此食記為花見團子造訪「北魂 丼和食處」 (造訪日期 : 2022/11)
「北魂 丼和食處」生魚片丼飯、握壽司
蘆洲三重日式料理推薦、蘆洲三重海鮮丼推薦
北魂 丼和食處
地址 : 新北市三重區集智街62號
電話 : 02-2857-0777
時間 : 1100~1400、 1700~2100
本次團子和友人相約三重的「北魂 丼和食處」聚餐，店家主要販售各種生魚片、日式丼飯定食、海鮮丼飯、握壽司、兒童套餐等，種類多元豐富，不收服務費，除了單點也有雙人套餐及四人套餐可供選擇，很適合個人、情侶、三五好友及家庭親子用餐。
店家地址雖然在三重，但離蘆洲也很近，可從捷運徐匯中學站集賢路口，轉搭公車至「分子尾」站，步行3分鐘即可抵達，店家就在蘆洲家樂福側門的正對面，有許多家庭逛街採買完後，會直接到此來用餐。
「北魂 丼和食處」共有兩層樓，整體裝潢以木質調為主軸，展現濃濃日式簡約風格，一樓為有9個板前的座位，可以近距離與師父互動。
二樓空間十分的寬敞，有大片的落地玻璃讓陽光自然灑落，店家提供多組1人、2人、4人、6人座位，不論是三五好友和家族聚餐都非常的適合，團子發現用餐的家庭客人很多，很多爸爸媽媽會帶著小朋友一同來用餐，店家有提供兒童座椅，針對餐點的部分也有多種兒童餐可供選擇，是對親子很友善的餐廳。
二樓還有一個圓桌的大包廂，包廂內還附有電視，可容納10個人，有低消6000元限制，喜歡私密用餐空間的朋友，也可洽詢店家。
值得一提的是，店家所提供的飲用水也很特別，是日本的水素水，是含有氫氣的水，在台灣餐廳十分少見，這麼特別的水，讓團子也多喝了好幾杯。
店家主要販售各種日式丼飯、海鮮丼飯、日式定食、海鮮丼飯、握壽司、現流刺身等，可以單點或加價升等為套餐，有選擇困難的朋友也可以直接點選雙人套餐或家庭套餐，種類十分豐富，生熟食都有，價格更加經濟實惠，CP值超高。
團子和友人點了「雙人套餐」，再單點「金賞握壽司」、「日式炸雞」，店家也有推出很多優惠，滿500元就有贈送一份「秋葵」，接下來就一一品嚐吧。
秋葵
香Q「秋葵」淋上胡麻醬再灑上柴魚片，呈現道地的日式風味，爽口又開胃。
親子丼
「親子丼」呈現道地日式原味！嚴選越光米和雞肉，搭配上機能蛋，拌入特製醬汁將蛋煮到半生熟。越光米Q彈扎實、雞肉香嫩多汁、半熟蛋口感軟嫩，一口咬下蛋汁流出與雞肉「親子無間」，譜出絕品美味，是大小朋友必點招牌料理。
招牌海鮮丼
「招牌海鮮丼」繽紛又美味，在醋飯上覆蓋滿滿的特色海鮮，有鮭魚、鮪魚、旗魚、干貝、蝦卵、鮭魚卵、天使蝦，還有小黃瓜、黑豆、煎蛋等配菜。
店家會附上附上「紫蘇醬油」，可以直接淋上或者是用沾的都很合適，紫蘇醬油比一般醬油更加清爽，帶點清香的口感，不會過鹹。搭配上海鮮更能提出生魚片的風味，團子個人十分喜歡，吃完了後來又請店家再提供一份。
天使蝦超級大隻，口感軟嫩有韌性；干貝厚實鮮甜；蝦卵及鮭魚卵粒粒飽滿Q彈。
另外，店家的生魚片給的十分大方，切得很厚也很多塊，鮭魚、鮪魚、旗魚口感都很綿密，新鮮又美味。團子用餐時有聽到隔壁桌的人點套餐，但不敢吃生食，店員也說可以做成炙燒口感，不用額外加錢，讓不敢吃生食的人也能享用喔。
蝦蘆手捲
「蝦蘆手捲」吃巧也吃健康！香脆海苔中包裹著高麗菜絲、鮮蝦、蘆筍與特調醬，蝦子鮮甜Q軟、蘆筍清甜甘脆，店家建議做好後就趕快吃，不然海苔會軟掉喔。
生鮮鮭魚刺身
橙紅魚肉搭配雪白油花「生鮮鮭魚刺身」是台灣老饕最愛，師傅的一流刀工讓鮭魚肉軟嫩飽滿，肉質Q彈有勁，吃得到油脂香甜 ，不管再來幾片，團子一樣吃不膩。
日式炸雞
「日式炸雞」呈現美麗金黃色澤！外皮酥脆、肉質Q彈緊緻且多汁，單吃好吃，也可再擠些檸檬汁，酸甜更入味，炸雞熱熱吃很美味，放冷後也風味不減。
金賞握壽司六貫
「金賞握壽司六貫」有鮭魚、鮪魚、旗魚、干貝、壽司蝦、鮭魚卵，生魚片厚薄適中，與醋飯完美比例的搭配拿捏得恰到好處，一口吃剛剛好。鮭魚油脂豐厚、鮪魚Q彈有勁、旗魚甘甜綿密、壽司蝦鮮甜豐腴，鮭魚卵會在嘴巴內波波的爆漿，多種海鮮壽司一次滿足。
味噌湯
吃日本料理，一定要配一碗「味噌湯」，裡面有滿滿的豆腐及海帶，熱熱喝，暖心又暖胃。
整體而言，團子覺得「北魂 丼和食處」很適合個人、家庭用餐及三五好友聚餐的好地方，店家空間寬敞，座位很多，料理種類多元，有丼飯、壽司、生魚片、日式料理等，價錢公道，且有推出兒童套餐、多人套餐等組合優惠。喜歡日式海鮮料理或者是來逛家樂福的蘆洲三重朋友，不妨來這品嚐現點現做的和風美味。
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