食記 - 高雄 苓雅區 義華旗魚黑輪

 

這家已經是開很久的老店了

這是我們第一次嘗試買來吃看看 

 

 

旗魚黑輪的話 老闆娘有特別說他們休息的時候就是在打魚漿

開店就會把魚漿賣完為止 所以材料都是保持在一個鮮度上的

 

 

 

我們唯一特別跑去吃旗魚黑輪 是幾年前去興達港玩的時候

不像我們之前去吃的大部分都是粉漿 所以看起來是白色的

QQ軟軟的像麻糬一樣 一點都不像黑輪 @@"

 

比較起來真的是比較真材實料 帶點咬勁 非常的有魚味

 

 

蝦捲的話是包春捲皮下去炸的 覺得還好

(我們比較喜歡混合蝦魚漿的黑輪 或是包豬網油炸的那種)

 

 

最後把剩下的丟湯裡煮 還不錯喝

會變得比較溼軟 口感比較好 單吃有點硬