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好運上身。才能享受到如此用心實惠的全牛饗宴
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乘著今夏列車閃亮登場的好運燒肉,以全牛燒肉為載體,推出手工原切冷藏肉,±2度的貯藏溫度,確保可以享用到肉品的最佳鮮度與品質,單一品項百元初頭即可嚐,厚切薄切任意選,還有鮮選時蔬可以解膩潤潤嘴。盡情享受美味還不失誠意,好運上身才能享受到如此用心實惠的全牛饗宴~
好運燒肉|餐廳環境
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台中燒肉千千萬,相信每個台中人的心中,都藏著一抹燒肉魂,於熱情盛夏插旗台中西區的好運燒肉,鄰近美術館綠園道,位置十分便捷好找。
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建築外觀帶有濃厚的日式風情,將老屋的典雅韻味完美復刻,
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質樸雅緻的木造建材,大大提升了用餐感度。
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好運燒肉以板前料理手法為主,座席不多,僅僅十席吧檯坐區,建議提前預約已確保用餐品質。
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選用立架式炭火爐,令油脂與炭香經火舌催化出迷人氣息,佐以獨門日式醬汁與特製辣醬,六款肉肉都來一盤是基本!
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好運燒肉的肉品均採現點現切,會稍微做點調味,
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肉盤盛桌前,會先於爐盤烤上洋蔥與蔥段,待燒肉烤好配著吃是很棒的台人默契。細品燒肉的同時,還能近距離將師父的刀工技法收入眼底,增加觀賞性與趣味。
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好運燒肉除了多人眾樂樂嗑肉,一人獨享也能很盡興,完全是邊緣人的救贖。
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以全牛燒肉為載體,提供10種部位的手工原切冷藏肉,分別為牛舌、老饕、叻眼心 、牛五花 、板腱 、筋厚呷、算你好運等通通百元初頭就可以品嚐到,厚度還可選擇厚薄兩種切法,樸實親民的價格,嚐起來格外過癮~還有好運上身才能吃到的不定期限量供應肉品日本和牛五花、牛小排與紐約客!
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除了燒肉之外,也有鮮脆時蔬與精華湯品可以搭佐,整頓食光的幸福指數真滴高,燒肉愛好者們不妨挑個愜意夜晚,來此好好chill、犒賞寵愛自己一番吧。
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好運燒肉|菜單MENU
⧐ 冷藏肉品部位
牛舌薄切/厚切|180
叻眼心|120
老饕|100
牛五花|100
板腱|100
筋厚呷|100
算你好運|100
⧐ 不定期限量肉品
日本和牛五花|400
牛小排|120
紐約客|100
🔍 MENU:點我
(取自 好運燒肉 官方)
好運燒肉|肉品介紹
▷ 冷藏肉
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⧐ 牛舌-薄切/厚切|$180
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吃燒肉,肯定少不了人氣最頂的牛舌,幸運如米今日有幸能欣賞到師傅正在手工修清新鮮到貨的牛舌,細心去掉不適入口的部分,保留其最佳的口感,已迫不及待想解開束縛,舉筷豪享!
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大火炙出的誘人脂香叫人垂涎不已,薄切厚切各有所愛,喜愛牛舌的米,當然是兩盤通通要嘍~
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愛薄切的鮮香脆Q與多汁,但更愛厚切的飽滿厚實和富含彈性,
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有著豐富油花且汁香溢滿的牛舌,襯點海鹽更能帶出鮮味與肉甜。
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⧐ 板腱-薄切/厚切|$100
肉質結實且中心帶條嫩筋,受熱膠化後釋放的香氣較淡雅,
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口感軟嫩之中還能感受到爽彈咬勁,
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厚切相比薄切更為飽口嚼勁也更足,
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喜愛彈脆食感的你,直取板腱吧
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⧐ 牛小排|$120
油花顯著且肥瘦相間,帶有豐富的油脂香氣也軟嫩好咬,
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薄厚各有特色,但米更愛厚切的多汁與豐富口感,
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馥郁油脂超滿足,單吃即美味,沾醬也對味。
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⧐ 肋眼心-薄切/厚切|$120
取自肋眼之中最柔嫩部位,
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燒烤至邊緣微焦引出脂香,入口肉汁豐盈口感彈嫩,
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不愧是肋眼中油脂分布最好的一塊呢,單吃即美味,沾醬也對味。
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⧐ 日本和牛五花|$400
唯美的大理石紋路,看著超眼饞,不愧是限量供應。以炭火烤至逼出油脂香氣即可,
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除了肉汁溢滿與油花細緻之外,牛味也飽滿,咬著十分軟嫩啾西
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,佐以現磨山葵,不只清香解膩,同時還能襯出肉質的鮮美,今日的追肉派對,主角就是他!
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⧐呷好運-筋厚呷/算你好運|$100
擁有熱推好評的呷好運,取自今日原塊牛肉剃除下來的部位,每日限量僅提供數盤,
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除了帶筋部位的筋厚呷,還有各種稀有部位等你探索,
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配著清香蔥段嚼著唰嘴不油膩,搭點兩種辣椒製成的銷魂辣醬滋味也一絕,
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這盤就像是玩幸運轉盤一樣,期待今日能被幸運女神眷顧~
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▷ 附餐
⧐米飯|$30
除了用心實惠的燒肉,米飯也煮得好,選用霧峰香米,米粒晶瑩飽滿帶Q黏,熱騰入口能感受到芋香雅香漫於嘴,吃燒肉再大口扒著飯,十足過癮的組合
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⧐再來一碗湯|$80
每日湯品不定時會做更替,湯底以牛大骨與帶有嚼勁的筋肉部位慢熬三小時而成,咬的到板腱、肋眼與牛小排等彈牙肉香,連湯品也肉滿料足超誠意,還想再來一碗湯也是極為合理!
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▷ 時蔬
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⧐ 節瓜|$80
店家會細心換爐烤過,已保留時蔬的清香鮮美不混雜味。節瓜烤得脆香清甜又軟嫩多汁,大口嗑肉之餘,別忘了來點時蔬潤潤嘴。
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⧐ 山藥|$80
將日本山藥帶皮切片火烤出香氣,鬆脆之中藏黏滑,灑上些許椒鹽即能加乘山藥的鮮美。
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⧐ 玉米筍|$60
烤過後漫著獨特清香與飽水脆感,帶有玉米甜香,口感又更鮮脆嫩,
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以它來平緩燒肉的濃膩油脂真滴讚
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好運燒肉|店家資訊
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