[台南食記] 王品牛排~2013兔媽的生日大餐‧四訪之不管啦！我就是要再吃一次香烤豬大排！(南門店)

嘿嘿，狡兔第四次光顧王品牛排的南門店囉！

話說今年四月，才剛來這裡跟小叮噹共享他的生日大餐，

到了八月的時候，他送了兩張王品牛排的餐券給我，

要我帶壽星兔媽去吃好料！真是超感動的啊~~

狡兔：「媽，小叮噹贊助妳的生日大餐，而且是兩張餐券耶！」

(※前情提要→http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/39207313)

兔媽：「這是賄賂嗎？妳跟他去吃就好了啦！」

話雖這麼說，兔媽最後欣然接受小叮噹的那份心意！

我預約2013/8/25(日)中午，三天前打去訂位只剩13:20的位子。

之前都被安排在沒什麼光線的內部用餐區，不太適合拍照；

這次運氣不差，被安排在二樓有窗景的區域，是四人大桌喔！

兔媽尚未入座就問男服務員洗手間在哪，他還打算恭送兔媽過去~~

哈！服務未免太好！連一旁的狡兔也跟著害羞起來了！

阿文這小子不錯！他刻意放慢上餐速度讓我拍食物特寫......

希望狡兔PO出這篇文章後，他就升職加薪了！XD

咦，奇怪！杯子裡怎麼沒有漂浮的檸檬片呢？！

該不會全台灣的檸檬都被茶攤業者給掃購一空了......

可無限續點的<麵包>是飽足的開始！照舊供應牛角和雜糧兩款......

吃來吃去，依然覺得本身微甜有咬勁的雜糧麵包較優。

一併送上鵝肝醬和奶油，這兩種抹醬的滋味都是鹹的......

建議牛角麵包搭配鵝肝醬、雜糧麵包搭配奶油。

餐前酒是<氣泡香檳>，香甜帶有葡萄味，請趁早喝完~~

這次又點了<鮮蝦水果沙拉>，因為對其他菜式提不起興趣......

另一道沙拉，幾經思考後選擇了<松露鮮筍佐海鮮烏魚子>。

三合一的精緻拼盤，從右邊最清淡的台灣鮮筍佐松露醬嚐起......

雖然它有高檔松露的加持，兔媽卻說她自己水煮的筍子比較讚！

中間這個主體是紅心地瓜泥，拌入飛魚卵和海鮮，層次感豐富。

壓軸的烏魚子很妙！底下混搭的竟然是蒜苗凍和水梨片~~

狡兔是不吃烏魚子的，所以把它留給兔媽獨享了。

只要來王品慶生，就會奉送每人一杯<生日酒>喲！

這杯雞尾酒微酸，裡頭放了一朵乾燥玫瑰和一個玫瑰冰磚。

好喝到不可自拔啊！狡兔再度點了<法式菌菇濃湯>！

通常盤子一上桌就會直接倒湯下去，謝謝阿文等我按下快門~~ 

加完湯，服務員會詢問顧客是否需要撒上一些現磨的黑胡椒。

內有美白菇、鴻喜菇、杏鮑菇、洋菇這幾種健康養生菇類，

以松露醬拌炒過，整個香濃得無法無天！太銷魂了~~

兔媽點了<法式牛尾清湯>，也是端上桌後才加湯......

湯底採用牛骨、牛肉、牛肝菌、蔬菜等熬煮而成，甘醇鮮美，

再置入軟嫩的牛尾和可愛的蔬菜丁，富含膠原蛋白。

<酸梅湯>有冰的或熱的可選，兩種都酸到會嗆人呢！

兔媽糾結著五官，對服務員點頭說要再來一杯~~

咱們繼續吃梅子！這次發覺<紫蘇梅>甜、鹹、酸備至。

兔媽堅持初衷，照例點了王品的經典招牌主餐<台塑牛排>！

供應帶骨(紐)或無骨(美)兩種，據說無骨的牛排肉質軟些。

此時，專屬服務員會主動過來幫忙切肉，真是貼心啊！

以特殊中式佐料醃浸過的全熟牛排，多汁且好嚼！

旁邊的配菜都能夠追加，蜜地瓜無細筋尤其對我味。

除了專用的牛排醬，還附上蒜片喔！

狡兔的<香烤豬大排>登場時，兔媽邊看邊笑~~

這塊豬排確實好巨大啊！甚至把配菜給擋住了大半！

N年前初訪王品就是點這道主餐，那味道令我魂牽夢縈！

不過後來因為被兔媽教訓說吃豬排太傻，想點又不敢點......

哼！人家今天才不管划不划算的問題，東西好吃最重要啦！

阿文很忙！兔媽那邊的牛排切完，緊接著來我這邊處理豬排......

他手腳俐落將豬排一分為二，其中帶骨部份要再拿去二次烘烤。

這些無骨肉塊留在盤中，夠狡兔吃好一陣子了~~

以多種佐料浸泡兩天兩夜，須烤一小時，成品十分醇郁入味！

其實豬排趁熱吃已經非常可口！還額外附上一碟沾醬。

醬中摻有辣椒絲，但它並不辣，有點小酸挺清爽的。

哇！帶骨部份的豬排一烤完後馬上送回來團聚囉！

味覺和視覺都被滿足了，有吃兩份主餐的fu......

然後服務員又快速沿著骨頭切開豬排，完全不用自己動手。

鋁箔紙是獨門配菜？噗，這當然是玩笑話！

不怕弄髒手指頭！儘管拿起來大口啃咬吧！

那味道表現不用我多說，從照片即可見分曉~~

這天的<鮮果>備有西瓜、蘋果和葡萄，都滿甜的。

嗑完飯後水果，服務員阿文送來替兔媽祝壽用的生日蛋糕......

(坦白說它不好吃，奶油和蛋糕的比例各佔一半！)

慶生這階段低調帶過的同時，阿文還幫我們母女倆拍了合照。

稍後等照片印製出來，他遞給我們一式兩份的紀念照~~

點餐時，狡兔特別交代服務員拍完慶生合照後再送上甜點，

因為我們這次選擇的都是冰淇淋，深怕太早上桌會融化。

這道<杏仁芙蓉芝麻冰淇淋>，簡直是為兔媽設計的嘛！

雖然杏仁凍不吸引我，濃郁的黑芝麻冰淇淋倒是值得一試。

狡兔的<烤濃漿巧克力冰淇淋>，那球冰淇淋並非重點......

旁邊這塊烏漆抹黑很像布朗尼的東西，暗藏玄機！

原來它會爆漿耶！純巧克力濃漿從裡面緩緩流出......

沾取冰淇淋一起食用，冷熱交替真是不同凡響！超讚！

至於飲料，我推薦兔媽喝<蘋果冰醋>，份量十足過癮！

那股酸甜好味，又讓我想起"品田牧場"的蘋果冰醋......

反而是這杯狡兔寄予厚望的<蜜桃黑醋栗汁>，普普通通！

可能吃太飽扼殺感動度？杯內有果渣，也是酸味飲品。

消除口中食物氣味的薄荷塘，一如往常帶回家給外甥吃！

王品的服務如此周到，實在沒理由不填寫顧客意見表~~

我們母女倆點了兩客套餐，沒那麼厲害全部吃光！(轉眼珠)

兩份主餐都吃到剩一半左右，配菜早被解決掉了，

想不到服務員打包時還分別附上配菜和沾醬，窩心至極！

最後二樓的顧客都消失了？我拍照有拍這麼久？

相框入手！出發前記得去王品官網列印生日禮的兌換券喔！

還有這個實用的白瓷盤！是菁英禮(會員禮)來著！

提醒大家註冊後開啟兌換券頁面，就要立刻列印或存檔，

倘若二次登入才要印，它會顯示兌換券已領取不給開......

以上是簡略的王品牛排南門店之四訪紀實，供各位參考。 

◎ 延伸閱讀：

[台南食記] 王品牛排~鮮蝦水果沙拉+法式菌菇濃湯+酥烤牛小排+紅石榴慕斯+提拉米蘇奶茶+生日獻禮！
http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/39207313

↓ 王品台塑牛排 ↓

官網：http://www.wangsteak.com.tw/

地址：台南市中西區南門路121號 (南門店)

電話：06-213-7966

價位：套餐1300元+10%服務費

營業時間：

11:30-14:30 (最後點餐時間14:00)

17:30-22:00 (最後點餐時間21:00)