台北美食推薦，想要吃迴轉壽司又有新選擇了。這間位置台北松山區的南京復興捷運站附近新開幕的迴轉壽司『光り鮨 光迴轉壽司』是誠鮮餐飲集團全新品牌，引進日本雙軌道壽司檯，結合平板點餐與自動化科技系統，雙軌道的運送和點餐方式，讓新鮮食材可以更迅速的送上桌，而且他們家的生魚料理價格超佛心，八貫的招牌綜合握壽司竟然只賣你250元，綜合生魚片也是一樣250元！每款握壽司的品質跟新鮮度完全沒有在馬虎的，生魚片也是一樣如果你也是迴轉壽司愛好者，這家新開幕的絕對值得你專程前往品嚐，趕快放入口袋名單吧。
光り鮨 光迴轉壽司～位置/交通方式
『光り鮨 光迴轉壽司』的位置在台北松山區的復興北路上。招牌相當顯眼，標準的日式料理裝潢風格，路過很難不多看幾眼。餐廳附近的交通相當方便，不論是捷運還是公車或是自行開車都可以。
捷運：南京復興站7號出口步行5-10分鐘就可以抵達。
公車：266、288南京復興站下車步行約5-10分鐘。
開車：附近有聯通、嘟嘟房收費停車場。
光り鮨 光迴轉壽司～網路評價
才剛剛開幕的『光り鮨 光迴轉壽司』在Google地圖上已經有很不錯的評價，4.9顆星的高分是很棒的肯定。
光り鮨 光迴轉壽司～室內裝潢
『光り鮨 光迴轉壽司』的室內環境規劃的相當不錯，座位區明亮空間不小，整間餐廳大約可以容納40人，帶點日式居酒屋的裝潢風格看起來很舒服。
除了前面的單人座位外後面也有六人的座位。
光り鮨 光迴轉壽司～消費方式
可以自己取用依照盤子計價方式，價格大概在40-80元，另外也可以現點現做就用平板來點餐。
每個座位上方都有餐具、茶杯跟醬料碟，同時也有茶包可以自己拿。
吃迴轉壽司喝熱煎茶是標配，生冷食物吃多了一定要來上幾杯熱茶暖暖胃。
『光り鮨 光迴轉壽司』引進了日本雙軌道壽司檯，結合平板點餐與自動化科技系統，雙軌道的運送和點餐方式真的很有趣，迴轉檯共有上下兩層，下層是做好的料理，看到想吃的就自己拿。
每個餐盤上都有透明塑膠蓋，衛生度很講究。
居酒屋式的菜單設計更是一大亮點，湯麵、烤炸物、小菜、甜點與飲料，近百種按時節推出的料理，種類多元、一應俱全。如果檯面上沒有想要的餐點，也可以用桌上的平板來點餐，餐點就會現點現做送到你的位置上。需要服務鈴、點餐明細跟結帳同樣也是在平板上操作。
『光り鮨 光迴轉壽司』如果是現點的就會在上層出現，會由這台很可愛的列車來送餐。下次帶小麥仔來他一定會很開心。
列車打開蓋子時也會通知你，離開時也會跟你說。
大家都搶著來跟這送餐列車拍照，相當好玩。
很快的我們這天點的餐點就通通上桌了，吃迴轉壽司最開心的地方就是想要吃什麼自己隨便拿，『光り鮨 光迴轉壽司』的餐點水準表現真的很高，相當厲害。而且這天我點了一大桌，這樣竟然只要700元，這價錢實在太親民了。
光之豪華八品250元
首先來看一下這天最浮誇的握壽司，這款綜合握壽司不用我推薦，光是用看的就知道品質很可以。
你能想像這樣一大盤，裡面有八貫高品質的握壽司，這樣竟然只要250元？？？
裡面有一整尾的赤蝦、日本的赤海膽、蒲燒鰻魚、干貝等等的高級食材，平均一貫只要30元這價錢性價比也太高了吧，喜歡吃生魚料理的朋友還不趕快來吃爆。
光之豪華八品真的是很奢華，結合了海膽、竹莢、鮭魚、鮪魚、天使蝦、干貝、鰻魚和鰤魚 等食材組成的精緻壽司！飽滿海膽、清爽口感的竹莢、入口即化的鮭魚和鮪魚、天使蝦的鮮甜、 干貝的柔軟、鰻魚的烤香和鰤魚的鮮嫩，想要吃握壽司這一盤就可以吃到超滿足。
他們的握壽司米飯也是很講究，醋飯溫度跟酸甜度恰到好處，粒粒分明完全不會鬆散，比幾個連鎖品牌的迴轉壽司要好上太多。
這海膽握壽司上面還奢侈的加入了魚子醬，味道層次鮮味破表了，超讚！
彈牙的天使蝦握壽司也是表現亮眼。
鰤魚的口感軟嫩，上面還有一塊像是高湯凍的東西，一口咬下還有爆汁的口感，相當特別。
光之綜合生魚片250元
這盤裡面有生食級干貝、天使蝦、鮭魚、日本真鯛、北寄貝、鰹魚，種類超豐富，重點是每款都很新鮮，價格也超佛，這樣一大盤生魚片刺身同樣也只賣你250元，喜歡生魚片的朋友這真的必點。
每一款生魚刺身品質都沒話說，裡面我最愛天使蝦跟鮭魚，天使蝦的甜度很高又彈牙，口感超棒。
另外真鯛好吃到珍小姐又單點一份。
炙燒鮭魚腹60元
這款是我的愛，用這個價位吃到鮭魚腹真的是太開心了。
炙燒過的鮭魚腹刷上特製醬料，鹹香回甘讓本來就表現不錯的鮭魚腹味道更富層次。
光之冷蝦60元
喜歡吃蝦的朋友看過來，他們家的白蝦表現也是很亮眼。店內的白蝦與誠光養殖攜手合作，透過人工智能設備，自動化、高科技養殖，提高白蝦存活率，且從台南、屏東養殖場將精選的優質肥美白蝦等食材新鮮直送到台北店內。新鮮度同樣超高，經過調味烹煮後這白蝦的味道更棒了。
每一尾都很大隻，這品質也是水準之上。
這白蝦品質還有新鮮度真的沒話說，真正新鮮的蝦，蝦殼絕對很好剝。看這連蝦尾都可以完整剝出來這新鮮度絕對讚。
日本真鯛生魚片60元
珍小姐太愛吃這款，後來直接單點一份。這來自日本的真鯛份量也給的大方，這樣三大片只賣你60元，真的是太給力了。
真鯛的肉質很有彈性，帶點脆口肉質緊實，簡單沾點芥末醬油就很好吃。
光り鮨 光迴轉壽司～整體分數/值得去嗎？
整體分數：⭐⭐⭐⭐⭐（滿分五顆星）
這間新開幕的『光り鮨 光迴轉壽司』真的是誠意滿滿，餐點等級可以媲美高級日料等級，新鮮直送的高級食材品質相當好，但重點這樣的高品質食材卻只賣你一般迴轉壽司的價錢，超豐盛的8貫綜合握壽司只賣你250元，這價位跟品質外面日料餐廳根本吃不到，所以真的要大力推薦這間水準很高的光迴轉壽司，喜歡吃日料的老饕們絕對要來這裡試試。
光り鮨 光迴轉壽司～店家資訊
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