台灣有賣義大利麵的餐廳比比皆是,從銅板價平價小店到高檔餐廳通通有
我雖然喜歡吃義大利麵,卻擔心吃到煮太軟麵體,所以不太會自己隨機踩點
剛好週末有個同事聚餐,就來試試同事F推薦的名單
是位於嘉義圓環附近、中山路和成仁街路口附近的「阿米雅」
嘉義縣市旅遊資訊可參考
餐廳名稱:阿米雅食坊(嘉義市東區成仁街182號)
營業資訊:05-2222815 週二17:00-20:00;週三四五11:15-14:00 17:00-20:00;週六日11:15-15:00 17:00-20:00;週一休
餐點介紹:義大利麵/燉飯/丼飯/飲料/甜點/套餐
用餐日期:2023.07
▲阿米雅食坊 店面
▲阿米雅食坊 店面
之前路過幾次,瞄到掛在窗戶上的義大利旗子中間有一隻大大的手掌,讓人印象深刻
這次來時沒有看到,就是那個方形窗口位置,不知道是不是暫時被撤下了?
▲阿米雅食坊 用餐環境
內用約有六、七組桌位,門旁還有吧台座
(客串演出: J哥、Na哥)
脆薯 NT 60
現炸出鍋,真的是名副其實的脆! 放涼也不會變濕軟或塌陷
不過口味普通,上面有撒一些海苔粉綴飾用,另外附一碟番茄醬
蒜香清炒佐白酒蝦仁貝殼麵 NT 230
我的餐點,固定是微辣
但這微辣是真的很輕微,不會讓人冒汗、發熱或想喝水的程度
碎蒜和洋蔥炒到釋出香氣和甜味,很順口、不會很油或鹹,整體算清淡
醬汁量拿捏剛好,每顆貝殼麵表面都有沾附醬汁,貝殼內也有包到少量醬汁
▲每一口都能吃的到貝殼麵的Q勁,也有醬汁的濕潤和香氣
吃完後盤內沒殘留什麼醬
整體感覺不是說走橄欖油、鹽下很重的義大利正統白酒蒜香清炒義大利麵
而是吃起來調味夠、口味很舒服、沒什麼負擔的義大利麵
日式和風蒜辣培根筆管麵(有辛) NT 200
日式和風醬汁也是清炒、非奶油基底的醬汁,且能選擇不辣或有辣
但加辣後也是非常輕微,比蒜香清炒佐白酒的更輕,只能說微微微辣了
不一樣的是多了日式壽喜燒醬汁的甜味,也會撒些柴魚片和海苔絲
奶香白醬干貝直麵 NT 310
白醬稠度剛好,不會濃到漱一口麵嘴周白一圈,也不會稀到醬汁無法好好沾附麵體,滴滴答答的
甜度和奶味也是很剛好,不太會吃膩,是比較清爽、可以吃多的類型
▲一盤麵也就這麼三顆閃亮亮的大干貝...感謝同事賞賜!
北海道進口的生食級干貝,表面煎到金黃且略為硬脆
整體約七八分熟度,剛好是肉質厚實卻不會過老的程度
玉米濃湯 NT 40
湯底乳黃色,不會太濃稠
味道則普普通通,配料就是少少的玉米粒和很細的胡蘿蔔絲
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阿米雅食坊 菜單(拍攝日期:2023.07)
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以上。