說實在現在上班族講求時間性及效率性，所以連吃食也是要講求快速的，對於能快速又簡便的煮食就是餃類，本身也很愛餃類食物，尤其是水餃，連不會煮飯的人都可以上手的。
這次很幸運能夠拿到這次的試吃餃先生創意手工水餃，從貨運手上收到時，還真是有夠樸實，不過最重要是要看內容物。
【餃先生創意手工水餃】的老闆與先生早在二十幾年前就開始在路邊攤賣水餃，不斷研發新食材，標榜著創意、健康為訴求，現在店家也提供網路宅配的服務，方便顧客上網選購。除了傳統口味的水餃之外，還研發出五行開運餃、「XO醬鮮味水餃」、「翠玉瓠瓜水餃」、「白玉蘿蔔餃」等創意新口味，帶給消費者不同的驚喜。
拆箱後，有張ＤＭ，包含如何煮食水餃的方法及訂購方式。
這次體驗的就是老闆自行研發的「XO醬鮮味水餃」、「翠玉瓠瓜水餃」、「白玉蘿蔔餃」及紅油抄手。
先來嚐試的紅油抄手～打開外包裝，裡面還有盒裝，每一顆抄手看起來很飽滿，且還附醬料及煮食湯包。
把抄手分成二個做法，第一個是直接下去煮湯，另一個是煮過後沾醬料吃；水煮後把抄手放入水中，大火快煮再加上高湯包，作為湯品的抄手外皮很滑嫰，內餡帶些鹹味，整體吃起來很滑順；另一種吃法是乾吃，沾著紅油醬料吃，辣中帶些滑嫰口感，讓人一口接著一口，連老媽都很稱讚。
接下來就是三種口味的口餃：翠玉瓠瓜餃、XO醬鮮味水餃、白玉蘿蔔餃，每一種一包都是２０顆；在下鍋煮前，每一顆水餃看起來都很飽滿，整個都圓滾滾的，這次呢？剛好全家人都在，所以就一次把３種水餃都下鍋煮。
在煮的期間，看了一下外包裝，上面都有標示口味，內容物及製造商等，當然還是有營養標識，含有多少熱量，這是大家都會注意的。
三種水餃一起煮，看起來很大一鍋，吃起來應該也會很過癮。
煮好後當然是我要第一個試吃～每種水餃都拿個幾顆來吃吃看。
第一個吃到的是翠玉瓠瓜餃咬開內餡可以看到瓠瓜片及蝦米，還有豬肉，咬了一口很多湯汁，吃起來的口感，不過瓠瓜片的味道感覺並沒有跟豬肉很融合，因為家裡每個人吃到都說有個味道。
再來就是白玉蘿蔔餃，餃子吃起很清脆，蘿蔔的甜味與豬肉汁整個結合一起，吃的到芹菜及香菜的味道，整體吃起來就很鮮美。
最後就是 XO醬鮮味水餃，這個水餃的價格有些高且跟另二種比較也是很大一顆，吃進口裡，帶些辣味，不用沾醬就很有味道，內餡吃起來帶有紅蔥頭及ＸＯ醬的味道，豬肉的口感比另外二種還要入口，只是辣味嫌重些。
以整個來說，吃起來口感還不錯，尤其是抄手部份，家人都讚不絕口，水餃皮則是很厚實，只是每個人喜歡的口感不同，所以吃起來的喜好也有所不同；至於包裝則是很樸實簡單，畢竟吃食是要讓人感到簡單美味就可以了。
對了～餃先生可以宅配到府，所以懶的下廚時，倒是一個好選擇的食材，下次有機會再試試其他的做法。
