八方雲集旗下的蔬食品牌-芳珍蔬食，我終於來吃了!
位於中山國中捷運站一出來隔壁一下就到摟，中山復民直營店-台北市中山區復興北路398號
芳珍有多種口味的煎餃、水餃和麵食等經典品味，致力於打造全新的蔬食美食體驗，並營造出清新、充滿藝術氛圍的用餐場所。
值得一提的是，部分菜單也提供蛋奶素選擇，強調天然食材且不使用植物肉，完全吃的到原型食物!!以滿足各種飲食需求
點餐方式
除了櫃台點餐外，外帶的朋友也可以透過機器點餐，可以分流不卡住
內用不收服務費，叫號取餐，冰箱內小菜在外帶的時候也可以參考
整體裝潢風格真的是滿藝術滿美的，用餐環境優良
支援多種付款，全支付.街口支付.LINEPAY
最新上市>>銀耳蓮子.麻香乾拌還有生鮮系列喜歡可以帶回家喔!
店內
店內不收服務費，餐盤需協助回收，還可以自己拿"有人坐摟"座位卡，
中間還有醬料.白芝麻粒.辣椒醬."素"蠔油等等可以自己拿喔(連蠔油都是素的好貼心)
另外餐桌上也可以掃碼點餐喔!
另外也有販售一些相關的蔬食小點.咖啡禮盒.蔬食爆米花等等
菜單
除了掃碼之外，也可以用紙本畫單方式，線上菜單點我
餐點
煎餃與水餃還可以雙拼組合，就不用一次只能點一個口味了!
另外湯麵與各式小菜也讓我們很心動，而且還有滷味耶! 把好多都點起來吃
▼煎餃
4種口味的煎餃都給他點起來，與八方的煎餃比起來比較短一點，但感覺餡料的份量是差不多的
招牌煎餃:使用高麗菜以及獨家製成方法，加入植物蛋白，一咬起來水份感很足夠
鮮脆又帶點甜，像我自己是不是很喜歡吃植物肉的味道，他們使用高麗菜取代這點我覺得很好，更可以吃的到原型食物的味道
玉米煎餃:一咬下去可以吃到很飽滿的玉米，也很多汁，裡面也融入了高麗菜
兩者融合很鮮甜，我本來還以為是奶油，原來是高麗菜的甜度，很好吃喔
韓式辣味煎餃:滿滿的泡菜與高麗菜的爽脆感，卻也不是辣到太過頭
比想像中的有味道很多，是我覺得葷食朋友比較好入門蔬食料理的一種口味喔!
雪裡紅:用酸菜為包餡，吃起來也是有滿滿蔬菜香，爽脆是它的特色，而且帶點酸菜香喔!
▼雙醬乾拌麵
使用麻醬與香辣兩種醬，是店內人氣王，我們還另外加購了溫泉蛋，
麻醬帶來濃郁的芝麻香氣又順口，搭配香辣醬的微辣很濃郁耶!
而且麵條就算放久了也不會乾掉黏在那，越吃越涮嘴
▼紅燒獅子頭蔬菜麵
這碗紅燒獅子頭蔬菜麵真是驚艷，不使用肉卻能呈現出如此美味的滋味，獅子頭是他們很熱賣的小點
獅子頭的主料是豆腐、豆薯、芹菜和木耳，嫩滑的質地令人驚喜!
紅燒湯汁搭配微甜的滋味，蔬菜增添了層次感，營養均衡又美味。這道素食料理有讓我驚艷耶
真是令人愛不釋手，絕對值得一試！
▼現燙滷味大份
這個菜單中的各種食材搭配在一起，呈現出豐富多彩的滋味
內有杏包菇.滷花生.百頁豆腐.蓮藕.蒟蒻.青花菜.栗子南瓜.栗子地瓜.玉米筍.智慧糕
每一樣都帶有獨特的口感和風味，共同構成了這道料理的豐富層次。滷汁的調味則更是美味，
栗子地瓜滿綿密的，不像往常的地瓜比較乾
我特別驚訝智慧糕，它的質地和味道竟然如此貼近豬血糕，
而且我私心覺得比豬血糕好吃，更嫩更滑順，完美呈現了經典的滷味風味!
▼精選小菜
我們點了很多小菜，他們家小菜這樣吃下來都沒有過重的調味，也不會很油膩，價格也很合理，很推薦喔!
金針龍鬚菜:很少見到龍鬚菜單配金針菇， 金針菇的嫩滑與龍鬚菜的脆爽相互呼應，口感上有變化喔
芹菜豆干絲:豆干絲我很喜歡，蔬食店也點的到好棒XD
芹菜很香，也沒有過重的調味，單吃也很美味喔
另外還點了涼拌秋葵(胡麻/和風)，有兩種口味可選喔!
不容錯過的也有涼拌腐竹， 清爽又美味，而且腐竹滿長的，搭麵或煎餃都令人愛不釋手
胡麻豆腐:豆腐滿綿密喔!不會一舀就碎掉，每一口都充滿豆腐與胡麻交疊的滑順
獅子頭:可選原味or辣味，前面獅子頭蔬食麵就有說過了，讓我很驚艷它的味道與質地
獅子頭主料是豆腐、豆薯、芹菜和木耳，嫩滑的質地還是再讓我推薦一次大家一定要點點看~~
▼湯品
四神湯: 四神湯去除肉的版本充分展現了香菇的豐富風味和營養價值
這碗湯仍然保留了四神湯的濃郁滋味，香菇的香氣濃郁而不沉重，湯底清爽卻充滿層次感。不僅美味，還健康~
冰糖銀耳蓮子: 新品上市，甜度剛好，不會讓人感到太甜，而且銀耳滿多的
裡面有白木耳、蓮子、紅棗和冰糖的完美組合，經煮熬後，質地鮮嫩、滋味濃郁，再加上一把枸杞的點綴， 整份還具有解暑的功效，是夏日熱天的最佳選擇
心得
前面有說過我其實不太愛植物肉的味道，因為跟真正的肉比起來還是略略不太習慣
但芳珍蔬食他們的食材選擇非常新鮮，總是能夠保持蔬菜的原汁原味
他們以豆腐、蔬菜、豆製品和各種香料，製作出一道道美味的素食佳餚
這些菜品的風味不會太濃烈，這對於不習慣強烈味道的人來說非常適合， 不管你是素食者還是非素食者，芳珍蔬食都值得一試耶喔!
資訊
芳珍蔬食-中山復民店
台北市中山區復興北路398號
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週一~週日 上午10:30 - 下午9:00
資訊
我是哈姆湘，是個鼠控插畫家~繪畫補教老師.繪畫.插圖部落客
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