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中秋烤肉神隊友–家樂福來支援 烤肉食材、用具一應俱全

一年一度的中秋節又快要到了，前陣子開始發現餐廳訂位一位難求，(尤其是燒烤類的熱門餐廳)，而且往往因限時用餐而無法盡興，除了空嘆遺憾與愁悵。現在只要找對地方採買、呼叫神隊友，宅在家就可以毫無拘束地輕鬆烤肉啦！

有去過家樂福的朋友都知道，中秋節烤肉少不了的肉品、烤肉醬、海鮮、蔬菜與配搭的主食、飲品等，全數都能在家樂福一站購足，而跟我一樣有加入家樂福會員的好友更是有福了，發現了嗎？紅利點數確實超實用的，每次消費都能累積紅利點數，1元就等於1點，累積的點數在購物時，還能夠直接折抵，除了紅利點數終身有效之外，而且指定期限內購物，還享有點數大放送，是不是超划算！

中秋烤肉神隊友-家樂福

既然是烤肉，哪能少了肉品是吧？家樂福嚴選豬肉的肉品來源大家已早有耳聞和信心，台灣豬和不使用瘦肉精及生長激素，加上還能夠追溯生產履歷，讓你吃得健康又安心。

除了肉品，在家樂福還能買到具備有機驗證、經環控栽培的新鮮蔬菜，品項豐富，雖然是烤肉，為了健康著想還是要多攝取蔬菜的營養啊！

先來看看烤肉的常見配菜——杏鮑菇吧！家樂福有機特級杏鮑菇值得推薦，不僅是A級品規，每一支個頭都很筆直、肥美，而且小農在栽培過程都是採有機栽培，不使用化學肥料及農藥，所以，吃菇也能友善土地。

另外相信也很有多人喜歡在烤肉時來份吐司夾肉，家樂福推出的「透明吐司」廣受好評，這款吐司從包裝設計到吐司的名字，明顯能夠感覺到「透明」更重要的是，這個透明吐司是全台第一支獲得動物福利標章的優質吐司，而且除了標榜100%無添加認證外，不僅使用友善雞蛋聯盟認證的非籠飼雞蛋，還採用獲得動物福利標章的「透明鮮乳」，原料簡單只使用麵粉、安佳奶油、澳洲上白糖及鹽，沒有人工添加物，讓人吃得很放心，買來搭配烤肉就是一個好選擇。

另外在家樂福，當然也有一應俱全的烤肉用具、與各式烤肉醬……等 (烤肉醬堪稱烤肉過程中的靈魂配角)。

中秋節烤肉食材推薦

分享烤肉料理之前，先來看一下今天準備的食材，有透明吐司、家樂福有機特級杏鮑菇、家樂福嚴選豬肉、有機蔬菜等。

家樂福有機特級杏鮑菇

杏鮑菇富含多醣體，且蛋白質含量相對於一般菇類要高，同時含有大量膳食纖維，家樂福販售的杏鮑菇來自有進行源頭控管的農場，且在杏鮑菇7～8分熟時菇農就開始採收所以口感上嚐起來會比較脆嫩，不僅適合獨秀，也能搭配不同的食材。

透明吐司

這款吐司強調在製作過程只有非籠飼雞蛋、透明鮮乳、麵粉、奶油、鹽，且不加一滴水，單純的原料，撕開後可以聞到淡淡的奶香、口感更是相當鬆軟。

家樂福嚴選豬肉

肉品的部份則是挑了兩種，分別是冷藏台灣豬梅花肉片及冷藏台灣豬五白花肉片，包裝方式採用透明的貼體包，以透明薄膜完全貼覆後密封而成，不僅能夠鎖住食材鮮味，肉質的新鮮度也一目了然，即使簡單的煎熟後也很甘甜完全沒有腥味，細節之用心顧客看得見，選購起來也更安心。

中秋烤肉料理分享

近年來為了方便和環保，中秋烤肉其實已不太使用木炭了，若是想在家方便又優雅地烤肉，電烤爐是一項很不錯的選擇哦！

串燒杏鮑菇(素／葷)

為了吃素的朋友，所以分享了幾種串燒杏鮑菇的作法，會用到的食材有特級杏鮑菇、嚴選豬肉、有機甜椒及玉米筍，推薦加點白芝麻增加味道層次，至於烤肉醬可以依照自身喜好選擇，需要用到的器具有長牙籤。

家樂福的杏鮑菇，因為個頭夠大，而且每支都很新鮮，即使只是簡單烤過，口感就已經很棒了。我們先將杏鮑菇切成薄片，以熱水燙軟並瀝乾後即可用牙籤串串起來，沾上烤肉醬或是直接放上烤爐後灑點海鹽都可以，再烤至微焦狀即可。

另一種則是可以切成長條狀，外圍用肉片包裹住，烤前刷上烤肉醬即可。

另外則是時蔬串，推薦使用油花稍多的五花肉片來包裹，吃起來比較香，不吃肉的朋友就不要包肉片。

蔥肉串串(葷)

烤過之後油油亮亮的五花肉片吃起來咔滋咔滋的，香氣撲鼻，搭配青蔥的清脆口感，是一道簡單又好吃的下酒菜哦！

愛吃烤肉的朋友，應該都會很喜歡這道，蔥與肉是永遠不敗的超殺組合，雖然要先將蔥切成蔥段，再使用肉片捲起來，不過真的很好吃哦！

三明治吐司

吐司夾肉是許多人在中秋烤肉時必嚐的一道快速料理，其實只要再搭配一點蔬菜，就可以吃的更健康。如果是吃素的朋友，只要將肉片替換成杏鮑菇就好了，拿來當早餐也是一個不錯的選擇。

肉片是選用家樂福嚴選冷藏台灣豬梅花肉片，口感彈嫩而且沒腥味，烤的時候加點海鹽就很好吃，而如果是重口味的朋友，也可以刷點烤肉醬再烤。

麵包體則是選用家樂福的透明吐司，先將兩片吐司放在烤爐上加熱

將吐司抹上美乃滋或是蜂蜜芥末醬，鋪上豌豆苗，再放上烤梅花肉片，之後蓋上一片吐司，抹好醬之後再重複以上動作就完成了。

蔬菜烤肉船(梅花肉片)

想要吃得更健康就來點生菜吧，不管是美生菜還是蘿蔓都非常適合烤肉時搭配著吃，不僅可以攝取維生素之外，蔬菜中的膳食纖維也能幫助消化唷。

肉片的部份不管是要直接灑點鹽還是沾上烤肉醬再烤都很好吃，可依個人喜好而定，烤好後剪成適口大小，鋪在生菜上即可，簡易又快速！

家樂福中秋購物攻略

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本文同步發表至自由時報：食譜自由配

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