【食￭淡水】台北爆紅名店狂一鍋淡水插旗!!/幾乎零負評的台式火鍋/桌邊爆炒噴火秀/打卡活動再送肉品/夏日狂

肉多多集團旗下的最台味-狂一鍋淡水新開幕!

狂一鍋已經是我每次親友提到火鍋必去吃的一間了!之前我就已經吃過 蘆洲集賢店 和 三重重新店 等等店家

狂一鍋狂在哪裡？除了 平日中午可以用餐180分鐘

這裡還提供了蔬食冰淇淋.飲料都自助吧免費吃，無限放題。

由台菜王子-黃景龍主廚親自研發的湯底，與狂一鍋合作，呈現出獨一無二的台式湯頭，尤其是客家鹹湯圓.功夫排骨酥鍋這種外頭火鍋店幾乎看不到的口味，真是令人驚艷!!

不僅如此，功夫排骨酥鍋更是一年賣了6座101的高度，開幕一年間已經開出了14家分店遍布台灣北中南。

僅提供現場候位，熱門時段可提前到場領號，以免等候太久喔!!

另外湯頭幾乎是現點現炒，尤其是最新口味的"燒酒烏骨雞蛤蜊鍋(全酒)"

更是有高達30公分的火焰秀!!

限定活動-夏日狂歡來吃鍋

即日起至門店錄炒鍋影片發IG限時動態，及免費招待軟嫩雞腿或梅花豬一份

樂多多會員限定

「樂多多會員限定」新會員有專屬見面禮「軟嫩雞腿or活力梅花豬。(二選一)」，用餐還能累積點數。
點數60天內，到集團任一餐廳再次用餐，點數就會再次展延60天效期，超棒的體貼會員回饋機制！

店內

每人低消為一份套點，共鍋費199即可享蔬食自助吧

共鍋不抵單點，需收10%清潔費

淡水北新路店位於2樓，超值午餐價划算優惠推薦大家

平日午餐(非例假日)/每日宵夜時段 ，三款霸榜台味狂鍋(藥膳大雞腿、功夫排骨酥、剝皮辣椒蛤蠣雞)限定體驗價299元起，享蔬菜鍋料自助吧免費吃!!

提供宵夜場店別為:新北中和店、新北三重店、台中漢口店、新莊復興店、淡水北新店、高雄台鋁店"        

「樂多多會員限定」新會員有專屬見面禮「軟嫩雞腿or活力梅花豬。(二選一)」，用餐還能累積點數。
點數60天內，到集團任一餐廳再次用餐，點數就會再次展延60天效期，超棒的體貼會員回饋機制！

北新店面積滿寬暢的，一進去就可以看到一區可以個人座位也可以團體座位

旁邊也有靠窗座位與醬料區

▼ 他們的美術風格很台很好打卡，每間店內都有台味滿滿的霓虹燈風格以及字體顏色很鮮豔傳統美學那種style

中間與後方都有4人桌，中間走廊為蔬菜飲料自助吧

蔬食吃到飽       

蔬食提供30種蔬菜，花椰菜.高麗菜.青江.豆皮火鍋料等等

而且都很乾淨沒有蚊蟲在飛，最特別的是還有虱目魚漿可以自己無限挖!!

都給你吃到飽~我吃火鍋最喜歡菜比例比較高，在這都可以自己分配份量好愉快阿

另外店家也很推薦他們的蛋餃!(真的好吃)

醬料+飯麵+飲料+冰淇淋無限享用                  

▼狂一鍋最強沾醬黃金比例記得給它沾起來! 

這個沙茶醬+和風醬帶點微甜一起沾肉吃很開胃唷!

其餘有洋蔥蔥花.蒜泥.沙茶.日式醬油.辣椒等等

▼麵的種類也有不少，冬粉.關廟麵.王子麵.蒸煮麵，飯可以自取

▼就連飲料也有辦桌常客:最台芭樂汁.冬瓜茶.鮮桔汁.熟成烏龍等

飯後還有霜淇淋DIY~今天吃到的是西瓜風味霜淇淋唷(不定期更換口味)!

餐點   

我們點了三鍋與小點排骨酥，

還加上夏日狂歡活動1+1>>即日起至門店錄炒鍋影片發IG限時動態，及免費招待軟嫩雞腿或梅花豬一份

的肉品，我們直接原地多了2盤肉，和朋友吃的超級飽!!

每次來狂一鍋都有很多送肉的活動，而且不是送品質很差的肉喔，超級開心覺得他們很佛

▼燒酒烏骨雞蛤蜊鍋

新品上市!!因為也到了晚夏，沒多久就要冬天了，這個燒酒烏骨雞來的很是時候

使用全酒以及各式中藥材，還有全台首創會點火燃燒的火焰香辣鍋，可高達30公分的火焰秀!!有點的朋友記得拍下火焰秀啊!

狂一鍋的特色就是專業人員會在你鍋邊炒給你看^^

在一個冷鍋中倒入麻油，然後用中小火煸炒老薑，再加入烏骨雞煎至金黃酥脆

蓋子悶一下，接著倒入整罐米酒和各種中藥材，點火燃燒約2分鐘，僅保留甘甜清爽的風味，

最後再加入蛤蜊高湯，讓湯頭充分吸收食材的精華，激發出食材的原汁原味!

一點馬上就起來!!大家看看這個高度~ 火可以將料理酒中的酒精燃燒掉，留下酒的風味而去除酒精的刺激性。

這樣可以保留酒的香氣和味道，為菜餚增添一層深度的香氣喔!!簡單的說就是更入味~

湯頭清香順口，口感甘醇濃郁，絕對值得一試!!由於其中含有中藥材，孕婦需謹慎食用喔

爆香的麻油也恰到好處，配上烏骨雞跟蛤蜊真的超適合進補!

除了配湯吃之外還可以配胡椒沾著吃，鹹鹹又香又進補~多種吃法好滿足

▼林阿嬤的番茄肉醬鍋

這道我在狂一鍋也點過很多次XD，因為我個人很喜歡義大利麵的肉醬，

但從沒看過有火鍋店像狂一鍋這樣可以把這種義式感融合到台式鍋物，每一口都有肉醬香氣，很好吃!!

桌邊爆炒流程也是先用蔥芹菜等等加入番茄爆香，之後再加入滿滿肉醬番茄醬以及高湯~

這個滋味之濃郁，如果你跟我一樣喜歡濃郁系湯頭或是喜歡義式蔬菜湯類的朋友我大推這個^^

▼剝皮辣椒蛤蜊雞

鍋裡直接有雞肉與蛤蜊不用另外加點，還可以再選主食的肉

湯頭喝起來散發著令人愉悅的微微辣香，辣椒的微辣味在口中綻放。

湯汁濃郁而清爽，帶有淡淡的雞肉風味，雞腿肉鮮嫩多汁!!蛤蜊的鮮甜和海洋風味與湯汁完美融合，為湯增添了層次和豐富，冬天喝也很適合!

一送上來將雞腿肉加入湯鍋，煮約5分鐘，直到肉變白

 將高湯倒入湯鍋中，提高火力，煮至滾沸好香的雞湯味就出來了!

▼肉品

我們選一個板腱牛.翼板霜降牛.梅花豬，以及活動送的軟嫩雞腿一起跟大家分享喔!

翼板霜降牛>油脂分布較均勻，油花比較少，吃起來很嫩很滑順，

如果你也跟我一樣喜歡肉比較嫩的朋友推薦你點這道唷!

板腱牛>特色是中間有個筋，脂肪少，

肉質扎實，油脂不多，有一點筋的口感，喜歡瘦肉的朋友很適合

筋的部分我覺得跟肉吃還滿不錯的，有點絲狀很好入口

梅花豬>吃起來不會有太多的豬腥味，有些店活動送的肉會有怪怪的腥味或是拿很多油花部位來填充

油花分布均勻，入口不會很油膩，可咬的部分算滿多的唷，口感軟Q

軟嫩雞腿>雞腿真的滿鮮的，簡單川燙一下就吃的到雞腿有帶點自然甜，還有花雕香氣的雞肉香味，單吃也不會覺得沒味

肉很飽滿，肉塊也滿多的，而且油脂很少~很適合飲食控制的朋友吃

▼功夫排骨酥

我們有加點這道功夫排骨酥，之前就已經吃過真是一絕！

事先精心醃製，每日用手工炸製，外皮炸得極其酥脆，而肉質則保持了絕佳的質感，完全不柴!

如果你把他放到湯裡煮也很棒，湯頭會有排骨酥的香氣，推薦大家去吃功夫排骨酥鍋或是加點這個喔!!

心得               

我本身就已經是狂一鍋鐵粉了，之前我就吃過肉多多和狂一鍋多次啦，我覺得質感很優秀，而且平價，整個食材與湯頭贏很多同等價位的小火鍋類

不只蔬食吃到飽，而且狂一鍋有融合台式的特色我超喜歡!肉質優秀

三不五時還很容易遇到活動會送肉品，基本上每次都是吃超飽出來

還沒吃過的朋友趕快去吃起來，記得與活動拍照打卡還可以吃到更多肉!!~

菜單

資訊

狂一鍋淡水北新店

新北市淡水區北新路182巷16號

02 2629 7797

週一~週日下午12:00 - 下午3:00 、下午5:30 - 下午10:00

還有好多家分店，快來找找看!

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IG: @twfondueretro

資訊

我是哈姆湘，是個鼠控插畫家~繪畫補教老師.繪畫.插圖部落客

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