【Coobi Café】鄉村果焙 - 銅板也買得到的法式烈日鬆餅

〝Coobi Café鄉村果焙〞，是位於金山南路二段上，一間稱不上是大，
主打法式烈日鬆餅，但也有提供咖啡、水果茶…等各式飲料，能讓客人
坐下來小聊一會兒的店。


環視店內一遭，裝潢用色簡單，整體風格感覺樸實之中帶著幾分優雅，
入夜後，還透著些許微醺的浪漫氣氛，真想看看一旁座位上的那盞燈，
點燃蠟燭後的丰采。


來到〝Coobi Café鄉村果焙〞，一定要品嚐的，當然就是這『法式烈日
鬆餅』，據店長解釋，店內的每個鬆餅，無論巴黎、普羅旺斯或經典烈
日系列，都是“傳統比利時鬆餅”+“法式料理手法”製作而成。


關於手法、工法，說真的自己沒有這方面專業背景，談不上了解，不過
說到吃，自然是當仁不讓，快來看看這天寶貝和自己，到底品嚐了哪些
健康的滋味吧！

〆經典烈日系列˙榛果巧克力 & 椰子腰果〆



這“經典烈日系列”鬆餅，已知有~~椰子腰果、杏仁瓦片、榛果巧克力、
鄉村果焙、抹茶松子、香草夏威夷、黑芝麻核桃及花生堅果等多種口味
可選擇，每日依當天食材搭配推出幾種口味並限量發售。
 

之所以挑選「榛果巧克力」，不可諱言有部分是衝著巧克力，撇開色澤
與香氣不說，一口咬下，就感受得到酥脆，和一般鬆餅較偏綿軟的口感
不太相同。


而且細細品嚐，還能吃到一點點源自巧克力的苦味，甜中帶苦的滋味，
讓整個鬆餅在巧克力、堅果不同香氣的變化之外，也替味覺注入細膩的
層次感。


至於店長推薦的「椰子腰果」，一開始頗擔心對椰粉退避三舍的自己，
會不能接受，可吃上一口竟然還想再吃，全怪這味道好像奶酥唷，濃郁
的香氣在嘴裡蔓延開來，真讓人抵擋不住。
 

〆可可奶泡 & 草莓檸檬水果茶〆 

慫恿寶貝點「蔓越莓水果茶」失敗，又忍住不點咖啡的前提下，就說服
寶貝點了「可可奶泡」，一開始還有點小小不滿意的他，終究不敵可可
的香氣與泡泡的吸引力。


在鬆餅的推波助瀾下，「可可奶泡」很快地就只剩下不到一半，眼見泡
泡也漸漸消散，寶貝居然動起吸管攪拌，說什麼也要讓泡泡再生，真是
太可愛了啦。
 


店內價目表上找不到的「草莓檸檬水果茶」，是甫推出不到兩週的秋季
新品，以自製的水果糖漿，加入印度大吉嶺紅茶，一入口水果的清甜及
清新的茶香，立即爆發出來。
 

嘴裡有的不僅是滿滿的香氣，還喝得到水果果肉纖維，由草莓、檸檬和
紅茶融合而成的水果茶，仿若拂面的春風，帶來一股清新、柔和又讓人
心曠神怡的感受，就連原本小表抗拒的寶貝，也開心搶喝了起來。


〆小不點吃甜甜 & 滾雪球〆

同屬《小不點系烈》的「吃甜甜」和「滾雪球」，都是今(2013)年秋季
初次與客人見面的新品，以多種口味的小不點法式烈日鬆餅做為基底，
再加上些許變化，讓人更加滿足。

在六個綜合口味的小不點法式烈日鬆餅上，加上了白色奶油乳酪、香蕉
切片、檸檬皮絲，並淋上自製檸檬汁的「小不點吃甜甜」，一整個就是
香氣逼人。


從上層吃起，先是嚐到濃稠帶鹹味的口感，一股清新的果香從中竄出，
去除了苦味的檸檬絲皮，融合香蕉切片的新鮮，加上口味甜鹹交錯的小
不點法式烈日鬆餅，毎一口都在刺激味覺的記憶。


將萊姆香蕉佐乳酪，換成自製的優格冰淇淋，搭配水果切片，「小不點
吃甜甜」搖身一變成了「小不點滾雪球」。
 

由於是店家自行發酵、製作，堅持不添加乳化劑或凝固劑(xx膠)，融化
速度相當快，吃進嘴裡，不僅有濃醇的奶香，隱身在其中的糖漬橙皮，
也不甘示弱地散發陣陣誘人清香。
 
 
無論是保有完整堅果顆粒，口感鬆脆紮實，吃起來卻不會過乾的鬆餅，
還是喝起來香醇爽口的飲品，甚至是奶油乳酪、優格冰淇淋，毎一樣都
是店家純手工製作。

堅持不加任何防腐劑、化學添加物、味精、色素或人工香料，非但講究
食材，即使費時耗力也甘之如飴，為的就是要呈現出自然健康好滋味。