【甜點蛋糕】台北市中正區│三槐堂 (捷運中正紀念堂站)．起司蛋糕 -- 不膩的起司鹹香

是說~葉子真的覺得會吃到這家 三槐堂 是非常特別的緣份，因為在八月初的時候，
葉子才想說很久沒有吃到起司蛋糕~上網查時就查到這一直在口袋名單內的三槐堂，

才想說等實習完要找一天平日去坐一個下午~結果還沒實習完，某天在看FB的時候~
居然看到方在這家三槐堂打卡~!!葉子回覆方的動態~方就問葉子說要不要帶一塊吃，
葉子因為當時還在感冒，還在考慮~結果隔天早上打開冰箱，就看到一塊起司蛋糕。


起司蛋糕 (8吋12切片：NT$450；內用：NT$70/片；外帶：NT$60?/片)

他們家的起司蛋糕有賣單片也有整個8吋的，買單片的話~還有分內用價和外帶價，
聽方說內用一片是70元，外帶是50元，但是葉子上網查食記，看到的都是寫60元"
所以價錢的部份有待確認，不過若人多~當然還是買8吋的最划算摟!方他們就是醬。

方帶回家就是這樣的包裝~除了起司蛋糕外，還有藍莓醬，網路上看好要另外買(?)


雖然說在家吃沒有店內那麼好的氣氛~不過蛋糕還是硬要弄的儘量和店裡送上桌的一樣~!
藍莓醬加上去~為這原本外觀上看起來比較單調的起司蛋糕真的加了不少分，畫龍點睛。


老實說~這切片的起司蛋糕比葉子預期的小一些，不過從側面看是還滿紮實的，餅乾底也沒少。


上頭的這個藍莓醬~葉子覺得吃起來不太像單純的藍莓醬，因為藍莓的酸味不算很重，
應該說~比起葉子之前吃過的藍莓醬，這藍莓醬是算甜度高的，感覺有點帶覆盆子味。

不過老實說~葉子是覺得這藍莓醬與起司蛋糕並不是很搭，因為一配上就是藍莓酸甜，
感覺起司的味道被覆蓋過去了~吃不到起司的味道，所以後來葉子都是分開來吃的說~"


方帶回家後就是放冰箱的冷藏層，葉子也就拿出來，拍照後也甭退冰，直接動手開挖了~
在挖的時候~就發現雖然這起司蛋糕是放冷藏層但還是有便紮實小硬度，不會說很軟化。


一吃~葉子的心中馬上就出現了兩個字：起司。真的，他們家的起司蛋糕真的是起司!

大部份的起司蛋糕會和乳酪蛋糕混在一起說~也讓葉子現在買蛋糕時要看到才能確定，
而三槐堂的這個起司蛋糕~相較起之前葉子吃過的起司蛋糕，它真的是帶起司的鹹香，
口感上也是走緊密而有微硬度的紮實路線~和葉子熱愛的那種乳酪在口感與味道不同。


這三槐堂的起司蛋糕葉子真的耳聞很久~這次突然吃到的機會真的是來的又急又快(?)

不過可能是葉子當下是比較想吃"乳酪"而非起司，這司蛋糕沒有乳酪的那種綿密感，
加上是帶起司的鹹香~所以葉子吃過後的感覺就是不錯而已，但葉子還是更愛乳酪!

【三槐堂】

地址：台北市中正區羅斯福路一段72巷2號
TEL：02-2321-3429
營業時間：週一至週六 12:00~21:00  週日13:00~19:00

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