這是我的第3張口碑卷

 

這次嚐試的是西班牙料理

 

來點異國美食新嚐試

 

這也是我第一次吃西班牙料理

 

今天來到台南麻豆 (真理大學麻豆校區的旁邊)

 

麻豆 PASA廚房

 

這家餐廳老闆一開始是在台東開的PASA廚房

 

下面是連結:

https://www.facebook.com/pages/PASA%E5%BB%9A%E6%88%BF-%E6%88%91%E7%9A%84%E9%83%BD%E8%98%AD%E8%BE%B2%E8%88%8D%E7%94%9F%E6%B4%BB/239440559474072?ref=ts&fref=ts

 

這個老闆很厲害喔

 

看他的書會很佩服他的經歷

 

是一個很有想法對料理也很負責的師傅

 

(在用餐的時候老闆出來介紹食物才知道原來這次真的是吃到寶了)

 

 

他們也有經營民宿喔

 

至於地點就有點難找可能要非常注意沿途的指標

 

不然很容易開過頭喔

 

 

店裡滿大滿舒適的

 

 

這是菜單

 

這次口碑卷提供的是四人份套餐

 

五穀米燉雞飯

 

老闆有說他們家的燉飯類都很費工

 

所以想嘗試的朋友記得提前預約喔

 

(吃過真的會愛上他們家的燉飯 我下次應該會帶我媽去吃)

 

 

 

 

 

前菜 田園沙拉

 

主要有香菇菇類還有蔬菜

 

特別的是他們的醬汁

 

偏酸可是很順口

 

這個味道是第一次吃到

 

豬腳莎拉

 

基本上就是香菇改成豬腳肉

 

根據友人說法

 

肉很好吃 彈牙嚼勁

 

 

湯品 蔬菜湯

 

裡面有枸杞紅棗菇類豆子

 

味道相較於海鮮湯是偏清淡

 

但友人覺得很好喝就是了 (個人偏好海鮮湯)

 

 

海鮮湯

 

裡面有蝦子 魚肉 蚵礪

 

湯很鮮甜然後料都很好吃

 

你咬下去就知道那個新鮮度

 

個人大推海鮮湯

 

 

燉菜 (我忘了名字了)

 

他是馬鈴薯然後洋蔥菇類番茄下去燉的

 

是像義大利面紅醬的味道還有特別香料

 

直接吃就很好吃了喔

 

 

主角登場拉!!!

 

五穀米燉雞飯

 

光看這上面的雞肉有沒有很可口

 

還有下面五顏六色的米飯跟彩椒

 

色香味俱全

 

 

這是四人份的喔

 

經過主廚的解釋才知道

 

原來西班牙料理要好吃

 

一定就是把食物跟飯一起下去熬煮

 

所以食材一定多也又是分量就會比較多

 

當然也很費功夫

 

所以記得提前打電話預約喔

 

 

雞肉的外皮很酥脆

 

裡面的肉很嫩很甜

 

應該是跟很多彩椒一起燉的關西

 

然後要大推的是那個五穀米飯

 

我第一次吃五穀米

 

是完全不像在吃五穀米飯的

 

米粒完全吸收了雞肉跟蔬菜菇菇的精華

 

很香很下飯(這盤看似很大一盤但都被我們掃光了)

 

強烈建議大家點燉飯

 

然後可以聽主廚為大家解釋料理過程

 

(他們家老闆都會在外面為大家服務喔)

 

一整個專業

 

然後我們才知道這料理真的不簡單

 

重點是

 

真的很好吃是會轉圈圈的那種喔

 

 

甜點 南瓜慕斯 還有冰淇淋

 

強力推薦他們的南公墓斯

 

很特別的口感很密

 

然後南瓜味不會很重(不用擔心那個南瓜味

 

冰淇淋的話就普通

 

不過愛吃甜的應該也會喜歡

 

 

然後這是老闆有關的介紹

 

在店裡都有他的書

 

大家如果去的話可以翻閱一下

 

就可以知道老闆的用心

 

還有對料理的堅持

 

 

總結

 

我第一次吃到真的很用心的料理

 

吃了真的會感動

 

而且我覺得價位也滿合理的

 

所以真的大力推薦囉

 

最後感謝愛評網還有pasa廚房

 

給我這次機會去品嚐美食

此文同步發表於：[台南]麻豆PASA廚房 異國料理慢滋慢味頂級享受