記得八峰亭剛在台南開幕的時候

就掀起一陣風波呢!

而且因為他一天只有限量100碗

所以常常四點開始開放登記 三點就會有人去店門口排隊了喔

 

 

店面小小的

位子大概只有十個左右吧

 

八峰亭的拉麵賣法很像日本

是用食卷的方式

機器一次只能一個人用喔

 

然後就會用熱感應紙印出你的點菜內容~

 

可以依照自己的喜好調整湯的濃度

還有油花的多寡

以及麵的硬度

 

 

豚骨拉麵(NT.160)

叉燒很厚 肉質很軟

而且大片! 看到這個叉燒整個都開心了

配菜的部分有海苔 筍干 蔥 還有木耳

是很傳統的豚骨拉麵配菜 非常好吃

麵的部分可以選軟硬 但我選擇一般 

就覺得偏硬 不過泡久慢慢會變比較軟

喜歡吃硬麵的人還可以跟老闆說你想要"超硬"的麵喔!!

麵的本身會吸湯汁 而且Q談好吃

湯頭很香 不會太濃當然也不會過鹹

也許有些人會說不鹹就不是正統日本拉麵

但是這種湯頭喝起來比較順口一些 吃完也不會口乾舌燥喔!

 

- 店家資訊 -

八峰亭日式拉麵

地址：台南市中西區萬昌街15號

營業時間：公休日: 週三, 週日晚上
　　　　　11點~額滿; 下午五點~額滿

 

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