民權西路站｜台北中山區美食～給你一個像家一樣溫馨感！親子家庭都愛、台北火鍋推薦汆食作伙鍋使用最天然食材吃到多種特色湯底！

位於捷運民權西路站大約步行5-7分鐘就能抵達「汆食作伙鍋」，當晚我們前往用餐的時候發現幾組親子客，帶著孩子來這慶生、用餐
「汆食作伙鍋」以簡約高品質感的裝潢，打破過往火鍋店的店面呈現

將「汆食」拆開變成「入、水、人、良」，間接呈現店家的「一鍋真實，一桌純粹」
表達店家堅持使用天然食材，呈現最純粹的火鍋餐點給消費者，也難怪不少家長帶著孩童一同前往用餐

店面裝潢整體很寬敞，兩大排的座位區毫不擁擠！而且還有半開放式的圓桌包廂，果然是適合家庭聚餐的火鍋店呢！

帶小孩外出用餐，最怕小孩不聽話在座位上吵鬧，「汆食作伙鍋」讓小朋友們有個自己玩樂的天堂，設立了「兒童遊戲空間」
完全是開放式的，家長也可以讓小孩在遊樂區裡玩耍，還能隨時看一下孩子的狀況呢！

醬料採獨立式，每一桌都有，大推汆食主廚特製柚子醬、汆辣醬，無論怎麼調配都保持著清爽感！搭配上肉身的甜度，整來說真的太清甜美味了！

客家福菜蛤蠣鍋、鳳梨蛤蠣雞

來到每間火鍋店，我總喜歡點該店的特殊湯底，「汆食作伙鍋」就有屬於他們的特殊湯底：啖香麻辣鍋、客家福菜蛤蠣鍋、鳳梨蛤蠣雞三種特殊湯底
由於是特殊湯底所以需要+$50，這兩款鍋底只要是喜歡嘗試特殊鍋底又喜歡清淡口味的，真的可以點！
客家福菜蛤蠣雞有著滿滿的客家福菜，獨特的醃製技術讓整體口味不同於一般酸菜及鹹菜，雖然帶點咸感卻保有甘甜味，無論是煮海鮮或肉品都好合適
鳳梨蛤蠣雞，也是一道特殊不可或缺的湯底，運用新鮮蔬果、金華火腿、老母雞慢火熬煮12小時，添加了新鮮的鳳梨以及蛤蠣，除了提升湯底的口味外
更增添了甜感，讓整個火鍋湯底喝起來清甜爽口！

時令蔬菜盤

他們家蔬菜盤真的很澎拜，除此之外我覺得最特別的是還有南極冰藻的部分，就南極冰藻來說真的很少見
況且吃起來軟嫩、Q脆的口感，彷彿可以幫忙補充滿滿的膠原蛋白！對於身體也是挺有益的～

西班牙橄欖豬、台灣培根豬

「汆食作伙鍋」家的豬肉實在太棒了！肉質感有夠新鮮！

「汆食作伙鍋」提供肉品的份量實在很多，兩個人真的超有飽足感！無法吃牛肉的朋友，大推吃他們家的豬肉！

左常做為火鍋肉品且帶點油脂的台灣培根豬，吃起來鮮嫩Q彈，每一口肉質感吃下去彷彿有活力般，一點都不乾柴，無論在哪個鍋裡煮都吃得到湯頭的鮮甜及肉質的嫩實感！

西班牙橄欖豬是為天然橄欖飼養成的白豬，整體的肉質感鮮嫩，讓豬肉有著淡淡的清香感，我喜歡放進鳳梨蛤蠣鍋煮，更能吃得到肉的鮮甜感！

二人海鮮拼盤

這二人海鮮拼盤實在有夠豐盛，有草蝦、天使紅蝦、鮭魚、鯛魚、巴沙魚、魷魚、蛤蠣、日本廣島大生蠔，讓你光吃這盤海鮮就超有飽足感！

光是天使紅蝦的鮮甜口感以及草蝦的鮮嫩感，就足以對海鮮拼盤給大大的讚賞！蝦子的新鮮程度，絕對是讓愛吃蝦的人口口停不下來！

日本廣島大生蠔那種多汁感一咬下，海鮮的鮮味隨即散發於嘴中，滿滿的鮮甜度以及生蠔的嫩度，無論放進哪鍋都好適合！

魚類肉片的新鮮度更不用說的，每一塊魚肉煮起來不鬆軟，一口口魚肉吃起來都保有該有的鮮嫩度！
第一次來他們家吃鍋物的，一定要點上海鮮拼盤！

手工刀削麵、主廚滷肉飯

說到副餐一定要吃該店最特別的：主廚滷肉飯，或是主打手工的刀削麵，主廚滷肉飯味道特香，吃久了很涮嘴一點都不會太油膩！

手工刀削麵我是放進客家福菜蛤蠣鍋裡煮，在麵條吸取湯之後，在吃上一口麵條那種Q彈滑嫩的口感，伴隨著湯頭的鮮甜，這樣的手工刀削麵肯定要點上一道！

鮮脆蝦仁漿

最後要大大稱讚的就是這個：鮮脆蝦仁漿，無論放進哪鍋煮都好合適！吃得到新鮮的蝦仁漿，以及那種Q脆口感，鮮甜多汁的口感滿滿的散發在嘴中！

創作者介紹

Agnes

艾吃食間