府城美食多樣豐富，不管去幾趟都吃不完，
幾次去台南的行程中不管怎安排都還是會有遺珠美食沒吃到啊～
規劃行程在當時請教了好友POLLY不少吃喝玩樂的資訊，
手工碳烤三明治馬上列入我們的行程名單中，
這家碳烤三明治可是不必人家介紹我們就有耳聞了呢~
據說這是台南人都知道的超美味古早味喔~^^
這天我們起了個大早，
就是為了要來去吃這味的，
因為阿嬤的早餐只賣早上６點到１０點啊！！ 睡過頭可是吃不到～ＸＤ
這裡離我們住宿的地方很近，我們就住在民族路二段上的佳佳小南天，
（文章連結＞＞佳佳小南天 
）
已經賣了四十多個年頭的阿嬤說他以前是在街上賣的，
後來才搬到巷弄內，靦腆的阿嬤很可愛喔!~^^
店址就位在武廟旁的巷子內，
一進去就會看到店面了，很好找～
巷口就能看到斗大的招牌寫著炭烤三明治，
走囉！迫不及待要點來吃啦！！
看我們的服裝就知道我們時值冬天去台南的～ＸＤ
大家還穿著棉敖大衣的～我拖文拖很大啊～ＸＤ
小攤位前面的小掛牌，
標示著阿嬤的原料來源及堅持循傳統的精神，
也就是這樣才能做出幾十年如一日的美味。
這裡的菜單就夾蛋土司、雙蛋土司、草莓土司、豆漿、米漿、冬瓜茶。
非常簡單的菜單。
我們到的時候阿嬤已經很忙囉！
與阿嬤聊了一下，
阿嬤說他幾十年來都這樣做早餐也沒想過要改變，
因為是炭火，製作前還要升火，忙碌間還要控制火侯，真的是不容易的一件事情。
很熟捻的阿罵打著蛋製作著三明治。
牆上掛著來採訪阿嬤的報章雜誌，
阿嬤還表框呢^^
印象中我看到這樣自己煮米漿跟豆漿已經是我國小的事情了（透露年齡了嗎！？ 咦！？~XD)
我很愛喝米漿豆漿，
記得以前有段時間還很愛米漿加豆漿哩！
我們各點了一碗，都好好喝
冷冷的天氣來碗溫熱的豆米漿最舒服ㄌ。
在這樣的寒冷冬天早上，
看著炭火燃燒著，有著一股暖意啊！
火侯的控制很重要，太小火不行，太大火又怕土司很快焦，
所以控制炭火火侯這可是一門功夫啊！
我們點了三明治後，阿嬤不疾不徐的調整了一下炭火，
放了一些奶油在鍋底再打蛋，不一會功夫空氣已飄著蛋香哩！
只是很普通的煎蛋，可是我們怎麼都覺得阿嬤的看起來特別香又好吃呢～ＸＤ
開始炭烤土司囉！
阿嬤可是都用手去翻著土司耶！！
我有問那不會燙嗎？ 怎麼不用筷子或夾子去夾，
阿嬤說他一直都是用手工去翻面，比較不會因為夾的過程中去夾壞土司，
雖然燙了點...但她習慣了。
果然啊！！美味就是多了這一份的堅持，
難怪這普通的平民早餐被奉為必吃美食啊！！ 讚！！
看看這炭烤的焦痕是不是忍不住要來咬上一口了呢！
貨真價實的＂炭烤＂吃起來果然就是跟一般早餐店不一樣，
咬起來還帶有一股淡淡的焦炭味，真的好好吃～
寫著寫著我忍不住都想念起阿罵的炭烤土司啦！
回想起當時天氣是冷冷的冬天，
看著炭燒的爐火，以及阿嬤為我們做著早餐，
心頭真的是一股暖流流過耶。。。（不自覺就感性起來了...)
吃完以後請了阿嬤跟我們一起拍張合照，
當時還說我們會把合照洗出來寄給她，
時隔一年多我們都還沒寄啊～ＸＤ 太忙碌了整個ㄉ忘記了...囧
靦腆的阿嬤，四十年如一日的傳統堅持，
希望阿嬤一直身體健健康康，
為愛美食的我們及大家服務。
(圖/文 小強ALEX)
-------------------------------------------------------
武廟阿嬤手工碳烤三明治
地址：台南市中西區永福路二段229號
（武廟旁邊巷子內進入）
營業時間：06：00~10：00 (周一公休，慢來就吃不到啦～ＸＤ）
