異塵食品yichen_shih_pin
店家地址：台北市松山區南京東路四段19號B1樓
聯絡電話：02-27129319
營業時間：19:00-02:30
官方網站：異塵食品牛肉麵
官方臉書：異塵食品yichen_shih_pin
官方IG：yichen_shih_pin
喜歡吃牛肉麵的朋友們，我最近又發現一家好吃的牛肉麵調理包了，就是這個異塵食品牛肉麵 
一盒裡面有兩碗的份量，有熟麵條、蒜蝦辣醬和牛肉湯，牛肉湯的湯給的很多 
大家可以把他們做成一碗牛肉麵，也可以把他們分開來料理，做成不同的美味~
想做個炒麵的話，我們可以先將蒜蝦辣醬炒香後，置入麵條翻炒，鍋邊淋一點水進去，把麵條炒開~
再於空白處置入配料們稍微炒一下，最後再全部炒在一起~
盛盤後灑上麻辣花生就完成了~
這個蒜蝦辣醬真的有辣，吃到流鼻水，但很過癮就是了。
牛肉湯的部分可以來煮個冬粉享用，除了加上辣醬，我還加了洋蔥和九層塔來調味，
吃起來的味道會很像黃燜雞或三杯雞的感覺，有個甜甜的基底，我覺得滿好吃的~
牛肉湯整體是使用進口美國牛肋條以及李錦記蠔油細火慢燉而成，
肉的部分給的很不吝嗇，大大的肉塊讓人吃的很滿足
吸滿精華的冬粉閃亮動人
另外一種風味的炒麵來換個口味，醬的部分，這次除了使用蒜蝦辣醬，我還多加了青醬下去。
鍋底置入橄欖油和這兩個醬之後，就可以放進松阪豬來香煎他，
出現金黃色焦焦感之後，就可以置入麵條一起翻炒。
在鍋邊淋點水進去，把麵條炒開後，在空白處置入處理好前置作業的白蝦香煎他~
兩面都變色之後，把蝦子立起來，讓火力主攻蝦背和蝦頭，這樣蝦頭才會熟，又不會讓蝦肉老，
是一個美味的秘訣喔，大家學起來，去外面吃燒烤的時候也可以派上用場~
蝦子熟了之後全部大翻炒一下，就可以起鍋擺盤囉~
雖然說稱讚自己做的料理感覺很沒有說服力，但是這個麵真的好好吃喔，哈哈哈哈
牛肉湯也可以拿來做成炊飯，這次使用了三杯米，把洗好的米置入內鍋，
倒入牛肉湯以及其他想吃的食材，全部大致鋪平就可以了，喜歡吃辣的朋友也可以丟幾根辣椒進去。
選擇米飯模式按開始，就可以去忙自己的事情囉。
時間到了以後，加入不適合久煮的食材，我這次加入的是毛豆和花椰菜，稍微翻一下米飯，把蓋子蓋回去，
利用剛煮好的熱氣去加熱新加入的食材就可以了。這種食材煮太久會變色，變色之後他的養份也會流失。
大約悶個十分鐘，這次要加入的是不需要加熱的食材，我放的是蔥花、九層塔和香菜，
全部大致的拌一下，利用米飯的熱度去加熱這些香菜，香氣出來之後就可以開吃囉~
米飯吸收了牛肋條的油脂和滷汁，味道滿剛好的，咬下一小口的牛肋條和米飯一同入口，
米飯剛好可以稀釋掉牛肋條的豐富油脂，在口中達到完美平衡，讓人忍不住一口接一口
沒吃完的部分，我們只要分袋裝好一次食用的份量，放冷凍保存就可以了，
想吃的時候直接拿出來使用電鍋或微波爐加熱，也可以進熱油鍋變炒飯，
或是捏一捏做成烤飯糰也是一個很不錯的選擇，想吃粥就直接加水煮開，非常方便~
喜歡吃牛肉麵的朋友，可以參考異塵食品牛肉麵看看喔
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