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Fresa芙芮莎

發表篇數:600篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:嘉義市 > 東區

造訪商家:

松匠板前料理

place嘉義市東區文化276號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

嘉義日式【松匠板前料理】高雅日系板前桌位.創意日味擺盤超精美.包廂聚餐大推薦│文化路夜市│東區美食

嘉義日式【松匠板前料理】高雅日系板前桌位.創意日味擺盤超精美.包廂聚餐大推薦│文化路夜市│東區美食

嘉義噴水圓環附近推薦日本料理.
嘉義文化路上,松匠板前料理,優雅舒適.
日本料理個人套餐為主,依預算點套餐.
除了板前桌位,也有小型包廂提供聚餐服務.
每道餐點都充滿創意組合,盤飾細節很用心.
一個人吃飯或是二人約會,氣氛都很合適哦.

嘉義日式料理「松匠板前料理」高雅日系板前桌位.創意日味優雅擺盤.包廂聚餐大推薦

嘉義日式【松匠板前料理】高雅日系板前桌位.創意日味擺盤超精美.包廂聚餐大推薦│文化路夜市│東區美食

內容目錄

松匠板前料理│餐廳外觀

松匠板前料理位於嘉義東區文化路上,近嘉義長榮街.
小巧店面白色外觀,夜晚打亮燈光,日式優雅氣氛!
對面是國際集團酒店兆品酒店,很多國外遊客.
旁邊則有Oinn Hotel & Hostel Chiayi-文化輕旅.
開車過來的朋友可停中央廣場地下停車場.
機車則在文化路上都有機車停車格~

搭乘「嘉義公車」在「秀泰影城」下車.
或是「林業鐵路車庫園區」下車,步行約五分鐘.

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餐廳門外還有小庭院造景,相當清幽環境.

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松匠板前料理│室內環境

店內環境明亮舒適,走道狹長型不大.
整排板前桌位為主,入內人員帶位安排.
即使平日夜晚,生意依舊好的不得了.
大約六點,整排板前桌位就坐滿滿,超熱鬧.
室內還有一間包廂座位,小團體聚餐訂位!
想要來吃記得要先電話訂位~

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座位空間不會太過擁擠,貼心提供置物籃.

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桌面碗筷和疊子茶杯都已擺放.

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松匠板前料理│菜單品項

以個人日料套餐為主~可照預算彈性點餐!
刺身、握壽司、食事、湯品、燒物,可以單品加點.
另外還有日本清酒、啤酒、無酒精飲品.
另有販售特別酒飲,可再詢問餐廳人員.

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松匠板前料理│松匠 夏沐 極上 板前獻立

擺盤精緻日式料理慢慢送上桌!
貼心介紹菜色名稱,盤飾妝點都不一樣.
盡情享用高檔創意的日式料理.
12道精緻菜色,包含湯品甜點.

夏沐極上最特別是第十道:
濕式熟成嫩煎菲力(紐西蘭)豚寸骨OP直火燒(臺灣).

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松葉蟹肉/有機小米/油漬番茄

基底細嫩松葉蟹肉,結合小米顆粒口感.
淋上特製醬汁,加上酸香多汁的番茄~
相當清爽開胃的前菜.

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磯煮章魚/山藥泥/魚子醬

吃起來有點牽絲的山藥泥,搭配秋葵和魚子醬.
底層有著脆脆的細塊章魚,帶點海味的小前菜.

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放上魚子醬的小前菜,高檔奢華度瞬間加分!

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二人點上同樣套餐,乾杯細品,很有趣!

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穴子星鰻姿揚/海膽/磯邊卷

像是炸過的星鰻天婦羅,微脆香.
可愛小巧的壽星捲,裡頭林上特製醬料.
很有特色的鹹香滋味,令人回味無比.
上頭搭配海膽和蔥花,眼睛為之一亮.
這份創意組合日式料理,藏著許多巧思.

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初次見到這樣擺盤組合的日料壽司.
包著小黃瓜的脆口多汁,清爽入口.
風味層次非常獨特豐富~

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忍不住多拍了好幾張~

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東港油旗魚/紋燒/山葵

旗魚肉質細緻綿嫩,可以淋上金桔提味.
沾上山葵醬油的也很獨特~

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蘋果風味/氣泡醋飲

清爽一下口中味道,再續品嚐魚料肉品.

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日本白身魚/蛋玉子炊蒸

魚肉細嫩帶有湯汁鮮甜~
裡頭還有豆腐的綿嫩香!

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鮮魚/石狩味噌出汁

採用當日進貨漁獲,搭配味噌熬煮湯品.
味噌味道非常醇厚香濃,微甜很順口.
加上豆腐和海帶,整碗好料滿滿!
暖胃又好喝~

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湯匙撈起來滿滿魚肉超大塊,用料實在.
前面吃了好幾樣魚肉料理,更是飽足啦.

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炙燒日本真鱸/柚子胡椒/握壽司

非常鮮美細緻的真鱸魚,市面少見握壽司.
炙燒過的魚肉香氣撲鼻而來,口水直流!

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鮪魚腹肉炭烤/魚子醬/握壽司

可以吃到相當新鮮肥美的鮮魚握壽司.
就連妝點配料也不隨便,太高檔了啦.

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擺盤配料也很特別,可見主廚巧思用心.
選用鮭魚魚皮(怪味魚皮)來做搭配.
口感軟軟的有著醬香風味~

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濕式熟成嫩肩菲力(紐西蘭)

整大盤端上桌~眼睛都發亮啦!
沒想到還有非力牛排可以享用.

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濕式熟成的菲力肉質非常軟嫩又多汁.
帶點粉嫩切片牛排,光看就誘人味蕾.
貼心切塊,一起分享也很讚耶!
對魚肉質憑憑點頭,舉起大拇指.

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推薦搭配蒜片一起入口,牛肉香更提味爽口.

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吻仔魚/干貝/黃金炒飯

黃金炒飯真的超香的啦!
夏沐套餐,居然還有干貝蝦卵.
Q香炒飯很入味,口感好好.

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生食級的炙燒干貝,綿嫩彈口,超好吃的啦!

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奶酪起司/提拉米蘇

就連甜點都非常獨特好吃~
奶酪起司味道濃郁,蛋糕很濕潤.

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松匠板前料理│松匠 粗茶淡飯大盛

這份套餐共有11道精緻菜色.
包含甜點、湯品.

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日本蟹肉搭手作冷奴

一度以為是蒸蛋料理,並不是哦~
上面搭配各式堅果、日本蟹肉.
精緻小巧的盤飾.
旁邊淋上香濃的芝麻醬.

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這份前菜口感和風味真的很特別!

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日本厚岸生蠔

真的不誇張的也太大顆肥美了吧!
喜愛吃生蠔的朋友,必點這道基本套餐~

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生蠔搭配桔醬,緩和生蠔的腥味,也更爽口.

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東港黃鰭鮪魚

鮪魚升魚切得好厚塊,新鮮程度看得見!
咬下瞬間融化於口的鮮香,真沒在話下.

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比目魚鰭邊搭魚子醬

豐腴油脂的比目魚鰭邊肉,油香滑口.
還有魚子醬和蔥花點綴,配上脆餅,層次十足.

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干貝輕揚磯邊燒

大顆干貝細嫩甜美,配上魚卵和芥末提香!
享用方式,把海苔片整個捲起送入嘴中,過癮.

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國王鮭魚握壽司

好喜歡炙燒鮭魚,帶出獨特鮭魚香!
魚肉厚實口感,滿滿鮭魚香氣充盈口中.

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旬季漁獲握壽司

選用當季漁獲做成生魚握壽司.
可以吃到最鮮美的生魚料理!

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盤克夏黑豚壽喜醬燒

豚肉吃起來紮實中帶嫩香,壽喜醬燒料理.
結合紫洋蔥的清香脆口,整體風味真清爽.

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吻仔魚黃金炒飯

看似簡單炒飯,卻讓我們吃上一口就愛上.
看著好幾尾吻仔魚,炒飯蛋香濃郁.
炒得均勻入味,一個人份量也足夠.

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鮮魚關西味噌湯

味噌湯很濃郁好喝,魚肉也大塊有誠意.
還有不少豆腐和海帶,湯品也不隨便呢.

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蜂蜜鮮奶油嫩仙草

還沒開動,還以為是奶酪甜點.
甜點真是偽裝的極好呀!
嫩仙草做的清香滑溜,餐後剛好清爽!
有著蜂蜜清甜香氣,加上奶香,好讚.

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位於嘉義文化路夜市附近日本料理.
想要找間和朋友聊天舒適高雅餐廳.
不妨來松匠板前料理享用日本料理個人套餐.
建議用餐之前先行訂位,板前桌位很有氣氛.
一人吃飯、二人約會,多人聚餐都很推薦!

【松匠板前料理】
時間:11:30~14:00│17:30~21:00
公休:無
電話:(05)278-9439
粉絲團搜尋:松匠板前料理
地址:嘉義市東區文化路276號
(31JUL23│本文純屬美食分享文│餐點口感及現場客源可能不同)

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嘉義美食【松匠板前料理】好停車嗎?

可以停在中央廣場地下停車場.

嘉義日本料理【松匠板前料理】餐點方式?

以個人套餐日本料理為主.

嘉義日料【松匠板前料理】交通方式?

開車導航【松匠板前料理】即可抵達。搭乘「嘉義公車」在「秀泰影城」或是「林業鐵路車庫園區」下車,步行約五分鐘.
評分者:Fresa
評論分數
4.9

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