走在喧鬧的板橋街道上，你很難想像在轉角巷弄的不遠處，就有一間讓人可以忘卻煩惱、心靈暫歇的咖啡廳「Partik Coffee & Roaster」，外觀以暖黃與白淨的極簡風格設計，在一棟棟的社區建築中特別顯目！
一間為嗜咖啡者而生的咖啡廳
2016年在台北市區而生的「Partik Coffee & Roaster」，因為一場新冠疫情改變了許多嗜咖啡者的生活方式，因此在兩年前轉自板橋府中站附近的社區，變身為結合專業烘豆、訂購精品咖啡豆服務的社區咖啡廳，平日週四特別是店內的烘豆日，不對外開放、只能把你愛的咖啡豆外帶回家。
極簡風格 用咖啡香引愛好者駐足
從裡到外以暖黃與白色搭配設計，純淨的極簡空間，讓人彷彿跨入了另一個時空。
位於社區咖啡廳的店內非常安靜、耳邊不時傳來磨豆的悅耳頻率聲，讓剛剛急忙趕路的我，頓時沉靜了；隨之而來的咖啡香氣此時喚醒了我內心的咖啡靈魂；天啊！這裡真的是嗜咖啡者-凱凱西的世外桃源耶~
專業烘豆 打造獨特香氣與口感
有別於一般的咖啡廳，Partik Coffee一進門口就可以看到超大台的烘豆機；每週四咖啡師就在這裡以專業烘豆手法與程序，烘出屬於Partik Coffee獨特的咖啡口感與香氣。
這一箱箱的咖啡豆都是咖啡師以專業杯測方式所挑選的季節精品生豆，咖啡師說她只選精品咖啡豆，所以即便是店內的綜合豆也都是精品等級。
每週烘豆 讓咖啡呈現最極致口感
店內也陳列著當季由咖啡師精選的各種咖啡豆與濾掛，如果有時間也非常建議可以讓腳步暫歇、讓精品咖啡淨化一下！
選豆關鍵 CQI Q Grader咖啡品質鑑定師把關
擁有12年咖啡產業經驗咖啡師Winne，就是Partik Coffee & Roaster供應精品咖啡豆的靈魂人物！
除了獲得SCA國際精品咖啡認證外，更取得 CQI Q Grader 國際咖啡品質鑑定師資格，每一次挑選咖啡豆，她都堅持以杯測方式感受當季咖啡豆的品質與口感。
專業杯測 精選高品質咖啡豆
「精品咖啡豆只是一個最基礎的把關，透過實際上杯測，才能挑選出口感絕佳的咖啡豆」，專注於咖啡烘焙與調製的咖啡師Winnie認為杯測是不能缺少的選豆環節！
每季精選11~13支豆 給老客戶創造驚喜
Winnie說：「我們這邊至少有4成以上是回流的老客戶、6成是在地社區住戶或過路客，所以不斷給予新驚喜，是很重要的！」
喝了就記住！富無花果尾韻的特色咖啡
咖啡師Winnie認為，追求酸甜苦的平衡厚實口感，呈現咖啡豆本身的樣子，是她一直以來的選豆、烘豆與沖製的準則；有老客人說 Winnie 烘的咖啡豆很有自己的獨特口感，「不管哪一款，尾韻都會帶點無花果的甜，那是種很難言喻的口感，但你喝了就會記住！」
凱凱西當天喝了兩種手沖咖啡，一種是中深焙的藍眼曼特寧、一種是宏都拉斯 PACAS 淺中焙的蜜處理豆，兩種真的都有一種淡淡的無花果尾韻提拉，這種好好喝的口感，真的會讓人一喝就記住耶！
篩選瑕疵豆 烘豆前必備關卡
順便一提的是，在咖啡師 Winnie 烘豆之前，一定會請專人先進行生豆篩選，以剔除未熟、發酵、破碎、異物…等瑕疵豆，以確保咖啡豆的口感與香氣不會被影響。
怎麼選 才能選出自己愛的味道
咖啡師Winnie建議，想要挑選好喝的咖啡，不是只看產地或烘豆方式，因為其實每個產地都可能有驚喜之作！
「很多人到店內都希望我幫她直接挑選豆子，通常我會先問問她喜歡的焙度，還有喜歡花果香還是堅果香氣，每種處理法也都會讓咖啡豆有更多種口感變化；如果都沒有太多喜好的人，我就會依照自己認為這一季我最喜歡的豆子建議客人。」
凱西實在很喜歡Partik Coffee & Roaster的咖啡香，所以我前前後後感受了好幾次，也與咖啡師詢問是否有機會可以推薦給我的社團媽媽爸比們，因此才有了這次的精選咖啡豆團購。(ㄎㄎ~總要讓媽媽爸比享受一下ME TIME時光啊！)
【宅配訂購】”期間限定”咖啡師精選五款精品豆
擁有CQI 證照的咖啡師Winnie為「腦波弱太太」特別精選了這一季的五款豆：從淺中焙、中焙到中深焙都有喔！(詳細訂購內容可能依實際庫存量調整，請依表單內為準) 這五款很適合自己在家或辦公室手沖。
【1】【衣索比亞 耶加雪菲 喬蓓莎 G1 . Ethiopia Yirgacheffe Gedeb Chelsea G1】
★焙度：淺中焙、日曬處理
★風味：柑橘、黑莓、百香果、鳳梨、玫瑰
【2】【衣索比亞 古吉 烏拉嘎 提波波卡處理廠 . Ethiopia Guji Uraga Tebe Burka G1】
★焙度：淺中焙、水洗處理
★風味：黃檸檬、芒果、香瓜、麥芽糖餅、山茶花
【3】【盧安達 加肯克 邦波處理廠 . Rwanda Nyamasheke Kilimbi】
★焙度：中焙、日曬處理法
★風味：小紅莓、桑椹、富士蘋果、杏桃乾、焦糖
【4】【宏都拉斯 聖塔芭芭拉 花漾梅洛莊園 . Honduras Santa Barbara Finca Miraflores Juan Contreras】
★焙度：中焙、蜜處理法
★風味：青蘋果、情人果、香瓜、夏威夷果、麥芽餅乾
(這款凱西特別喜歡，有果香清爽感但也帶有核果味，非常推薦喔！)
【5】【印尼 蘇門答臘 林東曼特寧 凱洛高地 . Indonesia Sumatra Lintong Mandheling 】
★焙度：中深焙、濕剝除處理法
★風味：葡萄柚、麝香葡萄、太妃糖、黑麥啤酒、紅寶石巧克力
可自由選擇 咖啡豆或濾掛包裝
另外，我還特別拜託她，讓我開團沒有研磨過的咖啡豆跟濾掛包，這樣習慣自己手磨豆或家中有磨豆機的人，可以選咖啡豆；通常在辦公室或只有片刻時間的人，可以快速用濾掛沖出一杯香氣逼人的精品咖啡。
包裝一：未磨咖啡豆 120g
重量是120g，每包價格依照不同豆種 約260元~300元，以每次18g左右的咖啡豆，約可沖6-7次，一杯最低不到40元喔！
包裝二：濾掛10包、20包組
每盒共十包，可選擇 1-2種咖啡豆混搭，一種以5包為單位。
▲宅配到家訂購表：https://forms.gle/XQwiHeciToUTw1obA
Partik Coffee & Roaster資訊
地址：新北市板橋區重慶路139巷7號(府中捷運站步行約8分鐘)
電話：02-2957-9851
時間：週二、三、五、六 12:00-19:00；週日 12:00-18:00
粉專：https://www.facebook.com/partikcoffee/
IG：https://www.instagram.com/partik_coffee/
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