[高雄食記] 浣花草堂‧平價蔬食~中式糖醋吉丁+黑胡椒鐵板扭柳+麻辣鮮蔬鍋→茹素者的豪華套餐！(試吃)

前陣子接到浣花草堂的試吃邀約，狡兔超開心的~~

自從去過寬心園和舒果後，對蔬食料理整個大改觀！

浣花草堂這裡也有供應精緻套餐，而且價格較平實些。

部份吃慣肉食的看倌或許對蔬食沒什麼興趣，那真是可惜......

放心吧！店員當然不可能送來一盆青菜，把你當牛羊餵！

暫且撇除肉類，大廚們仍有許多美味食材可以採用。 

浣花草堂目前在台灣北部及南部共有四個服務據點，分別是： 

板橋店(東坡館)、京東店(陸游館)、左營店(孟浩然館)、屏東店(陶淵明館)，

由於狡兔是台南人，選擇就近前往位於高雄的左營店嚐鮮。

雖然活動專員表示願意招待四人用餐，但我最後只揪了小叮噹，

心想若帶滿三人去的話，就有三人要耐心等我拍好餐點照片......

也罷！對我來說還是人少比較好辦事、沒壓力！

趁著中秋四天連假，敲定2013/9/20(五)中午前往浣花草堂，

因為左營店就在台鐵新左營站裡面的"環球購物中心"內，

交通非常方便，我們直接搭乘台鐵來到新左營站，

而車站大廳就是購物中心的2F，浣花草堂等連鎖餐廳在3F。

訂位11:00，當天10:40左右到站，剛好有時間可先拍店景照！

結果我們踏入電梯後，壓了3F的按鈕卻沒任何反應......

轉而尋找往上的樓梯和電扶梯，卻都有保全或店員擋在前方，

原來購物中心的營運模式是比照百貨公司，11:00才開始營業，

只好先逛逛2F已開放的店家櫃位，至少不會無聊啦！

11:00一到，狡兔迫不及待衝上樓梯抵達3F！   

浣花草堂在金石堂的隔壁，門面裝潢得古色古香。

這位先生應該是店長吧？那天要感謝他接待我們~~

狡兔在門口拍照時，聽見路人甲對路人乙說這間的蔬食好吃！

有位阿伯抬頭參考櫃台上方的餐點照，店長跟他攀談了幾句，

而後他毅然決然掏出錢包，進來享用午餐~~

不好意思！狡兔太早到，桌面上的餐具尚未就定位......

左營店又名為孟浩然館，牆面上寫著耳熟能詳的<過故人莊>......

這確實是孟先生的代表作，現今國小高年級的教科書裡還有出現。

以木質桌椅建構成的靜謐空間，使人的心靈也隨之沉澱。

哈！那位阿伯點了我原本考慮要點的"杜仲鮮蔬鍋"。 

店內唯一的大圓桌，適合親朋好友們齊聚吃合菜！

在高格調藝品的襯托下，讓我們此刻變成文人雅士了！

大紅燈籠高高掛！每一種擺設都適得其所呢！

放置餐具的古早味木製櫥櫃，也令人印象深刻。

彷彿走訪古裝劇場景，這是哪位員外的大宅？

店長好貼心，幫我們兩人安排了寬敞的四人桌！

超穩重的椅子！狡兔必須雙手併用才能拉開它！

桌上小巧可愛的竹籃裡面，裝的是餐巾紙。

每桌備有一壺茶水，內容物是獨特的養肝茶，

據說成份包括黃耆、紅棗、枸杞和甘草等中藥材......

喝起來相當清潤順口，還會回甘喲~~

就連菜單的設計也別出心裁，選材很有"草堂"的fu！ 

(以下是完整版價目表，請各位慢慢欣賞~~)

◎ 合菜：

【雙人經濟合菜──450元】
台式塔香杏菇  1份
台式沙茶洋若  1份
黃耆鮮蔬鍋  1鍋
飯  2碗

【雙人豐盛合菜──720元】
台式塔香杏菇  1份
台式沙茶洋若  1份
黃耆鮮蔬鍋  1鍋
飯  2碗
蔬果沙拉  2份
飲料  2杯
甜點  2份

【四人經濟合菜──770元】
川式宮保吉丁  1份
台式塔香杏菇  1份
台式沙茶洋若  1份
台式三杯猴頭菇  1份
黃耆鮮蔬鍋  1鍋
飯  4碗

【四人豐盛合菜──1290元】
川式宮保吉丁  1份
台式塔香杏菇  1份
台式沙茶洋若  1份
台式三杯猴頭菇  1份
黃耆鮮蔬鍋  1鍋
飯  4碗
蔬果沙拉  4份
飲料  4杯
甜點  4份

【六人經濟合菜──1250元】
台式塔香杏菇  1份
黑胡椒鐵板扭柳  1份
台式沙茶洋若  1份
台式三杯猴頭菇  1份
法式藍帶起司排  1份
炒時蔬  1份
杜仲鮮蔬鍋  1鍋
黃耆鮮蔬鍋  1鍋
飯  6碗

【六人豐盛合菜──2050元】
台式塔香杏菇  1份
黑胡椒鐵板扭柳  1份
台式沙茶洋若  1份
台式三杯猴頭菇  1份
法式藍帶起司排  1份
炒時蔬  1份
杜仲鮮蔬鍋  1鍋
黃耆鮮蔬鍋  1鍋
飯  6碗
蔬果沙拉  6份
飲料  6杯
甜點  6份

【八人經濟合菜──1800元】
台式塔香杏菇  1份
台式沙茶洋若  1份
台式三杯猴頭菇(大)  1份
法式藍帶起司排(大)  1份
中式師子投煲(大)  1份
中式小菇碧玉  1份
黑胡椒鐵板扭柳  1份
杜仲鮮蔬鍋  1鍋
黃耆鮮蔬鍋  1鍋
飯  8碗

【八人豐盛合菜──2800元】
台式塔香杏菇  1份
台式沙茶洋若  1份
台式三杯猴頭菇(大)  1份
法式藍帶起司排(大)  1份
中式師子投煲(大)  1份
中式小菇碧玉  1份
黑胡椒鐵板扭柳  1份
杜仲鮮蔬鍋  1鍋
黃耆鮮蔬鍋  1鍋
飯  8碗
蔬果沙拉  8份
飲料  8杯
甜點  8份

【十人經濟合菜──2400元】
台式塔香杏菇  1份
台式沙茶洋若(大)  1份
台式三杯猴頭菇(大)  1份
法式藍帶起司排(大)  1份
麻辣臭豆腐煲(大)  1份
中式師子投煲(大)  1份
中式小菇碧玉  1份
黑胡椒鐵板扭柳  1份
十全大補鍋  1鍋
杜仲鮮蔬鍋  1鍋
黃耆鮮蔬鍋  1鍋
飯  10碗

【十人豐盛合菜──3650元】
台式塔香杏菇  1份
台式沙茶洋若(大)  1份
台式三杯猴頭菇(大)  1份
法式藍帶起司排(大)  1份
麻辣臭豆腐煲(大)  1份
中式師子投煲(大)  1份
中式小菇碧玉  1份
黑胡椒鐵板扭柳  1份
十全大補鍋  1鍋
杜仲鮮蔬鍋  1鍋
黃耆鮮蔬鍋  1鍋
飯  10碗
蔬果沙拉  10份
飲料  10杯
甜點  10份

( ※ 以上合菜的主餐可換，差額另補。) 

 ◎ 多國料理：

中式京醬杏菇──140元
川式宮保吉丁──140元
台式塔香杏菇──140元
中式糖醋吉丁──140元
台式老皮嫩若──140元
中式翡翠豆腐羹──150元
日式醬燒麻糬茄──150元
台式沙茶洋若──150元
中式師子投煲──150元
川式麻婆豆腐煲──150元

台式三杯猴頭菇──160元
川式五更長旺──160元
日式黃梅燜苦瓜──160元
法式藍帶起司排──160元
中式小菇碧玉──170元
川式麻辣臭豆腐煲──170元

======多國料理套餐======

+115元即可升級為草堂套餐
包含  精緻前菜 / 湯品 / 主餐 / 飯

+220元即可升級為浣花套餐
包含  蔬果沙拉 / 精緻前菜 / 湯品 / 主餐 / 飯 / 飲料 / 甜點

 ◎ 養生鍋：

杜仲鮮蔬鍋──180元
黃耆鮮蔬鍋──180元
麻油鮮蔬鍋──180元
咖哩鮮蔬鍋──180元

泰式酸辣鍋──180元
首烏長生鍋──200元
十全大補鍋──200元
麻辣鮮蔬鍋──210元

======養生鍋套餐======

+70元即可升級為草堂套餐
包含  精緻前菜 / 主餐 / 飯

+180元即可升級為浣花套餐
包含  蔬果沙拉 / 精緻前菜 / 主餐 / 飯 / 飲料 / 甜點

 ◎ 義大利麵：

蕃茄義大利麵──130元
香椿義大利麵──130元
蘑菇義大利麵──130元
咖哩義大利麵──130元
麻蘑義大利麵──140元
松子青醬義麵──140元

======義大利麵套餐======

+105元即可升級為草堂套餐
包含  精緻前菜 / 湯品 / 主餐

+210元即可升級為浣花套餐
包含  蔬果沙拉 / 精緻前菜 / 湯品 / 主餐 / 飲料 / 甜點

 ◎ 焗烤：

蕃茄焗烤 義麵/飯──160元
咖哩焗烤 義麵/飯──160元
鮮蔬燉飯──150元
甘藍燉飯──150元
松子青醬焗 義麵/飯──160元

======焗烤套餐======

+105元即可升級為草堂套餐
包含  精緻前菜 / 湯品 / 主餐

+210元即可升級為浣花套餐
包含  蔬果沙拉 / 精緻前菜 / 湯品 / 主餐 / 飲料 / 甜點

 ◎ 鐵板料理：  

黑胡椒鐵板豆腐──170元
醬燒鐵板豆腐──170元
黑胡椒鐵板扭柳──170元
鐵板三菇──170元
筍香鐵板鮮茄──170元

======鐵板料理套餐======

+115元即可升級為草堂套餐
包含  精緻前菜 / 湯品 / 主餐 / 飯

+220元即可升級為浣花套餐
包含  蔬果沙拉 / 精緻前菜 / 湯品 / 主餐 / 飯 / 飲料 / 甜點

◎ 其他：

香菇高麗菜──130元
醋溜高麗菜──130元
清炒大豆苗──140元
炒水蓮──140元
綜合拼盤──130元
黃金豆酥──110元
花芝圈──100元
兒仔酥──100元
麥克吉塊──100元
薯條──100元
(奶香起司 / 蕃茄紅醬 / 蜂蜜芥末)

精緻前菜──80元
湯品──65元
飯──20元

和風醬蔬果沙拉──70元
百香果醬蔬果沙拉──70元

焦糖堅果凍──45元
無蛋捲心糕──45元
鮮奶酪──45元
優格(寡糖 / 桑椹 / 藍莓)──45元
冰淇淋(香草 / 草莓 / 巧克力)──60元

◎ 飲料：

漢方酸梅湯(冰)──65元
阿薩姆鮮奶茶(冰)──65元
阿薩姆鮮奶茶(熱)──65元
玫瑰冰紅(冰)──65元
冬瓜鮮奶(冰)──65元
鮮奶綠茶(冰)──65元
漂浮紅茶(冰)──80元
漂浮綠茶(冰)──80元
漂浮冬瓜(冰)──80元

檸檬薄荷花草茶(熱)──75元
皇后煎茶(熱)──75元
女人香茶(熱)──75元

美式咖啡(熱)──75元
拿鐵咖啡(熱)──80元
卡布奇諾咖啡(熱)──80元
冰咖啡──80元
漂浮冰咖啡──95元

鐵壺檸檬薄荷茶(熱)──110元
鐵壺皇后煎茶(熱)──110元
鐵壺女人香茶(熱)──110元

出發前，狡兔盯著網路上的多篇食記，苦思許久！

雖然我也愛吃豆腐、茄子和菇類做成的料理，

但那種"原形食物"比較常吃得到，少了些新奇感......

而浣花草堂推出的"偽肉系列"倒是讓我非常期待！

羊肉、雞肉、牛肉，甚至獅子頭居然都有素食版哩~~

即使小叮噹說他不愛吃假肉，我仍然擇善固執去點餐。 

來這裡消費可以單點主餐，也可以加價升級為套餐喔！

承蒙店長的照顧，給我們兩份浣花套餐，外加一道主餐。

點餐的方式頗有趣，店長是透過手機來記錄品項！

大家千萬別誤會他在摸魚滑手機，人家可是很盡職的~~

浣花草堂的料理無蛋、無酒、無味素，茹素者請安心服用！

席間，我還看見兩位拖著行李的比丘進來吃飯~~

有個人稍晚親自前來訂位，店長只能殘酷的回覆他已額滿了！

<蔬果沙拉> 

醬汁有兩種選擇，百香果醬或和風醬，我們各點一份。

狡兔對百香果醬尤其感興趣，所以搶先拿了這盤！

盤內擺放大量生菜，以及柳丁、葡萄、芭樂和哈密瓜，

我沒看清楚哈密瓜的樣貌，叉子往果肉一插就送進嘴裡......

呃！底下的硬皮沒去除，落得被小叮噹恥笑的下場。

酸酸甜甜的百香果醬一淋下如同天降甘霖，令人胃口大開~~

微酸的和風油醋醬也表現不俗，獲得小叮噹的讚許！

<湯品>

這天的湯品是供應玉米濃湯，坦白說狡兔有點小失望~~

個人喜愛清湯類，爬了相關食記發現湯品口味是隨機的，

建議店家不妨準備濃湯和清湯兩種湯品，給顧客有所取決。

很大一碗！雖然玉米濃湯稍嫌普通，調味卻是香甜味美！

<精緻前菜>

三合一模式的精緻前菜，也是隨意搭配，任憑大廚發揮！

以顏色判斷，應該是從最右側較清淡的開始逐一嚐起。

首先是Q彈的蒟蒻條，佐以清爽的芥菜子醬汁。

蕃茄、青花菜和玉米筍，則是淋上另一種味道略重的醬汁......

小叮噹猜測醬汁當中加了咖哩？狡兔覺得不太像耶！

後來詢問店長，僅以"機密"兩字帶過，因為他也不知道。

蔓越莓果醋入喉稍有刺激感，酸甜夠勁，沁涼好喝！

<黑胡椒鐵板扭柳>

其實狡兔喜好的口味偏甜，外出用餐不太吃"黑胡椒鐵板牛柳"，

但一得知素食的"黑胡椒鐵板扭柳"佳評如潮，定當要試試！

(每次唸這道菜名，身體就不自覺想要扭動一下~~)

剛端上桌的十秒，鐵板還會冒煙，狡兔正要拍它就回歸平靜......

爬過別人寫的食記，是將扭柳堆疊得高高的，看起來很誘人！

這天的扭柳則是以平鋪的散亂方式呈現，相對缺少了氣勢。

與扭柳作伴的配料，是豆芽菜、蘆筍和紅黃雙色甜椒，

原以為黑胡椒醬會偏辣，事實上它只有微辣等級。

咦！小麥製成的扭柳，口感是出乎意料的棒~~

不僅外觀幾可亂真，滑嫩表皮包覆著紮實，是我從未吃過的素料！

份量夠多、調味夠重很下飯，難以相信自己正在吃的是素食。

一向對"假肉"持有成見的小叮噹，也出聲誇獎這扭柳！

<中式糖醋吉丁>

店長臨時說要再附送一道主餐，狡兔瞬間腦袋空空不知該點啥？

在小叮噹的鼓勵下，選了我最愛的"中式糖醋吉丁"！

它也是好大一盤！當時有點擔心嗑不完無法離場......

吉丁真是像極了雞丁，研發的大廚絕對稱得上料理魔法師啊！

配料有鳳梨和紅黃雙色甜椒，套句老話，這是我的菜~~

店長事先透露他們的糖醋醬不太酸，品嚐後確實如此......

甜味遠勝過酸味，小叮噹說他吃不慣那麼甜的料理，

可是狡兔個人挺愛的！眾多南部鄉親應該也愛這一味！

吉丁先炸過再用糖醋醬拌炒，所以比起扭柳多了幾分咬勁！

一口扭柳、一口吉丁，想不到吃素也能讓人這麼滿足~~

<麻辣鮮蔬鍋>

狡兔本來想點"杜仲鮮蔬鍋"，但我怕它過於清淡，

於是把心一橫，選了最高價的"麻辣鮮蔬鍋"。

湯底以三十幾味的中藥材熬煮三小時，並加入十多種蔬菜一起烹煮。

鍋內有高麗菜、青花菜、水蓮、絲瓜、南瓜、芋頭、香菇、玉米，

以及凍豆腐、紫米糕(素米血)和片狀的寬版蒟蒻條等配料。

老實說，眼前的麻辣鍋雖有撲鼻中藥香，會辣卻不鹹！？

對於吃慣重口味火鍋的狡兔來說，實在淡而無味......

因為我們桌上還有扭柳和吉丁，這鍋湯頓時變成小配角，

假如今天是單點"麻辣鮮蔬鍋"的話，我會感到空虛。

養生火鍋系列果然是走健康路線，不讓顧客攝取過多的鈉！

可我私心覺得，如果能附上一碟沾醬會比較皆大歡喜。 

<飯>

粒粒分明的香Q五穀米飯，隨著麻辣鍋只送來一碗......

倘若不是漏給一碗，就是店長早料到我們吃不完兩碗！

<藍莓優格> 

甜點部份，狡兔選擇藍莓口味的優格，以玻璃瓶裝盛。

底下的優格滿酸的，上層的藍莓醬要省著點用！ 

<巧克力冰淇淋>

小叮噹則選擇巧克力口味的冰淇淋，甜度剛好。 

<阿薩姆鮮奶茶&冬瓜鮮奶>

狡兔建議小叮噹點"漢方酸梅湯"，不巧那天還在準備中......

最後送來"阿薩姆鮮奶茶"和"冬瓜鮮奶"，都是加入香醇鮮奶不錯喝。

嗚！店員忙中有誤做錯了，其實狡兔那天點的是"漂浮冬瓜"啦~~

他好像也不打算重做一杯給我，說要補送一球芒果冰淇淋？！

<芒果冰淇淋>

隱藏版的芒果冰淇淋酸得過癮！哇金尬意！

浣花草堂是間充滿驚喜的優質餐廳！改天再帶兔媽來吃好料~~

希望它將來也能到台南地區展店，我們就不必風塵僕僕殺去高雄了。

飽餐後不妨再逛逛環球購物中心和鄰近的新光三越，享受愜意的一天！

暫時不想去碼頭人擠人賞鴨，看看不會動的黃色小鴨立牌也好......

啊咧！緣來一家人！轉身"巧遇"兔姊和外甥！

※好康快報~~

1.10/31前凡於左營孟浩然館或屏東陶淵明館內消費，滿250元累積一點，集滿十點可兌換草堂排餐一份(限左營店)或B套餐一份(限屏東店)，兌換期限2013/12/31前。
2.凡於店內用餐，上浣花草堂FB粉絲團按讚，拍主餐或店內書法一隅，打卡完成並通知服務人員，即送精緻甜點一份。 

◎ 延伸閱讀：

[台南食記] 舒果‧新米蘭蔬食~今天難得不吃肉！地中海杏鮑菇竹炭麵+牛肝菌義式辣椒麵！(台南府前店)
http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/39520199

[台南食記] 寬心園精緻蔬食料理~川燒豆腐煲+葡國天絲麵‧要我天天吃素也甘願！(試吃)
http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/38524485 

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地址：高雄市左營區站前北路1號3F(台鐵新左營站)--左營店/孟浩然館

電話：(07) 588-2670

傳真：(07) 588-2679　

營業時間：11:00~22:00

下午茶：14:00~17:00