[高雄] 和林拾麵｜高雄必吃文青麵店！創意拌拌麵一麵三吃，超浮誇干貝麵必點！

高雄必吃爆料麵店「和林拾麵」，最有名的高雄干貝麵，特色創意拌拌麵「一麵三吃」，超浮誇干貝麵，鋪滿滿的干貝、魚卵真的太厲害了！和林拾麵是年輕人、文青超愛的麵店，裝潢像咖啡廳一樣美，難怪會成為IG打卡名店，是高雄旅遊必吃的高雄特色餐廳推薦！

高雄朋友推薦必吃的「和林拾麵」，不只是麵店，更是一家超美的網美店，提供特色創意吃法，同時可以品嘗到雞湯、拌麵、湯麵，三種創意吃法，馬上跟著我的腳步，一起去試試這間厲害的高雄麵店吧！

和林拾麵｜店內環境介紹

和林拾麵真的是我看過最美的麵店之一，光是這文青質感、窗明几淨的日式樣貌，就足夠讓路人情不自禁想要上門朝聖，乍看是現代簡約木質調，但刻意運用鐵窗花、磚瓦、海棠花玻璃、籐編裝飾增加復古感。

座位區有點像美食街的感覺，我們今天平日來用餐，生意很好耶！真的是街坊鄰居下班會來吃的店，不愧是在地人推薦，漢神巨蛋附近餐廳推薦！

透明乾淨明亮的廚房空間

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和林拾麵｜一麵三吃創意拌拌麵

和｜喝一口暖胃雞湯 
林｜淋醬、淋湯 
拾｜攪拌、陪伴 
麵｜創意拌拌麵

從和林拾麵的名字，就能看到「一麵三吃」就藏在名字中，首先細細品味甘甜的雞白湯原味，再品嚐美味的爆料拌麵，最後再將雞白湯倒入麵中，品嚐不一樣的湯麵，小孩才做選擇，乾麵湯麵我全都要！

真的太喜歡他們家的雞湯，吃麵前先喝湯暖暖胃，雞湯嚴選放山雞、金華火腿、洋蔥以溫火慢燉，燉到雞骨頭都化開將蛋白質釋放出來，呈現自然的乳白湯色，入口清淡但又會回甘，尾韻會有濃郁的雞湯香氣，口口都是精華，而且為了能讓食客品嚐到最鮮甜的雞湯，和林拾麵特別用心，提供80度最適口的溫度。

來和林拾麵喝碗雞湯暖暖胃吧！長輩也會喜歡的高雄特色麵店！

和林拾麵｜老饕必點推薦

爆卵干貝蝦醬拌拌麵

和林拾麵必點！必點！必點！高雄爆料麵店必點「爆卵干貝蝦醬拌拌麵」，這滿滿的干貝、魚卵我已經數不清又幾顆了，端上桌就讓人好驚艷，真的很爆料！料多到爆炸呀！不愧是高雄必吃麵店！

這碗麵的組成有黃金小干貝、魚卵、海苔、蔥花和多力多滋碎，你沒看錯，就是多力多滋碎，多力多滋起司的脆香入味，讓拌麵的層次感超乎了我的想像！上面的魚卵超大一坨，拌開後每一口都能吃到魚卵喔！裡面的小干貝聽店員說有30~40顆這麼多，口感Q彈軟嫩，真的好幸福！

這碗麵除了滿出來的干貝、魚卵是亮點，還有一個亮點就是「蝦醬」，可說是成就爆卵干貝蝦醬拌拌麵的美味，他們家的蝦醬很費工，是用蝦殼小火油煸至少一小時，等蝦殼酥脆時再過濾掉蝦殼，據說1公斤只能熬煮500g的香濃精華！

和林拾麵第三吃，加入雞湯成為一碗厲害的湯麵，一入口蝦醬的香氣好鮮，真的變成一碗完全不一樣的湯麵，一碗三吃真的太特別了！

每一份都會有小菜和溏心蛋，溏心蛋表現的很棒，味道很到位，蛋黃軟綿綿，很好吃。

牛腹肉椒麻拌拌麵＋花枝酥

和林拾麵的拌麵真的好吃！高雄麵店推薦！我們今天點了這份「牛腹肉椒麻拌拌麵＋花枝酥」，只要＋68元就能升等雙主餐，老經典碰撞新滋味，拌麵中加入老菜圃、油條碎、辣椒絲、酸菜、蔥花等鋪陳，融合新世代喜歡的麻、辣、鮮、香的椒麻醬拌勻，入口鹹香又有椒麻味，身為一個麻辣控吃得好過癮！

麵條裹滿醬汁真的太美味了，和林拾麵的麵條原料嚴選澳洲黃金小麥製成麵粉，再經過20道輾壓製成麵皮，2.0mm的黃金比例，打造出不同於其他麵館的Ｑ彈口感，即使外帶30分鐘內也依舊保持最佳的Q彈嚼勁！

碗裡鋪滿滿的川燙牛腹肉，給料很大方，牛肉軟嫩帶油花很好入口，一定要加一份酥香Q彈的花枝酥，看起來才夠澎湃！

開胃小菜三宮格

吃麵怎麼可以少了小菜呢！就說和林拾麵是文青麵店吧！就連「小菜三宮格」都有訂製專屬的木盒子，吃飯儀式感滿滿呀！

小菜三宮格可以從9種小菜中選三種，我推薦柚子蘿蔔、豬耳朵、胡麻龍鬚菜，都是清爽解膩又好吃的冷盤小菜，夏天吃剛剛好。

老靈魂百花油條

我吃過最好吃的油條料理「老靈魂百花油條」，和林拾麵的主廚功夫菜很厲害，沒品嚐過真的會惋惜。老靈魂百花油條是用花枝漿連同蝦仁包裹進油條，再下去油鍋酥炸，以特製酸甜醬醬料帶出味蕾的衝擊，入口酥脆、滿滿鮮甜蝦味，唇齒留香呀！

重點是，這油條一點都不油膩喔！必點！

和林拾麵真的是我最推薦的高雄餐廳／高雄麵店！一麵三吃的創意拌拌麵，有特色又很好吃，從麵條到配料再到醬料，都是精心研發製作，讓人整晚吃光光，連湯汁都喝光光的一碗麵！推薦大家來到高雄，絕對要去試試喔！

和林拾麵｜優惠活動

和林拾麵｜店家資訊

和林拾麵｜菜單Menu