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關於誠實鍋燒
米其林推薦：小店原以路邊攤車方式經營，2020年才搬進民宅附近的巷弄之中。專營鍋燒意麵，店家以昆布熬煮湯底，顏色清澈，口味清爽。推薦用料十足的蛤蠣鍋燒，手工細意麵吸收了湯頭精髓，味道鮮甜，且帶嚼勁。客人更可選擇麵條軟硬度。由於客人眾多，須耐心等候座位，到訪前宜到社群媒體查看公休資訊。
誠實鍋燒名字取得好，聽起來就是用料實在，店家的湯頭以昆布熬煮湯底，顏色清澈，口味清爽，食材新鮮🍜🍲
誠實鍋燒位置與環境
▲▼誠實鍋燒位於西門路與府前路交叉口圓環附近的巷子內。
▲我也是找了一下才找到，台南的巷子真像迷宮呀。
▲▼院子有個座位，店內位置不多，很多人都是外帶。
▲▼環境簡單確有特色
▲▼很有台灣味的燈罩，店內的音樂放的是台語古謠風格的歌曲。
▲還有賣一些周邊商品，滿酷的，竟然還有蓋章處，今天忘了帶，可惜。
▲點餐櫃台有餐點的照片。
誠實鍋燒菜單
▲找到座位，拿起菜單點菜囉。
誠實鍋燒餐點介紹
麥茶25元
▲無糖麥茶清涼解渴，口感順滑不澀。
古早味紅茶30元
▲加入決明子的紅茶有著濃郁的紅香香與決明子香，口感甘醇有層次。
蛤蠣滿滿鍋燒意麵120元+蝦子30
▲▼蛤蠣比較多的鍋燒麵，意麵的部份還可以選擇軟、正常跟硬的口感，喜歡意麵的朋友，還可以直接買禮盒包，10球是150元，不吃意麵的話，還有另外的選擇，有烏龍麵、冬粉、雞絲麵、科學麵跟粥。
▲▼蛤蠣跟蝦子都很新鮮。
▲今天點的是比較硬的口味意麵。
誠實鍋燒麵90+蝦子30
▲食材新鮮、擺盤美麗，加2隻蝦子30元，蛤蠣跟菜都很新鮮，肉用的是溫體豬肉，不是那種冷凍肉片哦，還有顆半熟蛋。
誠實鍋燒小檔案
- 地址：台南市中西區西門路一段702巷12號
- 營業時間：11:00–20:00
- 星期五休，其他日期看粉絲團
- 電話：0968-617-018
- Facebook粉絲專頁：https://www.facebook.com/profile.php?id=100063835580292
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