旅行可以增廣見聞，增廣見聞不只靠視覺，味覺也可以；所以，我和老婆旅行的時候，總會找一些從未試過的異國美食，用舌尖來強化美好的回憶。這次我們的鐵道之旅，第一站就在桃園火車站 3 分鐘步程內的「蓬蓬熊工作室」，聽說這是一家很有特色的印尼風味輕食，GOOGLE 評論高達 4.8 ，這麼厲害的早午餐，讓我們非常期待。

雖然是早午餐，但營業時間很長，10:00 ~ 19:00 都開放，而且中間不休息。所以，如果你搭火車來到桃園，不妨先過來吃吃輕食，喝杯道地印尼風味的飲品、歇歇腳，再繼續您的旅程。

輕食搭配輕工業風清水模裝潢、輕音樂，還有綠意盎然的垂墜式綠色植栽，營造的氛圍就是 CHILL 。店不大，清新、明亮、簡約；座位不多，以雙人桌、4 人桌為主。全黑木質座椅，有型；椅子上面鋪設軟墊，住起來舒服，有心！店裡還提供免費 WIFI ，手機沒有吃到飽的朋友，可以在這裡盡情衝浪。

牆上的菜單是老闆娘親手設計書寫，很漂亮；菜單下方的劇照是老闆娘的嗜好，旁邊加上一些手寫經典短句，個人風格很鮮明。

本店不收服務費，所以餐具需要自取；不限用餐時間，所以準備了一些適合大人、小朋友的書籍，可自由借閱。櫃子上還有一缸燈科小魚，身體發光的小魚，活潑又漂亮，水草長得極鮮極好，顯示老闆應該是養魚高手。不過，裡面的骷髏頭，透露出老闆溫文儒雅的外表下，有一顆愛作怪的童心。

老闆的童心，從這一櫃價值不菲的公仔，也可以明顯看出。喜歡公仔的朋友，一定要來看看，光是這一櫃寶貝，就會讓你流連忘返。

老闆、老闆娘是一對非常年輕的小夫妻，一恬靜、一溫和。從店裡的布置，看得出兩人都很有愛心。樓梯下角落的沙發區，似乎是他們一家人的溫馨角落，養著一對呆萌的豹龜。另一邊有兩隻憨厚外型的和尚鸚鵡，鮮艷的羽色，卻相當安靜，偶爾才會發出一聲尖銳的單響，提醒你牠的存在。

一般常見的寵物友善餐廳都是以貓、狗為主，但在「蓬蓬熊工作室」多了鳥、龜友善，同好終於有秀寵物的地方了，開心吧！不過，寵物 ( 貓 / 狗 ) 入內，皆需自備並置於外出籠中；鸚鵡等鳥禽寵物，則需配戴腳鏈，以免受傷或飛失哦！

常備菜單大抵分成＂ BRUNCH ( 早午餐 ) 、OPEN SANDWICH ( 外餡三明治 ) 、NOODLE ( 營多乾拌麵 ) 、DEEP FRIED ( 炸物 ) 、GADO-GADO ( 加多加多印尼沙拉 ) 、MILK TEA ( 奶茶 ) 、DRINKS、COFFEE＂；另有一張老闆娘手寫的甜點菜單，應是新研發的餐點。

今天一大早就出門，早餐沒來得及吃，我們餓得可以吃下一頭牛，難免點起菜來就失心瘋。滿滿一大桌異國美食，豐盛得不得了，光看就心懷大暢！

先從哪一道下手呢？老婆直指＂花生醬起司仁當牛肉漢堡餐＂，因為那像融岩瀑布般，流瀉下來的起司花生醬，太欠吃！

＂花生醬起司仁當牛肉漢堡餐＂的內容相當豐富，除了＂花生醬起司仁當牛肉漢堡＂外，還有薯條和一小杯沙拉。另外，點任一種 BRUNCH ，都會有附餐飲品和附餐沾醬。附餐飲品是＂紅茶、綠茶、柳橙飲、椰子飲＂，四擇一，可換其他飲品折 30 元；附餐沾醬是「蓬蓬熊工作室」的一大特色，都是我們沒有品嚐過的異國風味，種類有：＂香蘭優格、沙嗲優格、參巴奶油、爸爸辣醬＂。

參巴醬是流行於東南亞的一種特殊辣椒醬，和台灣的辣椒醬很類似，差異在於帶點油蔥酥的香氣，更多層次感。「蓬蓬熊工作室」多了一點小心機，在參巴醬裡加了奶油，變成＂參巴奶油醬＂，除了可以中和一些辣度，口感也更滑順。我用薯條沾了參巴奶油醬，初入口，被奶油騙了，只覺有點微甜的牛奶味，十分順口。誰知才過一會兒，辣度就開始露出本性，充斥整個口腔，甚至延伸到喉頭，全面皆辣，後勁甚強。敢吃辣的人會覺得很爽，又辣又甜又有奶味；不敢吃辣的朋友，則要小心。

＂爸爸辣椒醬＂是闆娘的娘家爸爸手工自製，健康無油，又香又辣，很特別的是加入來自娘家媽媽開心菜園的檸檬葉，多了一股清香。就我個人的感覺，＂爸爸辣椒醬＂入口比＂參巴奶油醬＂更辣，但辣度主要集中在舌上，後勁反而比較弱。

附菜薯條，外觀看起來似乎偏白偏軟，誰知不然，咬下去才發現超級酥脆。更妙的是上面灑的，不是我們熟悉的鹽巴，而是又酥又香的油蔥酥！乍看有點不能置信，其實吃圯來卻一點都不違和，單吃就很有滋味，輪流蘸點＂爸爸辣椒醬＂或＂參巴奶油醬＂也很棒，新奇的異國風味，可以增加不少用餐的樂趣。

＂花生醬起司仁當牛肉漢堡＂又厚又大，分量驚人！由上而下：＂生酮竹炭漢堡麵包、香濃乳酪片、嫩煎牛肉漢堡排、牛蕃茄片、新鮮生菜、生酮竹炭漢堡麵包＂，層層堆疊，再加上＂特製仁當咖哩美乃滋、香脆油蔥酥、顆粒花生醬＂調味，這個充滿印尼特殊風味的漢堡，誘惑力之強，令人難以招架！

仁當牛肉是印尼五大國菜之一，在 2011 、2017 年還曾兩度蟬聯《CNN》全球 50 大美食第一名，可見滋味有多迷人！

仁當是使用椰漿與十幾種辛香料，長時間細火慢燉，煮至焦糖化而成。老闆娘加入咖哩和美乃滋，使醬汁的顏色更能引人食慾，也能增加牛肉漢堡排的順滑和溼潤度。多汁、肉香味十足的漢堡排，搭配鬆軟可口的竹炭漢堡、生菜、起司片與口感十足的顆粒花生醬，大口咬下，多元的口感，層出不窮的滋味，有如在口腔中演奏一曲充滿異國風味的交響曲，精彩絕倫！

＂特製炸雞餐＂也很豐盛，包含＂特製炸雞、季節時蔬沙拉、馬鈴薯泥、低卡咖哩蔬菜豆腐蛋、迷迭香奶油烤吐司＂，附餐沾醬是＂香蘭優格醬＂和＂沙嗲優格醬＂。

香蘭葉的香氣特殊又濃郁，吃過就很難忘。記得之前到泰國旅遊，在當地一家名餐廳中，吃過用香蘭葉包裹的炸雞，那股帶著微微芋頭香的獨特香味，真的會令人著迷！「蓬蓬熊工作室」自製的＂香蘭優格醬＂偏甜，顏色是漂亮的綠色，香味一樣濃郁。加入優格，不但能幫助消化，而且可以增加醬汁的黏稠性，讓它更容易巴附在食物上。沙嗲是國人比較熟悉的味道，加入優格，微酸、微甜、甜辣，三合一的口味，很討人喜歡。

迷迭香奶油烤吐司香氣迷人，鬆軟可口，可以單吃，口味有點像沒有烤過的蒜蓉；也可以沾醬吃，不管是＂香蘭優格醬＂或是＂沙嗲優格醬＂，新奇的異國風味，都讓我們耳目一新。

＂特製炸雞餐＂的主角-＂炸雞＂果然厲害！將新鮮去骨雞腿肉，使用印尼特製香料醃製，先煮熟後裹上調味麵衣，再經兩道酥炸手續才完成。繁複的作功，換來的是絕佳的滋味，單以麵衣的酥脆度來說，絕對是我印象中的第一名！裡面的雞肉軟嫩多汁，上面撒上香料粉、油蔥酥、青辣椒、紅洋蔥，單吃就很有味道，鹹、香、辣兼具，好吃得讓人停不下來！搭配老闆娘精心調製的手作沾醬，多元口味、多種吃法，讓我一口氣吃完仍意猶未盡。這道＂特製炸雞餐＂，好吃的程度超乎想像，值得我用力大推！建議列為必點。

吃完炸雞，隱藏在下方的＂低卡咖哩蔬菜豆腐蛋＂才現出原形。形狀類似韮菜盒子，裡面包著蔬菜、玉米粒，也許是因為加入了豆腐，所以吃起來特別鬆軟清爽。

「營多麵」是印尼首屈一指的泡麵品牌，調味包非常厲害，麵條軟硬度適中。這盤＂營多乾拌麵＂跟台灣的炒泡麵異曲同工，除了營多麵條，還有煎蛋、油豆腐、高麗菜絲，上面再灑上油蔥酥、醃漬檸檬紅蔥頭增味。麵體是屬於較細的一種，正是我喜歡的類型，軟硬度適中，乾爽不油膩，味道很足。整體分量很夠，有飽足感，這樣一份乾拌麵才賣 90 元，C/P 值很高。

東南亞的飲料似乎都非常鮮艷，我們的附餐飲料分別是＂香蘭椰子糖＂和＂香蘭椰子冰拿鐵＂。這兩杯飲料都需要額外加價，但飲料是南洋料理的主要特色之一，既然來吃印尼料理，當然要試試道地的印尼飲品才行。

＂香蘭椰子糖＂是一款融合南洋風味的特色飲品，上層是奶泡口感的甜奶蓋，表面灑上椰子粉；中層是氣泡水，底層則是香蘭糖漿，層層分明的配色，就像時下流行的調酒，視覺效果極佳。稍加攪拌後飲用，口感滑順，香蘭葉的香氣特別濃郁，糖度稍高，螞蟻人應該會很喜歡。

＂香蘭椰子冰拿鐵＂，椰子奶蓋加上提神的咖啡拿鐵，底層一樣是香蘭糖漿。多了甜蜜的香蘭糖漿，和椰子的清香，充滿南洋風情的冰涼甜入心頭，絕對是夏天提神必點的聖品！

正餐之後的甜點，這次我們點了＂手工椰糖磅蛋糕＂，以及老闆大力推薦的＂手工榴槤磅蛋糕＂。

＂手工椰糖磅蛋糕＂質地比較乾鬆，上面灑了大量的椰糖粉，喜歡椰子口味的朋友一定會很喜歡。＂手工榴槤磅蛋糕＂質地較綿密，口感非常溼潤柔軟，吃得出淡淡的榴槤香甜味，卻不會強烈得令人受不了，出乎意外的好吃！想嚐嚐水果之王--榴槤滋味的朋友，建議可以以此為入門階，保證會讓你欲罷不能！

老實說，＂OPEN SANDWICH＂這個名詞，我們以往從來沒有見過，所以基於好奇心，便點了兩個來吃吃看。原來＂OPEN SANDWICH＂和一般三明治不同的地方，就是餡料外露，所以正確的翻譯應該是＂外餡三明治＂比較貼切。

＂外餡三明治＂的基底都是全麥厚片吐司，＂青青蘋果乳酪＂以香甜的乳酪，搭配新鮮的蘋果切片，好吃又健康。

＂手打香蘭奶油＂三明治，塗了一層店家特製的手打香蘭奶油，再灑上大量的椰絲，清淡的香蘭味，吃起來甜而不膩，很合我的胃口！

吃完了＂OPEN SANDWICH＂，感覺這是女兒沒吃過、應該也會很愛的口味，所以我們各打包了一份帶回家。

回到家才發現「蓬蓬熊工作室」的外帶盒質很有質感，不但盒子高級，盒子上面還有餐廳的 LOGO ，裡面三明治也包裝得很漂亮！

住在桃園的朋友有福了！因為「蓬蓬熊工作室」有外送服務，如果你看完文章，忍不住也想試試印尼美食，只要打個電話，UBER EATS 就會幫你送到家！

旅行的樂趣有很多種，吃到嘴角會不自覺上揚的美食，無遺是最幸福的一種！尤其是從未品嚐過的異國料理，更會讓人有省下機票的竊喜。「蓬蓬熊工作室」裡，有一對溫文有禮的年輕夫妻，憑藉著對印尼料理的喜愛，將印尼料理和西式餐點結合，兢兢業業的用心研發，端出一道道獨樹一格的南洋風味創意料理，讓我們不用出國，就能用舌尖品嚐印尼風味，真的很幸福！

除此之外，「蓬蓬熊工作室」還有很多值得造訪的優點：寵物友善的空間，可供同好帶著寵物來此辦 PARTY ，認識新朋友；老闆豐富的公仔收藏，也歡迎同好來鑑賞把玩，一起討論交流；不限用餐時間，且提供免費 WIFI ，可以邊用餐邊工作，絕對是自由工作者的天堂...總之，不管你是桃園人，或者只是過客，走進「蓬蓬熊工作室」，絕對會讓你不虛此行，一試成主顧！

🥢 蓬蓬熊工作室印尼風味輕食
🏡地址：桃園市桃園區復興路61號
☎️電話：03-3359-535
🕐營業時間：上午10:00 - 下午7:00 ( 週一公休 )
👉FB：https://www.facebook.com/fluffybearstudio/

*** 以下是蓬蓬熊工作室完整菜單，僅供參考，若有變更，以店內菜單為準 ***