用餐環境有夠文青也有夠乾淨的的台中太平麵店《小聚哉麻醬館》，就在太平最熱鬧車流量最多的中山路上面，《小聚哉麻醬館》是以麻醬為主的麵店，真的是第一次吃到有那麼多種口味的麻醬麵，而且都是自製的麻醬，《小聚哉麻醬館》在網路上有4.3顆星的高分，很多網友都說老闆為人很客氣，麻醬吃起來很濃完全不會覺得太稀，用料很實在。
｜很會做麻醬的台中麵店小聚哉麻醬館
《小聚哉麻醬館》就在台中太平中山路上，算是比較尾段靠近台中市區精武橋，開車方向是台中往太平方向的右手邊，以前在念書的時候都會從這邊經過，這邊車流量很大，開車來建議停在旱溪東路上，《小聚哉麻醬館》雖然是賣麻醬麵的，但店門口用得很文青，感覺上不是一般的麵店，《小聚哉麻醬館》營業時間從11點到晚上8點，中間有餐間休息時間。
不得不誇獎一下《小聚哉麻醬館》，整個家店用得很像是拉麵店，不太像是一家賣麻醬麵的店，整個用餐環境真的很乾境也很舒適，帶小孩來感覺也是很可以的，小菜是擺在外面的櫃子裡，一盤是40元，需要的就自己拿，之後在結帳，自助區有醬料跟餐具，也是自取。
｜小聚哉麻醬館菜單價格
小聚哉麻醬館菜單主要是以乾拌麵為主，最厲害的就是麻醬系列，你到一般的麵店大概只能點到麻醬麵，在這邊可以點到各式各樣調味的麻醬麵，像是怪味麻醬麵、花椒麻醬麵跟擔擔拌麵等等，另外還有辣拌麵跟燃麵等等，湯麵的話煨麵還蠻特別的，可以試試看，價格也還好大概就50元到100元左右。
｜小聚哉麻醬館推薦必點擔擔拌麵與香蔥蝦仁煨麵
麻辣黃瓜／醋溜雲耳 NT$40元
麻辣黃瓜這個擺法很鼎泰豐，哈哈，吃起來味道卻不是那麼簡單而已，辣度是有的然後是回韻的辣，不是直衝的辣，然後小黃瓜本身有醃過，所以吃起來會帶有清爽的酸脆，所以讓辣不會那麼明顯。醋溜雲耳不是用木耳，而是用比較好一些的雲耳，之前去台北喜來登用餐時，它們家的雲耳可是招牌小菜，在這邊吃起來的酸度不會太過，但吃得到爽脆口感。
椒麻芙蓉豆腐 NT$50元
還是第一次這樣子吃豆腐，不是指吃人家豆腐，應該是說這樣子調味的豆腐，一樣有淋上《小聚哉麻醬館》自製的麻醬另外還有油潑辣子，看起來紅通通的，吃起來並不會太辣，這也太神奇了，麻醬的香氣去中和了油潑辣子的嗆辣，讓整體的味道回歸到恰恰好的感覺，然後配上柔順的雞蛋豆腐，真的蠻奇妙的。
蝦仁紅油抄手 NT$100元
蝦仁紅油抄手跟外面的紅油抄手完全不一樣，主要是那個紅油醬有加了麻醬進去，這種做法比較少，之前有在嘉義熊姐蒸餃吃過一次覺得蠻特別的，在《小聚哉麻醬館》吃起來味道相對比較香濃，帶有花生香氣的麻醬跟跟微辣的紅油醬搭配起來意外的合，吃起來不會讓覺得太辣或太衝，雖然很濃卻很順，然後抄手的用料也很實在，裡面包的是整隻的蝦仁不是蝦泥。
聚哉擔擔拌麵 NT$90元
擔擔拌麵一上桌就能聞得到那花生的香氣，吃之前一定要先拌過，《小聚哉麻醬館》麻醬真的還蠻強的，是走比較濃稠那種路線，雖然也有加了辣油進去，但整個扮開之後，整個味道是比較順一些，不會太辣也不會太讓人覺得過膩，如果以5分辣度來看大概是在2分左右，辣的味道跟麻醬的香氣搭的剛剛好，建議一定要趁熱吃，也一定要拌勻。
成都辣味燃麵 NT$70元
辣味燃麵重點是在那個香料油的處理，吃之前一定要把辣料拌均勻，一邊拌麵的時候就會有香氣吃來，你第一口吃下去的時候會以為很辣，但那辣度是慢慢的上來的，不是那種直衝出來的，辣度只比擔擔拌麵多一些些感覺，如果要更辣一些可以自己再加，然後辣料的香氣跟麵巴的很緊，吃起來挺舒服的，重點麵條的口感不錯。
香蔥蝦仁煨麵 NT$120元
香蔥蝦仁煨麵真心大推啦！那個湯底很濃稠就很像是外面賣的濃雞湯拉麵，可是這邊的湯頭沒有到那麼的濃，但喝起來很清甜，然後湯頭會依附著麵條，讓麵吃起來也很有風味，蝦仁吃起來很有口感不會太粉或太爛。
《小聚哉麻醬館》真的是蠻意外的麵店，一般像這樣子裝潢很文青的麵店通常都會有點擔心會不會有雷，但是吃過《小聚哉麻醬館》之後真心覺得很強，麻醬真的很濃很稠但吃起來又不會覺得膩口，還蠻厲害的，台中太平好吃麵店推薦《小聚哉麻醬館》。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦一下你的美食口袋名單給哥吧！
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