夏天到了有在注意飲食控制,但又很愛吃米飯,跟我一樣愛吃米飯又怕胖的人真的要看這篇文!我在網路爬文,搜尋到信豐農場出的台灣紅藜飯,低脂、低熱量富含膳食纖維,每碗纖維是一般白米飯的4倍,還含有鐵跟鈣。紅藜的營養成分大部分高於藜麥,熱量又比藜麥低!勝過燕麥、糙米、薏仁等許多一般常見穀物。信豐農場是採用台灣在地紅藜,除了有紅藜飯、紅藜麵、紅藜香檬原味油蔥拌醬,甚至還有紅藜沖泡飲。(點我看信豐農場官網)
台灣紅藜是台灣原生特有種,一查發現竟然時時香45元就可以無限續台灣紅藜飯,跟阿堯下班肚子很餓,想狂吃米飯又怕胖,趕緊衝來時時香吃台灣紅藜飯!
台灣紅藜飯很漂亮,鮮紅色的~
味道Q彈,台灣紅藜飯每碗的膳食纖維是一般白米飯的4倍,要吃米飯就吃最好的
台灣紅藜飯看起來是鮮紅色的,是來自於它天然的甜菜色素~此外,時時香的紅藜是採用信豐農場的台灣紅藜飯,來自台灣台東的在地食材,如果想要吃米飯又想要健康,真的是養生全穀食材首選!
有些人想問說信豐農場賣的帶殼紅藜,跟脫殼紅藜差在哪。脫殼紅藜顆粒像芝麻一樣小,口感像豆腐軟嫩,口味有淡淡玉米鬚香,加入菜餚不容易發現,適合紅藜新手、孩童或長輩食用~
帶殼紅藜則是全穀,更營養!此外還含更豐富的膳食纖維及鐵質,紅藜的氣味比脫殼的紅藜更明顯,口感上比較Q,不會硬。
若是高溫悶煮,會讓天然甜菜色素釋出,轉為黃褐色,將白米染成美美的黃金飯~
時時香烹煮方式可能沒有悶太久,所以還保有紅藜的鮮紅色則,很像米飯裡有紅寶石一樣,超美的~
此外,時時香採用的信豐農場的台灣紅藜飯,是嚴選「花東無毒白米」加上「特優級帶殼紅藜」的黃金比例。
我點了豆酥鱈魚,豆酥很香酥!鋪滿整個盤子,鱈魚在下面超厚~~
鱈魚入口即化,真的可以多吃好幾碗紅藜飯!紅藜飯軟Q不硬,搭配鹹香的豆酥,超涮嘴~
水煮牛是店員推薦,香麻帶勁,裡面還有銀牙跟白豆腐,搭配辛香料,真的是下飯神器!
老皮嫩肉突破我的期待!非常軟嫩,雞蛋豆腐一入口就化開了,配上甜甜鹹鹹的醬汁,配紅藜米飯超過癮的~
我一直續碗紅藜飯!真的超過癮~
乳酪空心菜也是鹹香清爽,單吃比較重口味,搭配紅藜飯鹹度剛剛好!
還點了甘蔗四季青茶,很清爽,偏甜,夏天喝很解膩。
杏仁豆腐,很嫩又帶有點彈性,特別的口感,加上冰沙,很消暑~~
我覺得整體味道都在平均之上,當最讓我驚艷的是紅藜飯。
這是我第一次吃到台灣紅藜飯,真的超過我的想像的好吃,不知道原來跟米飯一樣的滋味卻營養價值那麼高,真的是相見很晚。原來瓦城集團很多餐廳都有選用信豐農場的台灣紅藜飯,高貴不貴,45元就可以無限續碗。真的要吃飯就吃品質最好的!
網路也可以買得到台灣紅藜飯在家料理喔~照顧全家大小的健康,又想均衡營養不偏廢,少了澱粉怎麼行,但又要高營養價值的澱粉,可以試試看信豐農場的台灣紅藜飯喔!