[食記。超商]全家Family Mart。【Dr. meat】維也納風味雞肉棒。把成分表拿出來看，你會發現、你會訝異...

前幾天閒逛全家時，看到冷藏架上一堆的各式各樣的密封包裝香腸、熱狗

我平時很少吃這類食物，但就瞟到這「Dr. meat維也納風味雞肉棒」

讓我想到一年前也曾在7-ELEVEN買過這同樣主打以雞肉做的即食香腸商品

參考文章→

[食記。超商] 7-ELEVEN。自有品牌【御料小館】義式香草雞肉蛋白棒

想說，那也來試試看這個在全家才有販售的雞肉香腸吧

邊吃邊回憶上次吃小七的雞肉香腸的記憶，感覺兩者實在差不多

然後...就在我把上面這篇文章複製，準備用偷吃步拿來小改小改當作這篇文章時

我就發現、我好訝異...這兩根香腸八成是同一根吧?!

喜歡 即食雞胸肉 嗎?歡迎參考

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商品名稱：Dr. meat維也納風味雞肉棒 定價NT 45

相關連結：全家食在購安心 (註:該網頁的製造商和實體標示不同)

營養資訊：195 kcal/ 85g

※過敏原：豆 ；※產線過敏原：奶、蛋、麩質、芝麻、魚、頭足類、葵花籽

產地/製造商：台灣/源欣興農畜食品股份有限公司

購買店家：全家便利商店

用餐日期：2023.08

▲「Dr. meat維也納風味雞肉棒」 的成分與營養資訊

主成分：雞肉、水、大豆油、馬鈴薯澱粉、糖、調味劑....

每一份(85 g)包含

P 10.3 g/ F 14.4 g (飽和脂肪 2.6 g)/ C 6.1 g (糖 2.4 g)

脂肪比例最高，且鈉含量也很高(572 mg)，占成人每日建議攝取量(2400 mg)23.8 %

▲「Dr. meat維也納風味雞肉棒」拆封狀態

▲「Dr. meat維也納風味雞肉棒」

雞肉棒的口感微Q彈，但又至於像細的德式香腸(法蘭克福香腸)那麼富有彈性和咬下會有「啵脆」的療癒口感

味道熱狗腸粉漿的味道，但又少點豬肉或其他紅肉的香氣，融合多種香草和胡椒的辛香和鹹鹹的味道

可能所謂的維也納風味，就是添加奧勒岡、羅勒、迷迭香、馬玉蘭等「義式香料」的意思吧?

對，成分表就是寫「義式」香料喔

▲「Dr. meat維也納風味雞肉棒」

第一口咬下時就感覺有一坨濕濕水水的東西從香腸中間被擠壓而出

原來是香腸中間有灌入湯塊! 若加熱後吃，湯快就會融化成會水水的湯汁

像我則是直接冷藏下拆封吃，湯塊則是呈現是半透明、不會流的露狀，但一入口遇到嘴中的溫度便會化開

雖然湯塊不多，但幾乎每一口都吃得到

▲「Dr. meat維也納風味雞肉棒」

我就是準備要用過去寫的「御料小館義式香草雞肉蛋白棒」文章作為的模板來修改時發現

咦? 份量和營養成分一模一樣，這麼巧?

雖然成分細項和產線過敏原會有一點不同，但就同廠商和同樣營養比例來看

7-ELEVEN「御料小館義式香草雞肉蛋白棒」和全家「Dr. meat維也納風味雞肉棒」

是98%相同商品、換換包裝而已

那再重複一次我的興趣

把「Dr. meat維也納風味雞肉棒(御料小館義式香草雞肉蛋白棒)」與常見即食雞胸肉和超商的大熱狗比較

「Dr. meat維也納風味雞肉棒」每一百克熱量229 kcal，蛋白質12.1 g，脂肪16.9 g

「(一般大熱狗代表)全家經典原味熱狗」每一百克熱量263.3 kcal，蛋白質13 g，脂肪 21.6 g

「(即食雞胸肉代表)卜蜂義式雞胸肉」每一百克熱量118 kcal，蛋白質20.1 g，脂肪 3.1 g

雖然「Dr. meat維也納風味雞肉棒」熱量和脂肪比普通大熱狗低，蛋白質含量則相當(甚至偏低)

若想吃熱狗又考量健康營養，可以買來替代一般大熱狗；

但若只想為了吃蛋白質，那不如吃雞胸肉，蛋白高、熱量和脂肪低成，分更為單純

且「Dr. meat維也納風味雞肉棒」鈉含量高，不宜多吃，偶爾嚐鮮就好囉

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以上。

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