喜歡到處吃美食的小麥，最喜歡在地人推薦的美食
而位在台北信義區、台北大安區、六張犁捷運站對面的神樂坂割烹日式無菜單料理就是在地朋友真情推薦的！！
上網查看評價，有著600多則且高達4.6顆星的評價
台北神樂坂割烹主要是以日式割烹無菜單料理為主
無菜單料理價位有1380元、1780元、2180元可以選擇
另外也有提供單點部份，像是刺身、冷物、酒餚、手捲、握壽司、溫物、沙拉
神樂坂割烹對於海鮮的挑選不⾺虎，使用來自日本及台灣本地的食材
以獨特的料理風格，提供精緻、美味的料理，帶給客人一場美妙的饗宴
【目錄索引】
神樂坂割烹就在六張犁捷運站出口的對面
只要過個馬路就到了，交通非常方便
神樂坂割烹內用空間不算大
座位區有板前座位、高腳椅座位及可以容納4～6人的座位區
想享受獨處的時間可以坐在高腳椅座位
想近距離欣賞主廚料理的，則有板前座位可以選擇
入座時，桌上已貼心備好餐具
也有菜單可以參考
服務人員倒上熱茶，有著日本茶淡雅的香氣及口感
喝完都可以再續，男友喝了好多杯
無菜單料理有1380、1780、2180三種價位
入座時都會貼心詢問有沒有不吃的食物，如果有都可以換成別的餐點
我們這次提早慶祝七夕情人節，所以找了家在地朋友推薦的無菜單料理來嚐鮮
有三種價位可以選擇，我們先挑了最平價的1380套餐
雖然是套餐方式，但其中餐點也都可以選擇做單點，真的是太讚了
海帶芽+水果醋
海帶芽爽脆，水果醋微酸口感還有柴魚的香氣
爽口又開胃
山藥細麵
山藥細麵帶有脆口且黏稠感，但口感是爽口的
旁邊附有芥末、七味粉、日本萬能蔥可以加到醬汁裡
服務人員會介紹建議的比例，當然也可以依照個人口味自行做調整
小麥很喜歡哇沙米所以全加
有著微辣微嗆微酸的醬汁，搭配爽脆的山藥細麵，味蕾相當豐富
鮑魚沙拉
鮑魚用日本清酒煮過，吃起來帶有淡淡的酒香
淋上店家自製的和風醬
鮑魚Q彈中帶有咬勁，生菜爽脆，還有小黃瓜、小番茄、紅椒、黃椒、花椰菜、山藥，種類非常多樣
和風醬味道帶點酸度，搭配時蔬非常爽口
綜合刺身
今天提供的有台灣野生葡萄蝦、鮭魚、鹿兒島鰤魚、九州真鯛
台灣野生葡萄蝦口感Q彈中帶軟、味道鮮甜
因生長環境在海底火山在火山口，蝦頭帶有淡淡的硫磺味
味道非常獨特
九州真鯛口感搭配柚子皮，有著柚子的果香
口感屬於較軟的
鹿兒島鰤魚口感軟嫩，入口很好咀嚼
鮭魚軟Q，輕輕一抿就化在嘴裡，豐富的油脂散發著香氣
紅燒真鯛魚下巴
使用日式料理方式，醬汁有著甜甜鹹鹹的風味
魚肉鮮嫩，吸收到紅燒醬汁鹹甜滋味外還保有魚肉的鮮美風味
尤其接近魚下巴的部份油脂特別豐富，口感更加滑嫩
搭配的牛蒡也有吸收到醬汁的風味，很解膩
喜歡魚肉搭配著柚子皮一塊入口，有著更豐富的味蕾更多了果香
葡萄蝦烤飯
葡萄蝦的蝦頭塞入白飯
蝦味超級濃郁，鹹香酥脆
連殼都可以直接吃，但還是要小心食用
雖然我們坐在高腳座位區，但更有居高臨下的感覺
也可以看到主廚正在料理的畫面
胡麻豆腐
使用胡麻及日本葛粉製作
口感QQ的搭配日本時時豆、昆布鹽、店家自製魚板再加上鹹中帶甜的醬汁
胡麻豆腐口感有點點像麻糬，但又更柔軟更細緻一點
喜歡QQ食物的我，非常喜歡這道的口感
虎蝦
舖上明太子、美乃滋調製的醬料後烘烤，一上桌就聞到香氣
主廚已經將虎蝦的肉跟殼處理過
直接夾取就可以食用，很方便
這一點非常貼心，不然光要把蝦肉剝起來就需要費一點功夫了
如此一來就可以很優雅很輕鬆的食用
味增湯
小小一碗裡面有著豆腐、海帶芽等等
散發著味噌迷人的豆香，熱呼呼的且鹹度非常適中
日式和果子最中餅
鮪魚泥淋上些許醬汁，口感綿密鮮美之外還帶有鹹甜風味
更多了海苔的海味
最中餅化在口中有著天然糯米的香味，且不會搶了鮪魚自然的鮮美滋味
磯雪昆布佐星鰻握壽司
星鰻肉質細緻帶點日式醬汁甜鹹風味
加入芥末、搭配磯雪昆布的鮮，小小一個有著多層次的口感
玉子燒
雖說是玉子燒，但吃起來居然有著蜂蜜蛋糕般的香氣
還散發著濃郁的蛋香
芝麻布丁
使用黑芝麻製作的布丁
撒上白芝麻，吃的到細緻的顆粒也有整顆白芝麻，芝麻香氣十足
淋上黑糖醬更多了黑糖獨特的香氣及甜而不膩的口感
不過這小小一塊真的吃的很不過癮啦～
神樂坂割烹無菜單料理非常精緻、可口
從師傅到服務人員都有著親切的服務，環境乾淨舒適且不會過於吵雜
是一家非常推薦的無菜單料理
店名：神樂坂割烹
地址：台北市信義區和平東路三段177號
營業時間：11:30~14:30、17:30~21:30，週一公休
電話：02-2377 1101
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