吃心絕對 4 天 ago 在〈鮮蒸蝦仁肉圓 – 台南必吃小吃！清蒸蝦仁肉圓，皮Q餡鮮，在地人激推！〉中留言功能已關閉
關於鮮蒸蝦仁肉圓
鮮蒸蝦仁肉圓是一家位於台南東區裕農路609號的小吃店，它的特色是用蒸的方式將肉圓煮熟，肉圓的外皮是用米粉製成，內餡則是用豬肉和蝦仁混合而成，吃的時候再淋上特製的醬汁和蒜泥，口感Q彈香嫩，非常美味。
這家店的肉圓一顆只要14元，肉餡很紮實，蝦仁也很大隻，醬汁偏清爽不會太甜，還可以加香菜和辣椒增加風味。這家店是被米其林指南推薦的必比登美食之一，也是台南的知名景點，每天都有很多遊客和當地人來品嘗。
鮮蒸蝦仁肉圓店內外環境
▲▼店面不大，但裝潢乾淨明亮。店內座位不多，但用餐時間通常不會太擁擠，大多都是外帶的客人。
鮮蒸蝦仁肉圓菜單
鮮蒸蝦仁肉圓的菜單簡單，只有肉圓、四神湯、香菇肉羹三樣。肉圓一顆14元，四神湯一碗40元，香菇肉羹一碗50元。
鮮蒸蝦仁肉圓餐點介紹
鮮蒸蝦仁肉圓的肉圓是清蒸的，外皮Q彈，內餡紮實，有明顯的蝦仁顆粒。
肉圓14元
▲▼鮮蒸蝦仁肉圓的特色是使用新鮮食材，肉圓的內餡是使用豬絞肉、蝦仁、香菇等食材混合而成，沒有豬腥味，口感鮮甜。肉圓的醬料是特製的醬油膏，鹹甜適中，搭配肉圓非常美味。
▲他們家的肉圓皮很黏，吃起來像麻糬的感覺，真奇妙。
▲▼一定要淋上這謎樣的台式蕃茄醬才對味。
香菇肉羹50元
▲香菇肉羹是台灣常見的湯品，起源於台灣北部。香菇肉羹的湯頭以豬骨、香菇、冬粉等食材熬製而成，湯頭濃郁，肉羹Q彈。
四神湯40元
▲▼四神湯通常是用薏仁、蓮子、芡實、茯苓等食材熬製而成，湯頭濃郁，具有一定的飽足感。
▲最後一個儀式就是把肉圓的醬汁倒入四神湯中。
鮮蒸蝦仁肉圓評價
鮮蒸蝦仁肉圓在網路上評價很高，許多網友都大讚肉圓皮Q餡鮮，是台南必吃的小吃。
米其林指南觀點
由幾位年輕人共同經營，環境明亮整潔，備有空調。蝦仁肉圓每天新鮮製作，軟嫩的外皮用在來米漿製成，內餡則包含小劍蝦與溫體胛心豬肉，現場蒸製，味道鮮美。添加芥末享用更加滋味。肉圓以粒數計算價錢，既可作為點心，亦可搭配四神湯或香菇肉羹，成實惠又飽足的正餐。不定休日期會在社交專頁上公告。
鮮蒸蝦仁肉圓網友評價
以下是一些網友對鮮蒸蝦仁肉圓的評價：
「肉圓皮Q餡鮮，很喜歡裡面的蝦仁顆粒，醬料也很好吃。」
「台南必吃小吃之一，肉圓皮Q餡鮮，一吃就愛上。」
「價格實惠，味道好，推薦給大家。」
鮮蒸蝦仁肉圓營業資訊：
- 地址：台南市東區裕農路609號
- 電話：06-222-2668
- 營業時間：10:30-18:30（週一公休）
- Facebook粉絲專頁：https://www.facebook.com/profile.php?id=100063927559307
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