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藏匿山林間的白斬閹雞鮮又嫩，黃金色澤超迷人，蘿蔔絲餅、紅糟肉也必點！！

某天與姊妹們心血來潮說走就走的旅程，我們搭上往北的火車、到達車站在租車到陽明山，不是為了看花看景，而是為了要吃白斬閹雞XD  小涼是第一次來，所以途中經過不少鄉間小路，越爬越山上，心裡直呼這家餐廳也太隱密了，幾乎都要到達沒有啥店家的路上，來一個大彎上來，這陽明溪美食館真的不像是一家餐廳，反而比較像是鄰家厝呢~~~

陽明溪美食館是一家以家庭式營業的店，建議大家要來前先打電話預訂位置唷!!

陽明溪是家庭式小餐館，餐點均現點現做，人多時要有耐心等候，且記得一定要先預訂位置唷!!

陽明溪美食館菜單，小涼推必點白斬閹雞、紅糟肉、金莎南瓜、蘿蔔絲餅以及米粉湯，因為我們人太少，阿某我還想要點下飯的五更腸旺、苦瓜雞湯、芋香卷~~~

上桌後店家會送上調味醬料以及自製的豆腐乳，鹹鹹的很入味又帶點回甘的風味，不只是配飯好吃搭上清粥更是讚，如果喜歡的朋友現場也有販售唷!

白斬閹雞，我們就是為了這一道而來，那金黃油亮的閹雞，確實沒有讓人失望，且切的大塊吃起來更過癮呢

夾上一塊白斬閹雞可以看到雞皮很薄且雞肉吃起來軟嫩又帶彈性，而且不得不說這雞肉很甜潤，沾上店家自製的辣椒醬油更是鹹香有勁相當好吃呢

我們當日雖然天氣不好，但很幸運的是剛好有高麗菜苗，當然要來上一盤囉!  這現炒的高麗菜苗真的好好吃，清脆無比呢~~~

紅糟肉，這也是小凉推薦必點之一，我喜歡的紅糟肉就如陽明溪家這樣，瘦肉偏多肥帶一點，這樣吃起來更涮嘴。

外酥內軟的紅糟肉，經由醃漬、油炸後所帶出來的飽滿肉汁，總是讓人不想停嘴~

米粉湯，這邊的米粉是較粗的米粉，比埔里米粉還要粗卻比米苔目再細一點。

看似簡單純樸，湯頭卻出乎意料的溫潤好喝，且芋頭在滾煮後也相當綿密，有口感的米粉滑溜入嘴挺不賴。

蘿蔔絲餅一份有八顆，我們四個人剛好一人吃兩顆，但要不是吃太多，這個我一次可以3~4顆沒問題，因為太好吃了!!

蘿蔔絲餅外皮超級香酥，宛如千層一咬就掉餅屑，加上上頭的芝麻香，一整個就是加分。

酥酥的外皮下包裹著鹹香的蘿蔔絲餡，熱呼呼的吃相當涮嘴，且讓人有意猶未盡的吸引力，強力推薦大家必點~~~

陽明溪美食館
電話：02-28620039
地址：台北市士林區平菁街28巷20號
營業時間：11:00–20:00(週四公休或不定時、建議先預約)
臉書粉絲頁：陽明溪美食館

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