Ki A Bin San枝仔冰城(官網):台北市中正區忠孝東路二段89號3樓(格拉斯麗台北飯店3樓） · 電話:02-2322-0119 · 午餐12：00～14：30

最近台北飯店餐飲最大的話題，大概非「恐龍來了」莫屬。日本知名哥吉拉飯店(格拉斯麗)首度來襲，並於高雄百年老店「枝仔冰城」聯手打造全新buffet品牌「Ki A Bin San枝仔冰城」，主打日洋料理為主，並結合南洋、台灣料理，九大餐區:日料海鮮、冷盤沙拉、南法鄉村、經典肉品、現作料理、異國選品、台日手烹、寶島水果、飲品甜點等80道料理吃到飽，還有多款招牌雪糕、限定濃厚雪糕吃到爽，並挑戰全台cp值最高的飯店buffet價680元。當然，準點進飯店聽聽哥吉拉怒吼「開飯啦」，對於暫時去不日本的朋友來說，也是一種類日本行。

這陣子相信你只要經過華山便會清楚看到代表日本格拉斯麗飯店的哥吉拉恐龍。有近百年創史的藤田觀光集團，在日本和亞洲擁有破萬間客房，包括旗下擁有「哥吉拉飯店」封號的格拉斯麗飯店，聯手同樣擁有近百年歷史(1926創立)的「枝仔冰城」，共同打造飯店內的首間Buffet餐廳，就在這家被台灣朋友戲稱為「恐龍飯店」的格拉斯麗飯店3樓。

依著友人相約的地址而來，門口有著日式的低調沉穩，其實並不是太明顯，門口也沒有「Ki A Bin San枝仔冰城」的LOGO，但請為了台北cp最高的飯店buffet勇敢走進去。順便說一下的是這裡的buffet目前只有中午並沒有提供晚餐的服務，另有160元起的下午茶選項。

3樓也是飯店 chick in大堂有著濃濃日本飯店的風格，電梯口、大堂書房大廳都有超大張的哥吉拉海報，不免讓人有身處日本飯店的錯覺。

日本直送高度足足有188cm高，造價700日幣的手工打造的哥吉拉銅像，自然成為客人爭相拍照打卡的招牌。是說，說它可愛，會不會有一點奇怪?但我真心喜歡這隻哥吉拉..，但它真的有188CM高?

Ki A Bin San枝仔冰城入口一到中午就排滿了候位的客人，12點一到「哥吉拉」的吼聲在耳邊響起，除了懷念起日本外，突然覺得肚子也餓了起來...

想聽聽哥吉拉的怒聲嗎?這影片有清楚的錄到，順便可以看看餐廳的用餐環境。

用餐環境也許不算太大，但卻散發著滿滿的日式飯店溫馨風情，窗外的綠多少也反應了現代城市人難得鬆了一口氣的悠閒。

用麻雀雖小五臟俱全來形容「Ki A Bin San枝仔冰城」的buffet也許是最適合的，日式飯店一貫的小空間卻排滿了日料海鮮、冷盤沙拉、南法鄉村、經典肉品、現作料理、異國選品、台日手烹、寶島水果、飲品甜點等九大料理、有著多達80多樣料理，令人意外的是料理的用心和品質新心覺得像是有日本的水準。

【台北飯店buffet吃到飽】Ki A Bin San枝仔冰城.日本哥吉拉飯店格拉斯麗來襲.午餐Buffet九大餐區, 80道和洋

用餐方式為680元，另外午間也提供單點(含buffet吃到飽)的選項，200元起單點加購主廚特製主菜，包含「舒肥美式肋眼牛排」「勃根地紅酒牛肉」「日式薄鹽烤花魚」「西班牙紅椒伊比利豬」等六款主菜。接下來，我們就一區一區、一樣一樣的來開箱。

先來看看這一區是以現撈海鮮、花壽司、竹簍蕎麥冷麵為主，還有一些日式烤魚、玉子燒、日式小缽、和風沙拉、涼拌豆腐、溫泉冷蛋、醋飲等滿滿日本風的料理，光這一區就讓人誤以為到了日本。

這一段影片主要是日式海鮮分享。

這一區主要是沙拉冷盤類，雖然不至於讓人看到眼花撩亂，卻可以在每個細節中看到料理和擺盤的用心，一如日式的服務。

另外這一區可以看到一些南法小料理，桃木煙燻蒸煮的鴨胸、肉桂葉醃製的德式酸菜與肉腸、椒麻香牛肚，有別於一般的日本、台灣飯店的buffet，有一點小巧思，有一點溫馨可愛，對於喜歡在午間喝杯小酒的朋友，無疑也提供不同的下酒料理。

沙拉冷盤和南法料理區的短影片。

經典肉品、現作料理區同樣有一些小精喜，除了常見的炸物、燉物、現作肉類料理外，居然有日式大阪燒和文字燒，也太讓人想念日本了吧。

異國料理區這季是台灣buffe罕見的南洋印度風，提供不同口味、口感的印度手作烤餅，搭配的醬汁是沙拉咖哩醬與芒果醬、黃瓜優格、檸檬優格。

這一區是台日料理精選，除了有自已組合配料、醬汁的台灣碗粿外，還有麻辣料理、照燒雞腿排、烤魚、雞肉料理、豬腳、甚至是叉燒包等中、港、台混風的多樣化熟食料理。

麵包區有十多種不同口感、味道的麵包，大致上略偏日風，準備有日本、台灣飯店常見的奶油、果醬。

水果、麥片、果汁、牛奶、甜點區也有十來樣的選項，最特別的是台灣的豆花、配料可以自己組合。

茶、咖啡、拿鐵等飯店buffet的飲品一樣也不少。

最後最重要的當然是「枝仔冰城」精選的12款經典冰品。高雄網友推爆的旗山的「香蕉脆皮雪糕」、去年上市3天就銷售一空的「金果榴槤雪糕」，今年以單入「濃厚榴槤雪糕」新品重新登場的榴槤雪糕這裡也吃得到，另外還有夏天招牌「愛文芒果雪糕」' 「台灣18號紅玉雪糕」、「台灣高山鳥龍青茶雪糕」等清爽的茶品冰棒。

拍完照就大開吃界，兩個人拿了滿滿一桌，拍完全體圖時，很懷疑我這小鳥胃到底能不能吃完，沒想到多數合我們的胃口，不到一小時就全下了肚....。兩個人還各自點了一樣主食...。

日式薄鹽烤花魚端上來時我愣了一下，這是日式?根本法式吧，這擺盤也太美了吧，尤其是盤緣馬玲薯泥上的野菜好像在吃法餐，這讓中間主角的薄鹽烤花魚添了繽紛的色彩，美翻美炸也美味，就連上面的酥炸野菜都叭哩叭哩的好吃。

友人點的應該是特製威尼斯海鮮盅，但怎感覺有一點像法式賽魚湯...但不管名字是什麼上面的海鮮都很豐盛，蝦、花枝、淡菜等都燉的很入味，底下的湯又鮮又濃厚，同樣的上面也放了一片炸野菜，多少添了一點視覺上的日式風趣。

現作料理首推飯店特別複刻日本箱根60年老店的小涌園特製拉麵，外觀模樣居然有幾份台灣擔仔麵的氛圍，湯底甜潤帶點海鮮的清淡，有著淡淡昭和的拉麵風，麵條介於中華麵和生麵之間，微脆帶點迷人的小咬勁，而且蠻能吸湯的，小小碗吃巧也吃飽，日本控大推。

七月底前到Ki A Bin San枝仔冰城享用buffet，還有加碼贈送鮮蝦粉絲煲和鮮檸清冰。這鮮蝦粉絲煲足足有五隻起大脆爽的白蝦，湯底帶著淡淡泰式的微酸，底下的冬粉吸滿湯汁，好吃到爆，其實吃到這我已經六分飽了....。

幸好鮮檸清冰的清爽救了我，它的冰酸的口感、味覺最少讓我消除了三分飽意，以續再戰，省得被友人批評是buffet的賠錢貨。除了三粒酸到我邊吃邊瞇眼卻一口接一口的鮮檸清冰外，底下還有好幾片，約一顆的奇異果。

buffet的料理，我大致上挑了我偏好的料理吃了一些，照燒雞肉、鴨胸、脆皮豬腳、漬鮭魚都可以一嚐，以下是幾樣個人覺得比較喜歡的。竹簍蕎麥冷麵麵條Q滑夠輕、加上海苔、蛋皮、蔥花再淋上日式高湯、辣椒粉地地道道又爽口美味，友人居然吃了三小盒...。

另外，個人推爆這個印度烤餅，雖然不是那種烤到很酥很酥的餅，但軟嫩的餅皮和麵香也著實讓人喜歡，，尤其是沙拉咖哩醬與芒果醬、黃瓜優格、檸檬優格等醬，好吃得亂七八糟。頓時想起我東京印度料理的愛店，好想去日本的念頭不斷翻滾...。

另外這個看起來很特別，也很有趣，上邊一開始我以為是洋芋片，但其實是印度烤餅的一種，脆Q帶點微酥的咬勁，底下像是香料漬過的橄欖油和一種說不上來卻很耐人尋味的味「厝」，真的非常特別。

日式溫泉冷蛋，幾乎是我在台灣最吃最接近日本的，非常非常非常好吃，個人覺得和竹簍蕎麥冷麵拌在一起吃也很棒。

最後請一定要試試台灣碗糕和大阪燒和文字燒，以小小的章魚燒木盒裝著，一口一口根本秒回日本，尤其是那八成是日本過海的醬汁和美奶滋，超像。

老實說這幾年我不好冰棒，但友人卻說她是衝著這些冰棒而來，過往都得去高雄旗山買，因為有些口味雖然通路有，但常常一上架就被搶光，尤其是她最愛的榴蓮雪糕。

那天我吃了愛文芒果，居然有一點像在吃楊枝甘露....，酸V酸V冰冰涼涼又滑又綿真的非常夏天，濃厚榴槤雪糕，根本像有吃冷陳榴槤，吃完半天不敢張口，怕味跑了.....我不誇張啦，如果你下午要開會和人談生意，真的別吃，吃完三小時打隔還滿滿榴槤味...也濃厚的太誇張。

櫃檯有一些下午茶的甜品和可以外帶的冰棒，就友人的說法這厚切香蕉片雪糕也很厲害。結論，這裡的BUFFET興許不是特別多選項，但料理的細緻度和用心是有的，680元以飯店的BUFFET來說，CP值不可謂不高，加上交通便利，算是個人蠻推薦的，也因為價格不算太高，可以吃巧也可以吃飽..不然那些動不動就上千，甚至要2000的BFFET我這個賠錢貨真的是浪費....。再不然，來跟哥吉拉打個招呼，打打卡也比去日本便宜XD。