靜園港式飲茶˙今天午餐丫頭包場ㄟ

乖巧的丫頭去日本遊學一年回來，越顯成熟懂事，善解人意，孝親順心。
回來後馬上找到一份工作，第一次領薪水，就約我和媽咪祖孫三代共享
[午餐的約會]。
原本在網路上找到一家口碑不錯的港式飲茶，到了大廈門口竟然找不著，
問了警衛，卻已經關張大吉啦!!
台灣的確是一個很有趣的國家，熱門時>>一家一家的爭先恐後，前仆後繼；
僧多粥少，良幣驅逐劣幣....人的口味隨之轉變；60年代紅到經常要預約
排隊等候的[港式飲茶]...逐漸沒落....那種吆喝式推著餐車隨堂叫賣的熱絡，
直接在桌邊煎、炸的點心，都是看得到的新鮮，這才是我們喜歡參予的。

有時候好懷念腸粉、叉燒包、八寶粽、蒸排骨、蝦丸、鳳爪、芋頭酥、
廣東炒麵，卻找不到理想的名店；至於這些後起之秀，注重的是裝潢，
講究的是派頭，卻忽略了最重要的美食精髓，是那種讓人難忘的食物美味，
熱騰騰、香噴噴、脆呼呼...吃了還想再吃....回味再三...
 
位於桃園火車站前，新光三越10F的【靜園港式飲茶】，偌大的空間，
今天的午餐時光，好像專為我們而開，從進得門來到吃飽飽買單，
就我們一桌的客人....
最怕看到冷冷清清的餐廳，讓人有種不安、寂寥、空虛、徬惶之感。
索性服務人員還算親切，一一講解說明。
平實媽咪是不吃午餐的，她老人家一天只吃兩餐(早、晚)。
決定好了，就點現成的[超值雙人分享A餐]。
和一壺香片(一人茶資是20元)以人頭計費。

 
1.什錦主廚冷盤
很有泰式餐點的風格，用大型貝殼來盛裝海鮮，大多是涼拌菜；
有涼拌山藥，苜蓿芽、生菜什錦沙拉捲(內餡多為海鮮)口味偏酸甜，
當作前菜算是挺開胃的，份量不多，可以細味品嚐。
媽咪說:[牙口不好，咬不動啦!!]
 
2.芙蓉靓豆腐
其實豆腐是最容易討好饕客味蕾的一道食材，內軟外酥炸過的嫩豆腐，
我們吃過不少；尤其是回四川吃過的豆腐宴，整桌菜色皆以豆腐為主角，
花樣繁多，美味垂涎，令人讚嘆不已。
相形之下，這道芙蓉靓豆腐，不僅失色，味道外皮還小可，內層簡直只能
說是溫熱過的嫩豆腐，沒有嚐到美味的豆香，連擺盤都嫌不夠大氣；
[芙蓉]、[靓]該是美美的呈現，怎麼就雜亂無章，似雜草叢生的感覺??

3.吉汁琵琶雞
 小隻雞腿切開來炸，用醃黃瓜和小番茄擺盤，用錫箔紙裹住腳骨，
方便食客直接抓著啃食。
光瞧瞧這色澤就知道醬料放太多>>搶味。
回鍋炸，肉質才會顯得乾硬沒有靈魂，和我的雙眼沒有交集....
簡單說就是炸熟的小雞腿，沒有想像中的汁多味美，沒有撕裂的快感，
沒有吮指的回味。

 
4.櫻花蝦腸粉
腸粉算是較好吃的一道茶點，皮Q軟嫩滑潤細膩，內餡鮮蝦札實飽滿，
汁多味美，難得有點加分，卻忽略了腸粉的及時出爐>>熱騰騰冒煙
上桌的樣貌；僅有的一桌，怎麼端上的桌的，卻是溫吞吞的腸粉，
那種新鮮感又大打折扣....
 

 
5.鴛鴦金錢蝦
一般饕客都很清楚，炸物也是要吃現炸熱呼呼的，才夠香脆。
號稱五星級的港式飲茶，卻沒有一流的工夫，就連小吃攤的炸蚵爹，
都比這好吃。外皮一點也不酥脆，回軟後還有韌性～哈哈～
只有我們這一桌耶!!!!不知廚房在忙啥??

6.酥皮海鮮湯
今天就只有這一味，能讓我眉開眼笑。
酥皮麵包烤得金黃透亮，大剌剌的攤在碗盅上，將它塞進盅裡的一霎那，
海鮮濃湯的香味撲鼻而來；遲來的喜悅，讓我緊皺的雙眉瞬間展延....
湯濃、味美、料多、實在，這碗還真不簡單，裡面有好多的蟹腳肉各個
豐潤，有兩三尾的肥大蝦仁，鮮嫩Q彈；還有鮮美的磨菇，咀嚼有勁的
干貝，還有軟嫩青蔥的碗豆.....有大大的加分；媽咪也吃得滿意。

7.麻香烏龍麵
這盤僅有飯碗大小的烏龍麵，是冷麵，不是我的菜；我試著吃了一小口，
真的就對它沒胃口，反正我就是不愛吃烏龍麵，也說不出一個所以然。
媽咪和丫頭也都興致缺缺，就請服務員打包拎回府囉!!

8.飄香甜品
這就是最後上桌的甜湯，西米虂。
店家太沒有誠意了，也難怪門可羅雀；清湯如水，用湯匙上下翻攪，
也很難找到幾粒西米虂>>喂!!  真的有點超過ㄟ。
要不是媽咪在場，我肯定會請他們來跟我說明，為什麼西米虂裡面
找不著西米虂??   人家一碗39元的西米虂，還有粉多的綠豆沙，
晶瑩剔透圓潤嬌嫩的西米虂，不時的在跟我們玩疊疊樂，您瞧瞧唄!!
改稱豆漿還實在些。
 
這是另外加點的蝦仁腸粉，是還沒開始吃的時候，就預先點好的。
貪便宜的因素啦!! 今天腸粉半價優待～68元。是這緣故啦!!
好加在腸粉沒讓我太失望，只是>>不夠燙。
 
@@羊肉包
 這也是加點的；你能想像長得像蛋黃酥的羊肉包，是什麼滋味嗎??
它>>沒有蛋黃酥可口
它>>沒有芋頭酥鬆軟
它>>有有點羊羶味
它>>外皮[看]起來很酥，內層卻差很多
它>>味道超怪異，有點四不像
羊肉包～不該是燙手的小籠包嗎??怎會長成這樣??
就像蛋黃酥一樣的等待月亮的青睞??我有被騙的感覺。

 @@珍珠丸
這張相片霧了點....連珍珠丸都不好意思入鏡，因為>>>它怕穿幫啦!!
我也做過這道菜，珍珠丸上面的糯米飯，粒粒晶瑩，不是這款融成一團
模糊不清的德性；想必是回溫熱過多次，米粒都軟爛啦!!

這麼好的地理位置，這麼講究的裝潢，端出來的菜色不應該是這樣。

店家如果只想讓客人來一次就足夠，相信你們的目地達到了。
整個中午～只有我們一桌；丫頭包場啦!!