「冰噹噹脆皮車輪餅」位置隱藏在東門夜市，低調超不起眼的地點，網路很少食記推薦，會知道這間紅豆餅是因為近期被名廚江振誠推薦為「此生吃過最好的車輪餅」，推薦芋頭口味得到500碗推薦，讓人超好奇到底有多好吃呢！？
宜蘭東門夜市美食 冰噹噹脆皮車輪餅 位置
「冰噹噹脆皮車輪餅」地址位在東門夜市尾端靠近舊城東路，東港路橋下的小小攤位，從宜蘭火車站走過來不會很遠，開車可以停在宜蘭友愛對面的停車場，機車可以停路邊很多位置。
冰噹噹脆皮車輪
地址：宜蘭縣宜蘭市聖後街43號
營業時間：18:00–22:30
電話：0980 476 647
食記：【宜蘭美食】冰噹噹脆皮車輪餅，隱藏在東門夜市的極品紅豆餅！
粉絲團：冰噹噹脆皮車輪
宜蘭東門夜市美食 冰噹噹脆皮車輪餅 價錢
冰噹噹脆皮車輪餅口味價錢
車輪餅一個15元，口味有紅豆、芋頭、奶油和巧克力。
點雙餡料不會另外加價，也有冰淇淋車輪餅，菜單就印在攤車上面，不過有些字掉了，買之前還是要問一下老闆。
菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
只是愛吃不是美食家，歡迎按讚加入粉絲團:)
宜蘭東門夜市美食 冰噹噹脆皮車輪餅 評論
老闆堅持車輪餅現點現烤，想吃到美味的紅豆餅要有點耐心，現做的才能完美呈現冰噹噹脆皮車輪餅最好的口感。
冰噹噹脆皮車輪餅用料沒在客氣的，每一份紅豆餅都看老闆挖了兩大勺的餡料往餅殼裡面加。
上下兩面的餅殼烤到一定程度後，還會用麵糊將其黏在一起。
車輪餅準備起鍋了。
芋頭、紅豆口味(每個15元)
烤好的車輪餅上面還有圖案，
餅皮熱熱的帶點硬度，拿在手上就能感覺非常酥脆。
老闆說他用的麵粉比較少，厚度大約只有2～3mm非常的薄，餅皮酥脆的口感很像餅乾，讓人印象深刻，這還是我第一次吃到口感如此特別的紅豆餅。
車輪餅滿滿的內餡也都是真材實料，芋頭車輪餅微甜不膩，芋頭香氣明顯還吃得到芋頭顆粒，搭配酥脆的薄餅皮很特別。
紅豆車輪餅也一樣飽滿，甜而不膩很有滿足感，有來東門夜市可以買的宜蘭小吃。
「冰噹噹脆皮車輪餅」在網路上的資訊不多，要不是江振誠主廚在500碗推薦，可能連宜蘭人都不知道這間車輪餅。
口感特別的紅豆餅加上飽滿實在的餡料，就像將江振誠主廚說的：「沒有吃過這個車輪餅的人沒辦法體會」，冰噹噹脆皮車輪餅真的很不錯！
冰噹噹脆皮車輪
地址：宜蘭縣宜蘭市聖後街43號
營業時間：18:00–22:30
電話：0980 476 647
食記：【宜蘭美食】冰噹噹脆皮車輪餅，隱藏在東門夜市的極品紅豆餅！
粉絲團：冰噹噹脆皮車輪
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文章作者：陳小可
香港出版：台北美食地圖
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