今天是久違的家庭聚餐，帶著一家老小來到了台北仁愛美食一級戰區-仁愛敦化圓環。這一帶的餐廳爆炸多，多到除非有預先計劃行程，不然真的會選擇困難症發作，不知道該如何下手啊! 能夠在美食戰區生存的餐廳想必都相當有特色，而我早早就先預訂好了位於戰區裡，並且在台北餐酒館中知名的「好米亞義法餐酒館」。這是間義式料理餐廳，看了Google小姐姐的介紹，加上有趣的店名覺得挺不錯的，於是就成了我們今天家庭聚餐的所在，相信今天吃到的一定都會是「齁米亞」!
好米亞工業風格的裝潢，開放式廚房可以望見店員們忙碌的身影。我們有特別留意桌距，這是我們很在意的一件事情，畢竟誰都不喜歡在自己開心用餐的當下需要聽著陌生人(其他桌)的故事。得利於寬敞的空間，在好米亞用餐可以完全沉浸在自己這一桌的世界，不會被旁人打擾，舒適的環境令人感到非常自在~
在我們用餐期間，好米亞陸續不斷有來客用餐，人潮絡繹不絕。建議各位捧油們用餐記得先線上訂位，才不會久候喔!
🍽️煙燻豪野鴨胸肉炒油封鴨胗🍽️
將煙燻鴨胸拌上鴨油，搭配生菜、堅果、杏桃乾，再淋上檸檬奶油。煙燻鴨胸鮮嫩多汁，鴨胗口感Q彈，和生菜相伴一起入口。那種煙燻的香氣會縈繞在舌尖竄來竄去，鮮嫩多汁的鴨胸，還有那層飽滿的鴨皮脂，入口的油香感和鴨胸軟嫩的本胸，配合上有口感的鴨胗、清脆的生菜，呼~爽口! 這種清爽的美味不自覺間早已多來幾口，停不下來啊!
🍽️東石鮮蚵櫛瓜烘蛋🍽️
鮮蚵選用來自台灣東石漁港的鮮蚵，並使用雙色起司、綠櫛瓜、番茄丁、九層塔、油漬番茄高溫烘烤20分鐘。東石鮮蚵櫛瓜烘蛋上桌時，鑄鐵鍋燒得火熱，蛋還在啵啵啵的跳舞中。切開表層，裡面因為含有櫛瓜和鮮蚵擁有超多水分，看那鮮蚵的大小根本是生蠔等級的吧，又大又多汁! 烘蛋結合了蔬菜櫛瓜充足的水份和甜味，搭配鮮蚵的海鮮底蘊，用蛋香襯托出兩者混搭的美味，非常驚艷! 還有就是超燙的啦，捧油們食用時請注意燙口嘿!
🍽️蒜味爐烤草蝦🍽️
蒜味爐烤草蝦是一道真功夫料理，大大隻的草蝦們躺在鑄鐵鍋中，以蒜香為基底，佐上初榨未過濾的橄欖油，利用200度高溫鎖住蝦味。浸泡在蒜油中的草蝦香氣逼人，搭配一旁的麵包(是佛卡夏嗎? 我沒有特別確認)，將蒜油淋在麵包上，伴隨草蝦開心的一口吃，真的會超開心! 蒜油滋潤了整個麵包，入口蒜香四溢，草蝦Q彈的口感、蝦子的海味、鮮甜味，新鮮的海鮮就是沒毛病。多種口感混搭在一起形成多種層次，呼~美味!
卡拉G選用雞腿肉，經過秘制醬汁醃製，鹹香中帶微甜。雞腿肉外層裹著薄粉，炸得酥脆，肉質還保有肉汁，軟嫩好吃。隨餐附的塔塔醬融入茶葉蛋，層次、質感都能感受到。蘸上塔塔醬的卡拉G，酥脆的外皮、噴汁的口感，加上塔塔醬助攻，還有蛋衣滿滿的香氣。就是現在回想起來依然覺得讚不絕口，這道他奶奶的卡拉G佐塔塔醬一上桌直接秒殺!
🍽️辣味義式蒜炒蘑菇佐巴薩米哥醋🍽️
菇菇們集合囉! 辣味義式蒜炒蘑菇不是只有一種菇菇，我吃到的有生香菇、杏鮑菇和洋菇，利用香料、蒜碎入味，放入油漬番茄、芝麻葉，最後再淋上巴薩米哥醋油膏。整體味道吃起來微微酸，義式辛香料香味十足，混合著菇類的香氣，微微辣的滋味很開胃。口味上非常平衡，是那種可以一匙一匙不停歇的挖(在辣味義式蒜炒蘑菇裡挖呀、挖呀、挖~)，然後不知不覺的就吃完了!
義式肉醬水管麵才剛放上桌，服務生立即現刨起司絲在上面! 身為起司控，但對起司研究不是很厲害的我，猜猜看應該是帕瑪森吧，帕瑪森是鹹味、奶味都會得到提升的好起司。起司下是我們的主角-與義大利肉醬密切結合的超大片水管麵，一片一片的麵讓我想到千層麵的感覺，不過是被打散的千層麵， 我超愛千層麵的! 好米亞的水管麵很有韌性，軟度適中，入口可以感受到濃厚的的番茄微酸香氣，也吃得到肉醬肉末。
義式肉醬水管麵最特別的是裡面還有牛筋，燉得香Q軟爛的牛筋出現在肉醬裡! 還有切成丁狀的起司增添口味上的變換，溶在醬汁表面得起司吃起來微酸感，但可以分辨番茄和起司那不同的酸味，活絡了整道菜，更何況還有一開始現刨的起司! 義式肉醬水管麵層次分明，讓人沉溺在風味、口味上不斷轉換的心情，是一道讓人意猶未盡的好料理!
🍽️蟹黃奶油燉飯🍽️
燉飯結合蟹黃奶油醬，米粒偏橢圓形米，米心已煮透，口感上屬軟的，也因如此，米飯更能夠完美吸附蟹黃奶油的醬汁。蟹黃奶油醬鹹淡適中，搭配一整隻軟殼蟹、鮭魚卵，完全就是鮮美，簡直飛天! 一口燉飯、一口軟殼蟹，嘴裡滿滿的海味翻滾著，時不時鮭魚卵迸發出汁液，波濤洶湧般的鮮美一波又一波刺激著味蕾，閉上眼就能感受像是在海裡游泳般的暢快享受。蟹黃奶油燉飯海味層次豐富、鮮味十足，是我近期吃到的燉飯第一名!
🍽️義式香料烤雞(每日限量)🍽️
每日限量的義式香料烤雞，雞肉需先用大量義式香料醃製一天，再進行高溫烘烤。其實我有偷瞄一眼現場廚房，好米亞有一台很厲害的蒸烤箱，所以我相信這雞絕對不簡單! 切開義式香料烤雞，熱氣騰騰、香氣十足的肉汁不斷往外傾洩而出，整隻烤雞熟度掌控剛好。外皮酥脆可口，雞肉肉質卻保有鮮嫩，就連雞胸肉都是軟嫩多汁，香啊! 搭配盤邊的松露籽油可以增添烤雞鹹味，再擠上萊姆增添酸味，義式香料烤雞一整個清盤超輕鬆，妥妥的必點菜色之一啊!
🍽️碳烤帶骨羊肩佐法式羊骨紅酒醬🍽️
將用大量天然香料醃製10小時的紐西蘭小羔羊，以低溫烹調至七分熟。羊肩表皮不會乾柴，羊肉保有豐富的肉汁，輕輕一出力就骨肉分離，脱骨輕而易舉。放入嘴中咀嚼，羊肉肉質軟嫩多汁，沒有腥羶味，反倒是帶著獨特的香料氣息，迎面而來的是草原上清新的微風，令人身心愉悅!
🍽️秘製醃醬碳烤戰斧豬排佐法式芥末🍽️
超大隻的戰斧豬排經過主廚特製醬汁醃製，先煎後烤至外焦香、內柔軟，肉質肥瘦相間，一上桌那油脂還從旁邊差點滴到桌子上! 戰斧豬排同樣烤得肉汁飽滿，老婆大人負責啃骨頭，我吃肉肉吃得超滿足。戰斧豬排口感多汁鮮嫩到有點像是在吃松阪豬一般，豬肉軟嫩的程度感覺有點像舒肥後，表皮再梅納一下增添焦香感，能保有鮮嫩的肉質和豐富的肉汁，一般單純的烤法應該無法將戰斧豬排做到如此。啊啊啊，蒸烤箱就能做到，好想買一台啊(誤)~
🍽️香蕉黑娜娜🍽️
口味平衡的香蕉奶昔，伴隨著Oreo碎片，增添了風味，卻是不會過甜的好滋味!
🍽️新鮮水果茶(熱)🍽️
水果茶另外有附鸚鵡餅(糖)，因爲茶和水果偏酸，可以依照個人喜好加入鸚鵡餅調整甜味。水果茶喝起來很順口，果香、茶香、甜感同時並存，就像在和煦下午時光中，微風輕拂過臉龐那般清爽。因為用到的鸚鵡餅不多，最後的那部分被岳岳當餅乾直接吃掉了~
🍽️寶石紅柚蘇打🍽️
寶石紅柚蘇打榮登為今日飲品冠軍，獲得我們一家人的高度讚賞! 新鮮的水果和果肉飄洋在蘇打水中，如同水族缸造景一般。攪拌過後入口，紅柚酸酸甜甜的滋味，蘇打刺激感十足，讓人禁不住一直想喝的慾望，沒多久就空杯了! 為了增加家族聚餐的趣味性，我們索性又點了一杯，猜拳決定誰是幸運兒~
🍽️新鮮柳橙汁🍽️
柳橙汁真的是新鮮的，甜感拉滿，水果甜就是順口，自然又清爽，香氣滿點!
🍽️英式伯爵的微醺🍽️
英式伯爵茶加上酒，英式伯爵茶獨特清雅的風味釋放，接著酒精催化，真的是微醺~
🍽️招牌香蕉派🍽️
香蕉派使用新鮮香蕉、依思尼鮮奶油製作，擁有濃郁的香草卡士達和手工千層派皮。這香氣聞著秒懂招牌之義為何而來，香蕉的味道濃厚，甜味不會過重，外層酥皮非常美味。奶油搭配內餡和酥皮，整體口味平衡，不會有哪一樣過於搶戲，相當可口!
🍽️花心蘋果派🍽️
同樣擁有手工千層派皮的花心蘋果派選用新鮮富士蘋果切片、蘋果白蘭地、肉桂粉製作而成，蘋果派就是要又香又甜，好米亞還做到了美! 看那一層層的蘋果薄片，相當精緻，如同白雪中獨自綻放的一朵玫瑰。這美貌令在家專切手的廚師長我望塵莫及啊，嘿嘿還是乖乖坐在位子上盡情享用就對了。尤其甜點真的是另一個胃，我們剛剛吃超撐，現在甜點依舊秒殺!
好米亞是一間氛圍極佳的餐酒館，餐點表現滿分，擺盤的小細節、調味都很講究，每道料理都有它自己的味道，不會千篇一律。料理上菜溫度不論是用鑄鐵鍋維持，或是現刨起司、現場講解餐點用料等等，都是盡量將餐點保持在好的(很熱的)狀態下讓客人品嚐，用餐儀式感滿滿，舒服啊! 餐點份量十足，選擇性多，在好米亞聚餐、聊天感覺很放鬆。若是上班族下班想小酌一下，好米亞是絕佳的選擇。擁有高檔氛圍、價位適中、餐點美味的好餐廳-「好米亞義法餐酒館」，推薦給大家~
好米亞義法餐酒館
地址: 台北市大安區敦化南路一段270巷6號
電話: (02)8771-8285
營業時間: 週一-週日11:30-22:30(午餐時段11:30-13:30；下午茶時段14:00-16:30；晚餐時段[平日]18:00-20:45[假日]17:30-20:45)
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