金匠食味廚房大墩店-台中南屯區美食，鄰近大墩黃昏市場的麻辣手作冷麵、辣椒醬推薦，還有超好拍的酷炫酒吧風打卡牆

台中麻辣手作冷麵、辣椒醬推薦/台中南屯美食推薦

位在台中南屯的金匠食味廚房大墩店

主打麻辣手作冷麵及辣椒醬

一開始做辣醬起家的金匠食味廚房

以天然食材研發製作的三種辣醬

一上市就深受許多無辣不歡的饕客喜歡

也榮獲台中十大伴手禮禮盒推薦

所以老闆直接把辣醬融入到料理裡面

讓大家來到台中透過料理

就能吃到最美味的辣醬

店裡除了有麻辣口味的冷麵以外

也有提供不辣及素食朋友享用的冷麵

價格只要$80的銅板價

就能享受到美味冷麵

除此之外還有販售三種招牌辣醬、手作花生糖

不管是買回家自己享用或當伴手禮都超適合

加上還有超酷炫酒吧風的打卡牆

怪不得一到用餐時間甚至是假日

大墩店跟審計店幾乎都是座無虛席阿~

金匠食味廚房大墩店停車交通資訊

鄰近大墩黃昏市場的金匠食味廚房大墩店

坐落在大墩十街及大聖街的交叉口不遠處

因這邊比較沒有周邊停車格

所以騎機車來會比較方便

像我們開車來就停在大進街上的收費停車場

金匠食味廚房大墩店環境

金匠食味廚房大墩店別於審計店文青風的裝潢

一進到店裡有著酷炫酒吧風的裝潢風格

光在外頭還沒進門就讓我的手機拍個不停

識別度極高帶點酒吧風格

讓每個經過的人

總是會忍不住進到店裡看到底是在賣什麼

如果沒有看到菜單

你絕對不會想到這裡賣的竟然是冷麵跟辣椒醬

店裡的每個角落都能發現老闆的巧思

真的可以感受到老闆的用心

主打銅板價的麻辣冷麵

內用環境也充滿著酒吧風格

鄰近櫃檯的高腳座位

很適合一個人來用餐或是想跟老闆聊天都很適合

如果你是第一次來對辣醬想要了解更多

老闆娘也會在高腳座位區這邊

親切地介紹店內的三種招牌辣醬並給予試吃

另外還有手作原味花生糖及麻辣花生糖

不僅可以當伴手禮

就連店裡的餐點就都可以吃得到

尤其麻辣花生糖吃了一次

真的讓我想要揪團一起買了~

櫃檯也有擺放一些辣椒醬

也都可以買回家享用或是送人喔~

除了騎樓的高腳座位

室內也有提供2~4人的座位

很適合情侶約會、家人聚餐甚至是上班族用餐

另外我最喜歡窗邊的日式座位

三五好友一起坐在這裡吃冷麵感覺還蠻愜意的

周邊的櫃子更是陳列了許多老闆金碧輝煌的收藏

還有金匠辣椒醬的禮盒陳列

精美的禮盒跟收藏小物擺在一起

真的是一點都毫無違和感呢!

金匠食味廚房大墩店

在環境上的營造也是不馬乎

另外一旁的冰箱則是放置了

冷泡茶、奇亞籽健康飲品還有精釀啤酒

每一種看起來都超想喝的~

金匠食味廚房大墩店菜單價格

•免收服務費

•無用餐限制時間

•每人低消一份餐點

金匠食味廚房大墩店菜單主打

手作花生辣醬冷麵

價位落在$80～$120元之間

冷麵部分一共有4種辣度可做選擇

有麻辣小辣、酸辣中辣、青香大辣、原味無辣

另外也有素食朋友可享用的素食麻辣、素食原味

每一種通通都是$80元

想吃的更豐盛可加點配菜組合

有嫩雞腿肉、玉米粒、金匠泡菜

還有限量販售手作鮮蝦炒手也可一起點來吃看看

另外還有手作奇亞籽健康飲品及精釀啤酒

價格落在$80~$100元之間

金匠食味廚房大墩店評價

原味無辣 $80 

自選配菜(嫩雞腿肉+玉米粒+金匠泡菜)

每一份冷麵基本配料除了有冷麵以外

還有紅蘿蔔絲、綠花椰菜、水煮蛋

花生糖粒及特製醬汁

麵條本身是細麵

每一條麵條吃起來口感非常Q彈

而且均勻的把醬汁拌開來

每一口都能吃到濃郁的麻醬香氣

另外搭配的嫩雞腿肉使用花生油抓醃過

吃起來鹹香而且還帶點淡淡的花生香氣

口感吃起來軟嫩鮮美

沒有過多的調味更是能吃得出食材的新鮮

搭配的金匠泡菜是以小農蜜蘋果發酵製作

帶點微酸的風味加上吃起來脆口的口感

讓整碗涼麵吃起來風味又更有層次

另外玉米粒更是多了甜的風味

最特別的就是

冷麵上灑上手作的花生糖碎顆粒

讓每一口冷麵的口感吃起來又多了脆口的口感

這樣的組合難怪可以擄獲許多年輕人的味蕾

酸辣中辣 $80

自選配菜(嫩雞腿肉+玉米粒+金匠泡菜)

這個辣度是我自己很喜歡的

因為吃起來非常有泰式的風味

酸辣的鮮紅酸辣辣椒醬因為有加入檸檬

吃起來酸的夠勁，辣的過癮

搭配冷麵一起吃真的是非常唰嘴

再搭配滿滿的自選配料

一整碗真的是讓人一口接著一口停不下來

而且份量上也是會有飽足感的喔~

手作鮮蝦炒手 $120

每一份手作鮮蝦炒手會有4顆

目前也是只有在大墩店才吃的到的限量美食

每一顆鮮蝦炒手真的是蠻大顆且飽滿

裡面包的除了有豬肉內餡外

還有一整隻新鮮的手剝蝦子

不是那種一般泡過的蝦仁喔!

所以蝦肉吃起來非常的Q彈鮮美

然後搭配的醬汁不僅有濃郁的椒麻香氣

還有撒在上面的手作花生糖碎粒

讓炒手吃起來多了一個脆口的口感

這一道還蠻推薦一定要點起來吃

檸檬蜂蜜奇亞籽 $80/台灣梨山冷泡高山茶 $80

店內的手作飲品都是老闆娘手工熬煮的

尤其檸檬蜂蜜奇亞籽更是店內的超人氣飲品

整罐搭配天然的蝶豆花

以及檸檬還有蜂蜜

檸檬跟蜂蜜的比例調的剛剛好

裡面的甜度來自於天然的蜂蜜

整體喝起來酸酸甜甜的風味

讓整罐喝起來不僅非常清爽解膩

再搭配滿滿的超級食物奇亞籽

不僅喝起來更健康也很有飽足感

台灣梨山冷泡高山茶

選用台灣梨山的高山茶葉製成的茶包

裡面直接放了兩包茶包

所以喝起來味道非常醇厚

重點是不會讓人覺得有茶澀味還沒順口的~

金匠食味廚房大墩店別於一般傳統的冷麵店

不僅能吃得到美味的冷麵

還能吃到店家用心熬製的手工辣椒醬

每一種辣椒醬都能根據自己的喜好入菜

讓辣椒醬不再只是調味品

也能成為料理的主角

讓整道料理的美味度又更加提升

最讓我記憶深刻的就是麻辣手作花生糖

帶個幾包回家超適合搭下酒菜

接下來的中秋節也可以買來當伴手禮

炎炎夏日想來點清爽又開胃的冷麵嗎?

金匠食味廚房大墩店我非常推薦給大家~

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✩ 店家資訊 ✩

【金匠食味廚房大墩店】

【電話】：0931 657 231

【地址】：台中市南屯區大墩十街173號 

【時間】：11:00~21:00 週二公休

•金匠食味廚房粉專:https://www.facebook.com/goldsmiths2018

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【金匠食味廚房審計新村店】

【電話】：0931 657 231

【地址】：台中市西區民生路368巷4弄2號2樓

【時間】：11:00~18:00

以上為個人體驗感受，僅提供參考

實際餐點、價格、營業時間請依店家公告為主

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