身為嘉義人,除了我們的火雞肉飯很值得驕傲以外,民雄的鵝肉也是吃過之後讓人難以忘懷,
北漂之後,那滋味只有返嘉的時候才能一次飽足,
沒想到距離蛋塔這麼近,搭火車一個多小時就可以抵達的桃園楊梅,就有這麼厲害的鵝肉~大楊梅鵝莊 楊梅創始店
在北北基桃月票1200推出的第一個周末,蛋塔就迫不及用起來~~~
從台北車站搭車到楊梅,通通都可以使用這月票,真的好爽啊!!!
大楊梅鵝莊 楊梅創始店距離楊梅火車站步行約莫10分鐘,唯一比較辛苦的是微上坡的馬路,
但這樣想也好,可以吃多一點;吃飽後也可以消化!
才進到大楊梅鵝莊 楊梅創始店,就感受到服務人員的熱情,那種客家阿姨的招呼,真的是台灣很溫暖的風景之一,
在進店的右手邊,可以看見滿滿的大肥鵝,正準備著接待一批一批的客人,
還有那師傅的快手切著看起來很juicy的鵝腿~~~
我真的看見鵝肉汁噴出來!還好那切的區域有圍起來,不然師傅那快刀斬下去,噴出來真的很了不得阿~
今天和朋友來的是大楊梅鵝莊的創始店,那天一打卡,桃園的朋友就瘋狂留言~還說:自從我吃了這家的鵝肉就回不去啊~~~
大楊梅鵝莊 楊梅創始店到現在已經創立36年了!是由三兄弟創立,身長在以農耕為生活重心的客家農村中,
因為家裡兄弟姊妹眾多,所以老大哥就學習鵝肉料理,並在楊梅為起點,和兩兄弟落角在具有古色古香的轉角磚瓦屋;並且將鵝肉和客家菜色結合,呈現出獨特的大楊梅鵝莊 楊梅創始店料理!
從店裡的裝潢和接待,就可以感受到那落地生根的在地,
大楊梅鵝莊 楊梅創始店是整棟的餐廳,那天前往的時候約莫中午11點鐘,一樓已經坐滿,二樓包廂滿,
我們離開的時候,好像已經坐到三樓去了,生意真的是非常好!
在牆上都可以看見大楊梅鵝莊 楊梅創始店經典菜色推薦,
如果吃了喜歡,也有宅配料理包,也就是在家也可以吃到這美味啦!
冷凍包還有水餃、鵝肉系列料理,大楊梅鵝莊 楊梅創始店的經典菜色等
無論是吃了喜歡想要買冷凍包回去,或是在家想念這美味,也可以上大楊梅鵝莊 楊梅創始店官網購買,
點點手指就可以送到家,真的是方便美味又安心~
大楊梅鵝莊 楊梅創始店的貼心在這也可以感受到,
完全感受到無障礙設施的部分,
行動不便或是長輩也可以順利登上二樓用餐~
上到二樓之後,那客家的花色直接映入眼簾,好美好可愛~
真心建議大家要預約,我們被安排在半包廂的位置,其他兩桌是其他組客人,
但因為包廂有點隱密感,桌和桌彼此距離也很夠,所以用餐起來很舒服~
在桌上還有我的名字,好害羞被大剌剌寫在那啊!!!
菜單的分類設計讓人很喜歡,
另外還有溫馨提醒~店裡消費收5%服務費;小份量都可以夠4-7人食用
大楊梅鵝莊 楊梅創始店創立於民國76年,店裡所有的菜色除了大哥親自設計以外,老闆三兄弟也都要彼此討論後才能上到菜單上,
名菜銷售排行榜也有列出來,大家都可以參考!
桌上也有擺好熱茶,喝不太出來是什麼味道,不過有小時候喝的"香片"感,很清爽~
上菜速度極快極快,
感覺廚房的師傅是手刀在做的,但每一道上桌,都是熱騰騰的~
店裡的服務人員會用這樣的推車送上餐點,
客家小炒(小) $260
姊夫表示:都來到客家的地盤,不點個客家小炒心裡會過不去!
以往吃的客家小炒都是又鹹又油,我對他的既定印象就是這樣,
但是這天在大楊梅鵝莊 楊梅創始店吃的客家小炒,口味偏重但是不重鹹,吃到尾端還有甜甜回甘感,
每一樣食材的口感都是相同的,沒有誰過老誰特別突兀,都是很均勻很舒服,而且一點也不油,單吃不需配飯就好美味!
韭菜炒鵝腸(小) $240
鵝腸很新鮮Q彈,處理的也很乾淨
比較可惜的是韭菜老了一點,需要長時間咀嚼才能吞下肚
古早味鹹湯圓 $160
大美說:我吃客家菜一定要點鹹湯圓~
這鍋鹹湯圓只要$160,真的是很誇張的划算!
不曉得我過去吃的客家菜都發生什麼事,大楊梅鵝莊 楊梅創始店真的是顛覆我的既定印象,這些菜完全不油膩不重口味!
這鹹湯圓也是,湯圓Q彈不粉,湯頭也是直接喝就甘甜美味,油蔥的味道也不會搶戲,這鹹湯圓非常可以~~~~
咖哩軟殼蟹搭配哈斯麵包 $320
不曉得這道菜正統的做法出自於何處,
但是自從我有印象(?以來,吃的咖哩軟殼蟹都是這樣的,
但最怕的就是那炒得過油,因為軟殼蟹本身都是炸過的,
但是!大楊梅鵝莊 楊梅創始店的這道菜非常好,是我心中必點第一名!!!
軟殼蟹炸得酥脆爽口就算了,那咖哩巴在上面巴緊緊的好厲害~
除了有軟殼蟹本人以外,還有炸得不油膩的薯條,
放到柔綿的哈斯麵包上面,搭配著吃口感超級好~
附上的哈斯麵包有八片,如果有需要也可以加點!
別忘了要留一片哈斯麵包,整個軟殼蟹和薯條吃完之後,要拿著那哈斯麵包把盤子抹乾淨,讓那咖哩醬都巴到哈斯麵包上,
這樣吃下肚超飽嘴!
鄉村土鵝肉(小) $450
又油又亮,桃園的楊梅這鵝肉好漂亮啊~~~
切的厚薄度剛剛好,真的是會涮嘴道一口一片吃光光
不油膩沒有油腥味,單吃就有淡淡的鹹味很好吃!
也別忘了沾一旁的沾醬,除了是豆乳醬以外,裡面還可以吃到金桔的香氣,整個解膩很加分!
鮮魚米粉鍋(小) $420
店員送上桌的時候我們嚇歪,
點的真的是小鍋的,但分量真的夠十個人吃,整個就是阿嬤怕你餓的方式在上菜阿,
鮮魚米粉湯,裡面除了米粉是重點以外,就是那鮮魚,以往比較常聽到的就是旗魚米粉湯,
詢問店員後才知道大楊梅鵝莊 楊梅創始店使用的是花鯧魚~整個用料不手軟啊!
店員特別提醒要煮滾後才能食用,
炒料的過程火侯絕對很夠,那油蔥和香菇的味道好舒服,
湯頭是鮮甜不油膩,單喝就好美味~
還有這米粉也是!超級入味又爽口,
我那天整整喝了四碗阿~~~超飽足!
飯後甜點~
飯後甜點很可愛,竟然是台中港名產,
不曉得和大楊梅鵝莊 楊梅創始店有什麼關係,但是當結尾甜甜吃也很舒服!
又帶著傳統概念,也算是別有用心~
【店家資訊】:
粉 絲 團:https://www.facebook.com/profile.php?id=100063747237017
官 網:https://www.newhaka-yamigoose.com/
營業時間:11:00~14:00,17:00~20:00(周三公休)
電 話:03-4784623
地 址:桃園市楊梅區大平街42號
本文為邀約體驗合作文,內容為真實感受~
你好,我是西班牙蛋塔。jeterbecky@gmail.com
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