蘇澳冷泉周邊美食推這家,樸實簡單的福州乾麵,看起來不怎樣,就是蔥花拌麵,簡單的烏醋、香油調味,但吃起來真的很有層次風味,加點乾辣椒更是絕配,一碗40元也不貴,三種拌醬三種麵,不同風味任你選。
蘇澳 一風堂 儍瓜三拌麵|交通位置
位於蘇澳冷泉公園周邊
最熱鬧的中山路一段,路邊非紅線可以停車。
傻瓜三拌麵的招牌很明顯,就位於巷子口
裡面就很小吃店,很樸實
約有五到六桌可以內用,非用餐時間不用等。
小菜選擇也多,但份量其實不大,價格一盤40元。
老闆非常熱情招呼,讓人印象蠻好的。
蘇澳 一風堂 儍瓜三拌麵|MENU
原本乾麵小碗價是30元,近年來已經漲到40元,但還是很合理。除了乾麵以外,還有扁食、陽春、麻醬麵,湯頭的選擇也挺多的,小菜更是,一家人來吃的話,應該是可以點滿桌沒問題。
傻瓜三拌麵是由
福州乾麵、烏醋乾麵、炸醬麵 所組合的,
更是招牌必點三傻。
別的不說,這乾辣椒跟三傻真的是絕配
兩個人隨便點就感覺很豐富
尤其是那綜合湯還有半熟蛋包呢。
我最愛的皮蛋豆腐,喜歡
選好放冰箱的小菜,老闆有些還會再料理過。
兩個人只能先吃這兩傻
福州乾麵跟烏醋乾麵,炸醬麵常吃,這次先放過。
一上桌別被這蒼白的賣相嚇到,好料都藏在白麵底下。
福州乾麵
這應該也是宜蘭特有細麵,細滑軟Q易入味。簡單的蔥油拌麵,加上烏醋跟香油調味,料都藏在麵的下方,一定要拌過再吃,蔥香加點烏醋提味,我覺得很夠味也很香,好吃欸。
烏醋乾麵
除了烏醋是主角以外,還加了芹菜、油蔥酥拌麵
感覺比較豐富,香氣與口感層次更飽滿,但我還是偏愛福州乾麵,蔥香純粹。
反正不管哪一種傻,加乾辣椒就不傻了。
第一次發現乾辣椒這麼百搭,那香辣但不搶味的風味很剛好。
綜合湯
裡面有魚丸、福州丸、扁食、蛋包,一碗60元
尤其是蛋包看起來很是討喜,雖然不喜愛福州丸但在這裡就還可以。
魚丸挺好吃的,扁皮小小顆的但很精實,湯頭沒太多調味,很清甜。
下次想來吃炸醬麵,把三傻給湊齊。
蘇澳一風堂 儍瓜三拌麵
地址:宜蘭縣蘇澳鎮中山路一段130號
電話:039-952198
時間:09:30–21:00