睡虎宴｜2023新竹北埔老街客家美食之旅，「北埔八寶」年度美食盛宴，此生必訪新竹北埔老街一日遊
2023-10-21
新竹北埔商圈舉辦的睡虎宴活動於2023年正式開幕，這場新竹的年度盛事，匯集了新竹北埔老街內的多種客家美食，並在歲末之際舉辦了這場盛宴，現在就讓女王帶大家2023睡虎宴活動現場一探究竟吧!
⏏文章摘要
新竹北埔老街
到訪過新竹遊玩的人，一定對這個新竹最知名的地標北埔老街不陌生，這次2023「睡虎宴」盛宴活動現場一樣位於北埔慈天宮老街的前方，饗宴活動現場更集結了，北埔八寶：柿餅、膨風茶、擂茶、月光餅、鹹豬肉、胡椒鴨、客家米食(菜包、黑糖糕、麻糬...)等客家美食，以及盛大有趣的辦桌活動，接著就讓我們繼續介紹下去吧!
北埔睡虎宴由來
新竹北埔其地理位置屬「睡虎型」，除了擁有得天獨厚後的物理資源，就連文化資源也非常豐富，短短200公尺老街就有7座文化古蹟，因此如果有預計參加年度盛宴活動的人，也可以先到這個充滿人文與歷史交織的文化之都，北埔商圈逛逛喔!
北埔老街一日遊
在遊玩新竹北埔老街時，我們也能看到許多在地的客家美食，在這女王也會跟大家分享幾家非常有特色的餐廳，如果有要安排新竹一日遊的人，也可以把這些店家收藏進你的口袋名單中喔!
湖南久久滷味
第一間就是女王每到北埔老街必吃的人氣美食 湖南久久滷味，這間滷味最出色的獨家調製的香辣滷汁，每次一開店就是滿滿的人潮，也可以說是老街比吃的美食名店之一，有到訪老街的人不訪來先到這品嚐一番喔~
電話：0933-825173
營業時間：10:00–19:00(週六&週日營業)
地址：新竹縣北埔鄉北埔街28號
哈蜜愛養生擂茶
新竹最近代表的客家傳統美食之一擂茶，擂茶為客家人款待貴賓的茶點，哈蜜愛養生擂茶以陶製擂缽將茶葉、芝麻、花生等原料研磨成粉，加入熱開水沖泡調勻，再加入玄米綠茶、芝麻、花生、燕麥、蕎麥、糙米、高梁、南瓜子、小米等等數10種穀物，製成一杯層次超豐富的美味飲品，又是個道地台灣美食指標，到訪的旅人一定要去喝看看喔。
電話：03-5803969
營業時間：09:00–18:00
地址：新竹縣北埔鄉中豐路30號
泥磚屋客家菜餐廳
說到泥磚屋客家菜餐廳，最出色的美食就是客家合菜美食，道地的佳餚以及古色古香的四合院建築，加上超大的停車空間也讓他成為當地的人氣餐廳，如果你想要吃一桌最道地的客家美食，到這裡品嚐就對啦!
電話：03-5802299
營業時間：11:00–14:00, 16:30–20:00
地址：新竹縣北埔鄉長春街113號
怡農茶圓
如果有看過電視劇《茶金》的人，一定聽過北埔姜阿新洋樓的故事，那得天獨厚的地理環境讓它，曾經成為台灣最大的茶葉出口區之一，因此到訪北埔如果沒有品嚐一下當地最出名的膨風茶（東方美人茶）那就太可惜了，而這間怡農茶圓也是老街內的多次獲獎的老牌茶店，所以到訪這裡的旅人如果你想不到買什麼伴手禮，就買杯好茶回家品嚐吧~
電話：03-580-2299
營業時間：AM 11:00 ~ PM 20:00
地址：新竹縣北埔鄉長春街113號
2023睡虎宴菜單
睡虎宴已正式邁入第二屆，這次的2023睡虎宴菜單也是以滿滿的12道獨家客家美食組成，大家看看這座無虛席的現場就知道活動有多熱鬧，而整個會場除了能品嚐到許多特色美食外，還能欣賞許多載歌載舞演出，話不多說現在就讓女王帶大家，來逛逛這場北埔商圈一年一度的年度盛事吧!
這場盛宴除了擁有華麗的開場活動外，就連上菜都設計了迎賓舞蹈，女王只能說這北埔的年度盛宴真的是，每個小細節都設計得非常用心~
「北埔八寶」睡虎宴美食盛宴
睡虎迎賓特色菜-鹹豬肉餐包
睡虎宴的第一道客家美食是由風雅月築休閒度假村民宿製作，使用西式餐包作為外皮並包入，獨家製作的客家傳統美食鹹豬肉，混搭後製成這一顆顆金黃色的睡虎迎賓特色菜-鹹豬肉餐包，蓬鬆的外皮配上多汁的鹹豬肉内餡，鹹甜口感非常爽口又豐富的開胃美食~
睡虎迎賓特色菜-滷味拼盤
接著就是女王剛剛介紹過的老街美食小吃湖南久久滷味，以獨特滷汁浸潤過後的滷味，口感充滿了柔軟、韌度、濕潤、香氣濃郁的多層次美食，簡單純樸的在地美味展現的淋漓盡致。
睡虎迎賓特色菜-海鮮卷
接下來這道睡虎宴迎賓特色菜-海鮮卷是由百年老古厝泥磚屋小吃店製作而成，以特製餅皮包覆滿滿的海味內餡，香酥脆口的外皮配豐富的海味內餡口感，又是一道非常涮嘴的客家美食小菜。
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睡虎迎賓特色菜-醉蹄茶醉蝦
醉蹄茶醉蝦由北埔第一棧餐廳精心制作，以米酒、紹興酒與茶葉冰鎮長時間浸潤醃製而成，冰鎮後的豬腳與醉蝦纏繞著濃郁的酒香，一道讓人一吃就上癮的海陸美食。
睡虎迎賓特色菜-青花菜燴三鮮
由福美軒餐食店制作，以多樣的山珍以及海味三鮮、大火快炒燴製而成的在地山珍佳餚，在一道道美食餐點中間享用這道鮮爽的美食，清爽又無負擔的鮮美真的是讓女王大滿足阿!
睡虎思鄉道地味-鹹豬肉糯米飯
這道美食也是由福美軒餐食店制作，以軟糯的糯米做為基底加入特製的客家山豬肉作為靈魂，咸豬肉的鮮嫩和醇厚的味道，以及香料的香氣，在口中相互融合，創造出一種引人入勝的味蕾饗宴。這道料理充滿傳統和文化的味道，北埔八寶瑰寶美食當之無愧。
睡虎思鄉道地味-阿婆酸菜鴨
是由登富茶坊客家菜出品的經典料理，以全鴨包覆店家親手醃製的酸菜，那特殊的發酵製成讓鴨肉變得更加柔軟飽含香氣，多層次的口感加上嫩滑的鴨肉，又是一道經典的客家美食，讓人一吃難忘的好滋味!
睡虎思鄉道地味-客家土雞肉盤
客家土雞肉盤一樣由登富茶坊客家菜獨家製作而成，看似簡單的肉盤加入了許多獨特技術，以煙燻小火慢悶煮而成，軟嫩又扎實的口感，美意口都是滿滿的幸福滋味!
睡虎思鄉道地味-客家筍絲爌肉
又是一 道登富茶坊客家菜出品的美食，以醬油慢燉而成的鮮紅爌肉，那絲滑Q彈的鮮甜肉質，女王一不小心就吃道無法自拔，只能說這道讓人管不住手指的美食真的太美味啦~
睡虎推薦入秋補湯-柿子雞湯
由福美軒飲食店製作，以新鮮的柿子與多樣雞湯食材烹煮而成，慢火熬煮的雞湯加上清澈鮮甜的湯頭，再配上滿滿雞肉，一次就能享受到兩種滋味的美食饗宴。
北埔名不虛傳膨風茶(冷泡茶)
吃了這麼多美食後一定要來罐，北埔最有名的茶品膨風茶，這瓶冷泡茶是由怡農茶園出產的原片茶葉製成，以冷泡方式做出一罐罐口感清甜順喉醇香回甘的好茶，茶韻非常鮮美，吃完大魚大肉後來上一罐超級對味~
睡虎心花朵朵開-果凍花
由山水屋民宿以純手工製成，內裡的花朵都是店家特製的食用花瓣，那絕美的果凍花看得都讓人捨得品嚐，這創新的客家好滋味，當作今日的收尾美食! 真的讓女王太滿足啦~
睡虎宴伴手禮
參加完這場由北埔商圈與新竹市政府舉辦的2023睡虎宴真的讓人莫名感動，整個宴會充滿了濃濃的客家傳承，除了能品嚐一桌的美味滿漢佳餚、還會收到睡虎宴的伴手禮，禮盒的內容物更集結了，當地商圈的客家美食由( 溫發黑糖糕、姜太公柿餅、哈克愛養生擂茶 | 茶米二十二 | 璞玉養生擂茶、隆源餅行、阿麵製麵廠、新竹縣北埔鄉公所)所提供的各種產品(黑糖糕、柿餅、月光餅、擂茶、乾麵條、北埔擂茶風味冷泉米乖乖)，滿滿的誠意好禮真的讓人有吃又由拿，收穫滿滿! 最後女王提醒大家2023年的睡虎宴目前已圓滿落幕，如果想要參加這場人文美食之旅的人，就要等明年再次提早報名，大家記得每年的8-9月左右就可以到下面商圈連結，關注一下活動檔期及報名時間，這趟有趣的北埔美食之旅會讓你感受到新的北埔老街全新的感受與體驗喔!
(P.S.:預約詳細活動，請關注 北埔老街商圈)
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