【台北-後車站】三多屋

【台北-後車站】三多屋

好久、好久沒有吃到滿意的生魚片蓋飯囉！早在三個多月前，右上媽就說後車站華陰街商圈新開了一間日式生魚片蓋飯店，每天大排長龍。店家原本是在旁邊市場賣現切生魚片的賣店，生意本就不錯，開食堂之後人潮更是綿延不絕，每到中午必排隊，想必好吃來著。

沿著華陰街和太原路轉角，就是今天的目標：三多屋。周六下午一點半來，其實還是滿座的，就連町仔咖也坐滿了客人，我們剛好湊上一對客人剛走的空桌。

菜單相當簡單，主要以生魚片相關產品為主，不敢吃生魚片的人也可以選擇花壽司或是＿鮭魚炒飯特餐。是說現在看才發現有附湯，右上這天去的時候沒有拿到，不知是不是要另外和老闆說？不過剛好當天中午熱得要死，就算拿了恐怕我也喝不下吧......

右邊台上可以看到有乾燥的櫻花蝦、XO醬蝦鬆可以現購，這些買回去炒飯炒麵炒米粉肯定香氣逼人。

我們的座位就在台前，小小的店裡就有3個師傅飛舞著手中的刀子為客人服務。是說除了現場的客人之外，還有很多外帶的生魚片便當一份一份裝起來，都快兩點了生意還這麼好！

右上媽就是不敢吃生魚片的人種(笑)。她單點了櫻花蝦鮭魚炒飯，端上來後右上看了還是有點驚訝，一份150元的餐點，同時有這麼多櫻花蝦和鮭魚卵，會不會太大方了點？

這炒飯相當有水準，飯粒炒得很乾，但油香很足，吃起來居然帶點油飯的FU。蝦香非常均勻的散布在飯間，是炒的時候加了一匙蝦油嗎？還是這櫻花蝦真的厲害到此？每一口都有蝦子香氣的感覺真是太棒了。鮭魚卵拌進去後巧妙的提出一抹鹹香，味道走到絕境的時候夾起一顆鮭魚卵拌一口轉換味覺，又能再扒上三口......這道，真的是很對右上的味啊！

生魚片蓋飯登場。說實話一端上來的時候，右上不過揚了揚眉毛，光是看一眼，尚未仔細解析，並沒有太特別的感覺，只是注意到有蟹肉這個小小特點。

先夾起最引我注意的蟹肉。它......就是蟹肉。後來我蠻慶幸最先夾這一樣，因為它是所有生魚片中最不特別的。只記得還蠻保水的，新鮮是新鮮，但期待中的紮實感卻顯不足。

再來是我眼睛還沒真正打開前，誤以為是旗魚的海鱺肚。它的油花豐富到一入口就快化了，我邊吃還邊想這是啥米，難不成是海鱺肚？在生魚片蓋飯中會出現這一味真是非常出乎意料，右上最愛吃的就是海鱺，猶記得海鱺的特點就是帶點脆度，這款軟香到脆度幾乎不見，吞下去後喉嚨還會浮出一股油香，肥美到我好懷疑他是不是海鱺，特別夾一塊站起來問廚師，才證實了它真的是海鱺，當場榮登右上吃過最最油滑的海鱺肚~~

雖然有點OP，還是要再說一次，這塊是右上吃過最最肥美的紅甘了......光這樣看不覺得，放進嘴裡居然仍然依然不遜色於海鱺肚，當然油度不到啦，但是咀嚼後一抹淡淡的、輕輕的油滑感，還是跑出來SAY了一聲HELLO，才又悄悄退場。這真的是紅甘嗎？右上在想是不是以前太常吃握壽司，以後要多單吃生魚片，感受魚兒原味的鮮甜才是正途啊。

鮭魚就是鮭魚，也是香滑夠味，不過它有點吃虧，因為紅甘和海鱺肚太愛搶戲，它只好默默吞忍當不成主角的苦楚(笑)。

還有一些花枝和小虎最不愛的鮭魚卵點綴在旁邊，花枝相當彈滑表現得不錯，鮭魚卵也很能扮演鹹香轉換味覺的角色。其他小東西像黑豆、海菜則是下飯的好物，吃完生魚片後靠這幾樣扒完整碗白飯。

真的要說是弱了點的，恐怕就是這玉子燒了，實在很平凡啊，平凡到我都辭窮了......

沒發現也不知道要問為什麼沒有附湯，但服務生倒是記得提供飯後水果香吉士，好酸啊(笑)。

【三多屋】

地址:台北市大同區太原路19號(華陰街口)，從京站華陰街側出口沿著華陰街走過來只需要3分鐘

電話:02-2555-7708 

營業時間：11:30~20:00(周一公休)

檢視較大的地圖 

【右上還想說】

最近公司附近一間以前很愛吃的平價日式食堂不但漲價、也變難吃了，最扯的是連冷氣都變不冷了；真心覺得當一間店開始太過注重獲利、不在乎客人的感受之後，就是崩壞的開始。這間三多屋雖然裝潢普通，客人等於是坐路邊吃，也沒有冷氣可吹，但是我很高興可以用私以為非常值得的價格，吃到真正新鮮、品質佳的生魚片蓋飯，就算沒有冷氣我也願意。畢竟我是去吃飯，好不好吃最重要囉(笑)

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