每個人青春裡都有一間冰菓室吧!記得以前放學總拖著飢腸轆轆的身體,三五同學聚集在學校附近的冰菓室,點一碗泡麵、鍋燒再來一杯透心涼的飲品,隨手拿一本漫畫,坐在店裡,看漫畫吃麵填飽肚子再回家。周末上完輔導課一出校門就是來冰菓室點一碗剉冰消暑,投個幾十元打個快打旋風再背起書包回家去。
冰菓室像是我們放學的救贖,幾個同學聚集在這裡聊天吃冰,那是當年不識愁滋味的青春回憶。
近期在台南北區開元路發現這家「阿順冰菓室」,雖然是新式的文青冰果室,但店內也有賣很多熟食,泡麵、鍋燒等,那日來用餐時仍勾起我的年少記憶,尤其吃到這碗復古的古早味番茄蜜餞冰,用新鮮番茄剪碎,吃的到新鮮番茄果粒也保留原汁與蜜餞交織出的酸甘甜滋味,讓我彷彿又瞬間回到少年,在用餐環境進化的新時代,保存了傳統復古味。
新式文青加點復古風的阿順冰菓室
「阿順冰菓室」開在台南北區開元路(對面有收費停車場可停車),雖然開幕約三年,但在台南冰界也是小有名氣,主打特色冰品有新鮮的水果冰、視覺系的特色雪花冰、復古味的番茄蜜餞冰、透心涼的傳統刨冰、除此之外店裡也有賣果汁、吐司厚片、飲品、甜點、鍋燒跟泡麵,想吃熱的冰的都可以,營業時間到夜晚十點,加上是寵物友善餐廳,因此擄獲不少年輕人的心。
文青風磚白色磁磚超好拍
店內的裝潢採現代感的文青風,水泥色的調調,搭磚白色磁磚超好拍,整體讓人走進來就有復古風,冷氣開放,採半開放的廚房,餐點都是採現點現做,配料跟醬汁也多半都是自製的,新鮮乾淨看的見,不過座位不多,若遇到生意好就需要小小等待,若不想等待也可以直接外帶就走。
多款冰品滿足不同味蕾
不侷限在單一種類的雪花冰或是傳統剉冰,「阿順冰菓室」推出的冰品都可以製作成刨冰或雪花冰,配料有傳統的圓仔、芋頭、紅豆、蜜餞、也有水果甚至有創意的可可、OREO、抹茶等等,滿足不同的味蕾,店裡的許多配料也都強調自己製作,就連布丁都是自己烤,番茄醬也是自己熬煮,冰品價格在70~140元,季節水果冰大約在160~200多元,我覺得價格不算最便宜,但都直接跟製作成本相符,吃得出真材實料跟用心。
番茄蜜餞冰酸甘甜好復古
番茄蜜餞冰 $80元
據說是店裡的超人氣,敢吃番茄的人一定要點的番茄蜜餞冰。一上桌就聞的到番茄的香氣,酸香滋味陣陣撲鼻而來,光是視覺就讓人覺得與其他家的番茄蜜餞冰很與眾不同了。
先以刨冰打底淋上糖漿,再鋪上一層刨冰,接著倒入整杯以剪刀剪碎的番茄碎,再淋上煮過的番茄汁,最後放上古早味蜜餞就大功告成。
我問店員為什麼番茄要放在杯子裡用剪的不用刀子切比較快,她說放在杯子裡用剪刀剪是為了要讓番茄的汁液也能保留住,用刀子切雖然快,但番茄汁液不能被保留,而且刀切吃起來口感不好,哇~原來連番茄碎的剪切也是學問。
這是我目前吃過最好吃的番茄蜜餞冰了,除了吃得出番茄的新鮮度,番茄的汁液也非常新鮮,我喜歡這種原始的自然水果味,還有番茄果粒的口感,搭配蜜餞的酸甜滋味,很古早味,不自覺讓人吃完一整碗,連回家一想到就讓人心心念念。
手工布丁微鹹微甜好滋味
布丁圓圓牛奶雪花冰 $160元
讓人驚豔的還有這款布丁圓圓牛奶冰,冰品基底是雪花冰,雪花冰刨起來與他家的不同,多數店家刨起來會呈現絲狀,入口就化沒有口感,我喜歡阿順的雪花冰,刨起來如薄片的冰片,入口含一下才會化開,這樣的口感更好,奶味也很自然且濃郁,不會太膩口。
手工製作的布丁帶點微甜微鹹的滋味,吃起來不膩,四種圓仔口感Q彈好咀嚼,香氣也自然呈現。
綜合水果雪花冰 $ 190元
綜合水果冰裡面有西瓜、木瓜、火龍果、芭樂、鳳梨五款水果,不僅水果給的量多,水果的新鮮度都很好,不是冰箱冰的軟爛水果,每一塊都很鮮脆,光這點就讓我給好評,上面還有一隻可愛的小熊居然是用新鮮芭樂汁做成的,完全就是視覺跟味覺都滿分,喜歡吃水果的朋友,吃這盤絕對沒錯,平常不吃水果的小孩點這盤也絕對可以收服。
吃視覺也吃美味
第一次來「阿順冰菓室」吃冰,給了我不錯的好印象,環境乾淨又文青先擄獲我的心,加上冰品選項多,用料也很實在,端出的冰品也讓我感受到用心,尤其心心念念想再吃上一碗番茄蜜餞冰,酸甘甜的滋味,光想都會流口水,找個時間也去嚐嚐吧。
Info./阿順冰菓室
阿順冰菓室
地址:台南市北區開元路364號
電話:06 209 9832
營業時間:11:00~22:00
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