【食記】台中西屯-八月江南燒 : 創意菜單,全新享受~這不是火鍋店啦XD
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八月江南燒是印月集團旗下的餐廳之一
自從去年吃過一次以後就上癮了~~
為什麼@@? 因為我覺得8月的價格與食材甚至於口味與創意達到一個甜蜜點
算是cp值很高的一間餐廳
是的...如同某位餐飲界的人說過...台中人最在意餐廳的cp值
想想~~好像也真的是如此XD
也因此~ 第一次吃過後又陸陸續續去了許多次
而前陣子剛好8月江南燒推出了新的菜單
正苦無機會去嘗試
剛好看到了最近當紅的電視劇"親愛的我愛上別人了"
這部由沈怡蓁跟李紹文主演的偶像劇~~ 除了實力堅強的演技外
劇中絕大多數的場景可都是在台中取景的!
看著看著...
你瞧~~天心背後的不就是文心路上的八月江南燒嗎?
這應該是上天在提醒我~~
所以我來了XDDD
這個角度應該跟劇中差不多啦!
晚上的8月~~看起來是不是格外的有氣氛呢?
| 地 址： | 台中市西屯區文心路二段610號 |
| 電 話： | 04-2310-6696 |
| 營業時間： | 週一~日11:30~23:00 |
| 官方網站： | http://www.8eight.com.tw/ |
一如故往的好服務
店內人員很快的就安排好用餐的座位
大紅色的精裝菜單跟以往的古色古香有很大的不同
不過表面浮印還是以孔方兄為主體
呈現另外一種不同的質感
除了外觀之外
菜單與菜色的設計也有很大的不同
雖然維持了所謂的八品一鍋
但是把主菜以及以往的燒鍋做結合
再加以變化
也就是說~~ 現在妳看不到單獨的火鍋
而是一鍋具有特色的風味主菜!
(視主菜種類的不同還有不同的調理方式與服務, 例如說干鍋與燒鍋其實是服務人員會到你面前現場調理給你看等等)
原本我還擔心這樣份量會變少~~不過後來我發現根本不用擔心阿XD
如果吃素的朋友
店內也有精彩品蔬會可供選擇喔~@@
但是不要問我味道啦...我想吃肉XD
除了菜單之外
店內的設備與裝潢倒是沒有什麼改變
是說本來就很漂亮啦~~ 也不用改什麼啦^^
氛圍一樣很好~很舒適
而這次用餐也發現幾個新的活動
像這個食來運轉的壽星活動
凡是該月的壽星, 只要帶證件, 點套餐就可以參與活動
除了店家會額外招待蛋糕,插蠟燭幫你慶生之外~~最高還可以享有五折的優惠耶!
怎麼看都比那個扮醜比8的活動來的適合我阿~~XD
而且活動也不限制人數和日子, 感覺還挺有誠意
不然像是有的餐廳還要生日當天真的是還蠻累的...囧
此外
現在八月江南燒也有特約商店的合作了呢!
只要憑識別證或名片就可以九折啦^^
可惜水哥的公司還沒有出現在名單中...>"<
但是店員也表示說歡迎請公司的相關部門與它們接洽簽約喔!
嗯嗯~~還有這個...
台中一年一度的盛事~爵士音樂節即將在這個月底展開啦!
以往沒有參與擺攤的八月江南燒
今年也要推出餐點與飲品喔~~
以他們家餐點與飲品的水準~~ 應該是值得期待一下的唷^^
總比隨便買踩雷好吧XD
吃飯點套餐的困擾之一
就是那種幾選一的菜色可能會有遺珠之憾@@
所以~~這次也是帶我媽和我妹來吃
可以逼他們點我想吃的其他種類
像是這個杭式沙拉
來一次就可以兩種都吃到啦~~嘿嘿!
水果優格
水果都還蠻新鮮, 葉菜也沒有黃掉
上面淋的醬也不太一樣~~感覺有點像是草莓的口味?
杭州木耳
這個是黑白木耳混和再配上中藥與老醋而成
酸酸甜甜的感覺還讓人印象深刻
通常我是愛水果多於木耳~~不過這裡的木耳的沙拉我覺得可以試試看唷
江南尋味是三種小菜
三個人一人一種就完美啦XD
旁邊黃黃的的是南瓜片
吃起來有百香果的味道~還不錯!
潮州滷水
微型滷味拼盤...
小小一個碟子中卻塞了鴨肉片, 百頁豆腐, 海帶等滷菜
鴨肉吃起來頗嫩, 百頁豆腐跟海帶算是一般
儘管淋上的醬汁還不少~但口味算是輕淡
山東燒雞
算是有點類似白斬雞吧~
也是清淡口味的
嫩嫩的雞肉小塊下~底部還有搭配Q彈有勁的粉條
看似不搭, 不過吃起來倒是不會覺得很怪
我還蠻喜歡這道的!
牡丹鮮筍
龍蝦沙拉~大概就是那個樣了@@
馬鈴薯泥混蝦肉跟筍塊製成
在這三道中口味算是比較重
好吃!
紅油松露餃(NT$200)
這個是額外加點的~~
因為以前吃過這裡的松露餃類製品
味道很特別
這次聽服務人員介紹說是類似紅油抄手的做法來料理這個松露餃
馬上就很有興趣阿>///<
看起來每一顆都很飽實
這樣一份五顆
嗯~~好像還是有點貴哩..><
吃起來感覺真的很類似餛飩(抄手)
但是不但呈長條型且大顆許多
內餡算是很飽滿紮實~~具有咬勁
松露的味道很濃郁~~並沒有被醬汁等等的掩蓋掉
很好吃的一道!
吃起來的每一口都意猶未盡
雖然好想再來一份...可是這個價位真的有點高耶 T_T
香椿芙蓉
其實就是蒸蛋
本來因為它是素食所以沒甚麼太大期待的
不過這個蒸蛋蒸的非常有水準~~入口即化!
而且裡頭的料還蠻多的喔!
雪菜湯頁
雪菜是表面上那個綠綠的
其餘的部分主要是豆皮
所以感覺是有點單調
但是其實味道也還蠻不錯的!
鳳梨蝦球
以前吃過幾次~~都是點大盤的
但現在變成小份炸物
基本上跟之前差不多~水準還在囉^^
牛肉起司
本來覺得有點像是可麗餅~
但這個應該是有點類似牛肉碎肉丸或者是漢堡肉排中塞一兩顆起司塊
再拿去炸!
只要一打開起司就會流出來!
味道很好
可惜的是起司的位置似乎沒有很平均
能平均一點的話我想會更讚喔^^
神菇養身湯
感覺就是中藥菇湯XD
湯頭很棒~~^^
扁尖筍雞湯
看似簡單的湯中~其實還有小塊的雞肉與筍塊
雖然沒有神菇湯那麼養身
但是也是感覺很補的選擇 :)
再來就是主食的部分了
鍋子一樣是柳宗理的鑄鐵鍋
不過這次就不像是在吃火鍋了@@
以這道安格斯水煮牛為例
生的牛肉片與熟的牛腱切片與牛筋一起煮食
同時需要放的~煮的通通都放在裡頭
只需要對鍋子加熱
讓生肉的部分燙熟就可以食用了!
安格斯水煮牛
雖然食材都已經在鍋內
看起來量也不多
不過其實以這個安格斯肉片來說~至少也有8片左右
加上油花分布的很漂亮~~口感可想而知
所以我覺得算是蠻有誠意的啦^^
牛腱的部分雖然本來就是熟的
但就算一起煮食也不會過硬
除了很入味之外
肉質也是很不錯
而這個~應該是筋吧
應該是本來就夠軟爛了
又切成薄片
味道也是很棒的唷^^
如果跟別的部分一起入口會更美味 :)
湯頭的部分有點類似川辣牛肉麵
味道比較重些~不建議喝
但是如果把東西丟進去煮~~應該都還蠻搭的^^
干貝蟹粉獅子頭
呃...一整個就是很豐盛的海鮮鍋
好誘人...看到的時候一整個傻眼~~@@
除了超吸睛的螃蟹與一旁的獅子頭以外
還有可以生吃的干貝, 蛤蠣, 菇菇, 蒟蒻, 番茄跟魚肉...
害我有點擔心這樣吃太補XDDD
雖然我原本在擔心要怎麼吃那隻螃蟹
不過廚師已經很貼心的把蟹黃蟹肉等等的內容物都跟獅子頭打碎攪和在獅子頭中了
不用擔心吃的不乾淨還是吃的很辛苦的問題^^
看到獅子頭上方的橘色粉狀顆粒嗎?
就是蟹黃的味道阿...
跟獅子頭一起吃除了口感有加分之外
味道也不會這麼單調!!
這裡的獅子頭也很特別
看似相當紮實...但吃起來可是鬆軟口感! 入口即化
雖然有點類似北屯小林牛肉麵的獅子頭..
但是又不會像是小林獅子頭般的無味與膩口
也許是有混入蟹肉製品以及與其他海鮮食材一起煮過~~這個味道其實還挺不賴的!
獅子頭內部也有蟹黃呢~口感超特別的~~好吃^^
這鍋的賣點之一就是這個干貝
服務人員說可以生吃
但是水哥建議可以稍微煮一下~~吃起來口感更好更甜唷^^
杭州一品鴨燒
杭州鴨燒裏頭主要就是一隻鴨腿, 再配上香菇, 梅乾菜與大白菜一起煮
份量說實在是還不少
不過相對於牛肉與蟹粉獅子頭似乎就比較單調些
但是配起色來其實還蠻漂亮的!
口味上來說跟牛肉一樣屬於口味偏重的
一般鴨肉可能會有乾澀的問題
這裡的卻完全沒感覺
甚至還有像在吃雞肉的錯覺@@
肉質非常的嫩
入味且有嚼勁~~比想像中要好吃許多!
而水媽跟水妹不吃的鴨皮
也被我拿來進補XD
單純吃這個味道也不會覺得太油膩
很下飯喔 :P
說到下飯
除了以往受好評的上海菜飯之外
新菜單還多了湖南臘味拌飯!
有了之前吃過上海菜飯的好經驗之後~~害我也很期待這個臘味拌飯哩
不過這個臘味拌飯~似乎只能一次做兩人份以上
所以我們就點了兩人份的拌飯跟一人的上海菜飯!
上海菜飯
依舊是清淡的菜味與魚味
跟之前一樣好吃...果然沒讓我失望啊>///<
而拌飯的部分水哥就又嚇到了= =
一人份拿一碗來ok...
不過兩人份怎麼變成一大鍋XDDD
湖南臘味拌飯
不過這個拌飯可不是直接就這樣吃
服務人員會幫你拿到爐子上加熱
再倒入特製醬汁
一邊加熱一邊拌勻後才能食用!
除了份量太實在有點嚇人之外
這個臘味拌飯也不是普通的好吃耶!
吃進嘴裡的每一口都超香的
料也算是還蠻豐富
其實不用配其他菜單單吃這個飯也是沒問題的喔!
如果說菜飯是低調的溫柔, 這個臘味就是熱情的享受>///<
紹興雞酒燒
最後這道紹興雞酒燒是店內人員推薦的
聽說沒吃到很可惜
所以就又多來了這份^^
這道就是有所謂的桌邊服務
直接在你面前料理給你看唷!
料理用的配料與雞絲頭也帶來了XDDD
好多種喔...
不過會額外多添加像是剛剛那些的配料
調理的過程中...酒香四溢
非常的棒喔^^
鍋中那幾塊白白的是寧波年糕~~吃起來很Q呢
最後整個煮起來會變成一大鍋~~感覺也是很豐盛 :)
雞肉除了帶些酒味~還有烤過的感覺
很入味很好吃~~
但據店員所說~~因為在煮的過程中酒精都揮發掉了
所以不用擔心吃了酒測會不過喔^^
搭配的白菜也很好吃~~非常新鮮
會有解膩的錯覺XD
不過我覺得比較可惜的是雖然這個年糕很Q很有嚼勁
但是或許是煮的時間不長~~就比較沒有入味了
哈~因為每一鍋都很好吃~
所以一鍋沒吃完就急著換吃下一鍋^^"
雖然看起來都還有剩一點~~ 但是最後都還是吃光光了 :P
結果又跟上次一樣...被店員說很厲害居然都吃完了...囧
桂花醋飲
非常解膩好喝~~ 而且雖然才三個人也是給一整壺自己倒啦~~^^
底部造型~~
不知道是不是因為IKEA台中店開幕的關係?!
水哥最近都會很莫名地去留意店家用的餐具品牌@@
雖然已經吃的超撐...
但是最後還有甜點...嗯...另一個胃...you know的XD
這裡的甜點跟之前不太一樣
兩種選擇分別都是一碗主要的再搭配一碗芝麻
就像是平常去吃日式炸豬排的時候會讓客人自己磨的那種!
不過裡頭還多添加了花生...
而兩種甜食的吃法也不太相同
紅豆湯圓
有分冷熱兩種...
味道基本上水哥喝起來是覺得差不多
紅豆煮得很爛~也不過甜
還挺好喝的!
只是這個湯圓
就要先留下來別急著吃掉...
看看旁邊那碗...
建議不要磨的太碎
才可以保有芝麻的香氣與口感
磨完以後
把湯圓丟進來沾著吃^^
有沒有很特別? 吃起來也比較香喔 :P
芝麻杏仁茶
除了兩個碗之外
還多了一塊麵包~~是用來沾杏仁茶一起的!
杏仁茶本身香氣就很足
只有冷的
雖然微甜的感覺相當好喝~但口感卻略嫌單調了一些
而對於芝麻這碗也是類似的作法
只是差異是...磨碎之後倒入杏仁茶碗中!
嘿嘿~~超香的
原本單獨喝的口感單調問題也解決了^^
裡頭還有少量的杏仁豆腐
口感比之前吃過的體育公園杏仁豆腐還要好上許多!
但是份量就少很多@@
也難免啦...畢竟這裡不是專賣店XD
不過也別著喝太快~~
這個麵包記得要拿來沾著吃!(還是應該有其他名稱?XD)
尤其是剛送上來的還溫溫熱熱~~趕快沾來吃啊^^
雖然今年也吃過幾次
但是這個新菜單整個吃下來真的又讓我有耳目一新的感覺!
尤其是主菜的變化
作法完全改變卻能夠更好吃! 也不再讓人有這裡是賣火鍋的錯覺@@
我想應該算是很成功!
而且以用餐的價格來說...
398,498與658的價格讓用餐的平均成本更低~~更親民!
商業午餐的價格區間甚至還變成200~320
怎麼想都覺得超划算阿...>///<
像是我昨天才帶一個台南來的朋友去吃鼎王公益店
雖然也不是不好吃
但是就覺得比較通俗常見 :P
像是八月江南燒這種選擇與菜色
我反而會比較想要推薦給朋友~~
畢竟~~這種價位等級的東西~~我會覺得比去吃甚麼西堤跟陶板屋之類的來的實在與滿足喔!
而有了上次的經驗
這次店家也提供了類似之前的折價卷給水哥
不過這次可以不用印出來~~只要用手機,平板之類的東西出示就可以有9折優待了喔^^
而且這次不是下午茶優惠, 是平假日都可以用的九折卷(點我下載)
不然像是之前的午茶折扣水哥都要上班T_T
想吃都只能來吃全價~~這次的改變~~真的是太肝心了啦!
只是要記得在11/30之前去吃才有用喔~~
還有~~記得先訂位阿! 如果店家生意太好吃不到的話...與水哥無關喔XD
【食記】台中西屯-八月江南燒 : 創意菜單,全新享受~這不是火鍋店啦XD
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