度假型燒肉是什麼？來新竹北大路「燒肉モルディブ馬爾地夫」就知道！除比較常見的高級肉品外，還能吃到少見的「內臟燒肉」，嚴選當日新鮮肉品及內臟，歷經專業處理後、以獨門燒烤醬汁先醃漬過，避免烤肉時造成焦黑影響口感，美味更是升級，難怪新開幕就人氣爆棚，已在饕客間傳開！日式風格的店面、若需要協助也有熱情的職人代烤，超Chill度假氛圍享用極品燒肉、調酒與服務，就像秒飛馬爾地夫！
●燒肉モルディブ馬爾地夫｜影片搶先看
●燒肉モルディブ馬爾地夫｜Q&A
- 官方網站｜粉絲專頁｜線上訂位｜營業時間
- 週一~週五下午5:30 – 下午11:30
- 週六-週日上午11:30 – 下午3:00 、下午5:30 – 下午11:30
- 店家電話｜03 528 0322
- 店家地址｜新竹市北區北大路356號
●燒肉モルディブ馬爾地夫｜菜單、價格
●燒肉モルディブ馬爾地夫｜特價、活動
- 「燒肉モルディブ馬爾地夫」每個月15號為「度假日」
- 19:30前 啤酒、沙瓦、hightball 買2送1(同品項)
- 19:30後 啤酒、沙瓦、hightball 買2送1(同品項)
● 來店打卡活動(可能會變更，以店家公告為主)
facebook/Instagram打卡，標記「燒肉モルディブ馬爾地」贈送馬爾地夫shot一組！
●燒肉モルディブ馬爾地夫｜店內外介紹
位於新竹北大路的「燒肉モルディブ馬爾地夫」才新開幕不到一年，已經成了很夯的地標，尤其是很不日式燒肉店的店名讓人印象深刻！好奇問了店長為什麼名字這麼特別？
店長說這間店共三位老闆，三人一起從事燒肉行業超過十年，對燒肉店有自己的願景，於是離開舒適圈一起南下學習更精進的技術。學成開店後在思考店名時，希望帶給前來的客人熱情、美味、享受，因此想起了之前他們承租的社區就叫「馬爾地夫」，一種不忘初心、也符合他們想呈現的放Chill鬆風格！聽完我們都一起笑了！真好，這種快樂氛圍，正是「燒肉モルディブ馬爾地夫」給我感覺。
一樓的濃濃日式風格裡做了小改良，一改居酒屋較窄的板前用餐環境，以開放式沙發座位讓吃飯時光更輕鬆舒適、帶孩子也沒問題的親子友善空間！不過位置不算太多，一定要事前預約！所有肉品都是當日新鮮進貨，經過用心挑選、嚴格處理每個部份的清潔，我想這就是他們肉品那麼好吃的主因吧！
沙發座外，也有8人的位置！另一頭則是有個類似板前的處理台，也有個小小的調酒bar台！
不過如果你們的人數較多也不用擔心，二樓竟藏有這樣隱密的包廂空間，週五~週日可預約二樓包廂，低消12,000元門檻並不高。
●燒肉モルディブ馬爾地夫｜獨創豬內臟盛合
若要說「燒肉モルディブ馬爾地夫」跟別的燒肉品牌有什麼不同？那我真心想推薦大家它們的內臟盛合，可能有人很怕內臟，但先不要轉台啊！他家內臟跟一般內臟口感天差地遠，店長說他們雖然晚上才開店，但其實中午就必須上班，因為所有內臟由他們親自一個個清洗多次，然後以他們的獨門醬汁調味過，單吃就非常好吃且不帶腥味！完全厲害！內臟拼盤每日會有三種不同豬內臟部位去搭配，這次我們吃到：
- 豬肝
- 豬舌
- 豬心
豬肝跟豬心因「燒肉モルディブ馬爾地夫」達人們的獨門烤法加上獨門調味，跟一般串燒店吃到的口感很不一樣，大家可以比較看看！
豬舌非常厚實且價格不到牛舌的一半，以我這牛舍控來說，我個人覺得豬舌口感竟然不輸牛舌！我200%推薦！
- 豬視神經｜豬太陽穴(另外加點)
不包含在盛合需另外加點！不過相信我，點了一定不後悔！因為這些在台灣幾乎吃不到，但在日韓是售價不斐的特殊稀有部位，在「燒肉モルディブ馬爾地夫」竟1-2百元能吃到，我們都超驚訝！
豬視神經指眼球後方的部位，聽完不要倒退三部，除了烤後的鹹香好滋味，口感更是爽脆Q彈，吃著吃著包準完全不記得這是視神經，搞不好會來個兩盤呢！
豬太陽穴則是外表看不太出來，會覺得是一般豬肉，取自豬的臉部雙頰，鮮甜脆口彈牙，真心推薦！
- 起司豬腦
這焗烤看不出是什麼吧？其實是起司豬腦！哈哈哈！如果不敢吃豬腦可以自行跳過(笑)！但我本來就很愛吃豬腦，所以超愛！而且他們豬腦處理很乾淨，幾乎沒有惱人腥味，搭配牽絲的濃郁起司神奇的好吃。
當然這些特殊部位比較少見，可能擔心點了卻不知道怎麼烤。雖然不是全程桌邊代烤，但如果需要協助的部分「燒肉モルディブ馬爾地夫」都會非常樂於為客人代烤，因為他們全是資歷5年以上的燒烤達人！即使沒有呼叫他們，他們也是隨時關注客人烤肉的狀況，提醒最佳熟度，有時會分享一些肉品或烤肉的tip，像跟朋友一起吃燒肉一樣輕鬆自在！
不同肉品有肉品的特性、若想品嘗完美口感，可以問問他們喔！能更盡情享受跟家人朋友相聚的每瞬間，非常符合店名馬爾地夫「就是想要客人像是在度假」的享樂概念！
●燒肉モルディブ馬爾地夫｜更多介紹
文字介紹請看 這裡
圖片介紹請看 這裡
