鼎泰豐,上次一個人小籠包、肉包、炸醬麵、燃麵、菜肉餛飩湯、紅燒牛肉湯.......,狂吃到肚子快破掉,卻始終覺得網路上那最推的排骨蛋炒飯還沒嘗到,好吧好吧,就再去一次吧!選擇信義遠百A13店。
↓公開的小籠包製作櫥窗總是令人駐足,又不好意思真貼在玻璃上觀看。
遠百的鼎泰豐入口在一樓,午餐沒訂位約需15分鐘等叫號,用餐區在二樓。
↓登愣,就為了這個排骨炒飯($250)而來!就跟網路上看過千百次的照片一樣,統一品管非常嚴格,排骨和炒飯的模樣和份量,分毫不差。
↓上海口味的酥炸排骨,大塊又具厚度,感覺炸得乾乾的,咬起來卻是厚實軟嫩適中。油香油香,滋味口感俱銷魂。
↓金黃炒飯粒粒分明,入口意外清淡,濃濃的蛋香與蔥香,竟是十分家常,和排骨相得益彰。硬要挑剔的話,可能就是欠缺點鍋氣了。
↓湯品來個清燉的元盅牛肉湯($210),端上來就一陣牛味撲鼻,清清的湯頭飄著淡淡油花。
↓上等牛肉,刀工真是好,帶筋的牛肉紋理超美,吃起來細緻軟嫩。上次的紅燒牛肉湯覺得只是正常發揮,但這盅清燉牛肉湯就無敵了!
↓四塊肉真是意猶未盡,湯頭更是比想像中鮮甜,回味無窮。
一飯一湯就506元,貴有貴的道理,一再回訪也是情理中。
隔兩天又來遠百信義A13覓食,直接往B2食代館美食街,目標明確,就衝著進駐原本元朗學記櫃位的港式茶餐廳【旺芳茶餐廳】。
↓薄荷綠主色、馬賽克磚、復古霓虹燈,常見的香港餐廳裝潢元素。店名「旺芳」由英文「Want Fun」音譯而來,創辦人是曾經生活在香港的台灣人,特別將懷念的道地港味原裝回台。
↓菜單。
↓選擇「九龍香煎雞排撈丁」($168)和奶皇流沙包($88)。
↓撈丁,就是出前一丁泡麵,可是自己在家煮,絕對沒辦法像他們撈得這麼剛剛好,這麼Q彈,湯粉和醬汁配得這麼神奇,這麼鹼水味。
↓奇了,油油香香,越吃越想吃。
↓雞排不是很大塊,但也煎得太香,雞皮薄薄脆脆,肉質鮮嫩,辣椒粉和芝麻粒畫龍點睛,這片雞排好吃到過分!
↓大陸妹好爽脆。
↓奶皇包就是一個蓬鬆,麵皮柔軟細膩。
↓噢!真的會流沙,奶油、雞蛋濃郁,還有鹹蛋黃和起司,鹹鹹甜甜,燙口的時候享用,簡直太感動。
食畢就一個感覺:悵然若失,怎麼就吃完了?連附送的那碗高湯都鮮美得莫名其妙。
衣帶漸窄終不悔,部落客的職業傷害啊!但面對為天大事,也就只好這麼下去了。
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