台南中西-[誠實鍋燒] 近台南新光三越隱身西門路巷弄，米其林指南台南入選，滿滿一碗蛤蜊真材實料，手工意麵與古早味布丁，樸實自然單純好味人氣小吃

這次台南行很幸運搶到每週只營業三天平日的雙耳油鍋

剛好看到店家FB貼文提到誠實鍋燒

讓麵食派的我直接就將店家也排入本次的探店名單

雖然造訪的日子是平日下午離峰時段

店內用餐的人還是幾乎滿座

店面位置位在台南新光三越附近的西門路巷弄內

沿著彎彎曲曲細窄長條的老街區總算在某個轉彎看到住宅門面

門口設計了文青感的植栽綠牆配黑皮革沙發

是很多人拍照留影的場景

店內一隅掛著許多來訪人物的簽名板

也有許多台味復古的小物販售

像是很實用的帆布袋跟杯套等

店內有一張很搶眼的小紅桌

真的就是我小時候在小吃攤常見的款式非常台味

懷舊的小擺設隨處可見巧思

大部分的座位都是很懷舊的小學課桌椅

一坐下身體記憶就有股熟悉懷念的感覺浮現

彷彿回到小學教室的午餐休息時間

店內餐具與調味料等皆採自取

小冰箱內還有提供飲品跟小菜

點餐的櫃台有許多逗趣的標語妝點

主餐以亮眼的全彩照片呈現

除了用餐之外喜歡還可以買意麵回家自己煮

菜單品項主餐就是各種口味的鍋燒麵

我第一次見到可以調整意麵麵條軟硬度的店家

如果不喜歡意麵還可以換成其他超多種麵食甚至粥選項

蛤蠣滿滿鍋燒烏龍麵 TWD110

上桌沒有標題詐欺真的是滿出來的蛤蠣

從表面完全看不到麵條的存在

除了蛤蠣之外還有一隻蝦跟玉米筍配料豐富

大碗有著雙囍字樣非常吉祥

我選了最愛的烏龍麵份量偏少一些

對我來說剛好吃八分飽左右不會太撐

麵條非常柔軟但仍有Q彈口感

蛤蠣全都有吐沙乾淨令人感動

古早味鮮奶茶 TWD45

鮮奶茶真的是以前小時候喝過的味道

乳香清爽不膩好喝

固定的半糖但對我來說是我的全糖

果然是台南甜度

古早味布丁 TWD40

相較其他餐點表現比較不是我的喜好

糖液沒什麼焦糖味味道一般偏單調

布丁本體口感比較紮實一點

但甜味占了大半味覺沒什麼奶香或焦香增味

只是價格只要銅板價位適合剛好想來點飯後甜味的時候品嘗

很久沒吃鍋燒麵的我在誠實鍋燒重溫了令人懷念的好味道

可以感受到食材備料有認真用心在細節上

店裡的所有工作人員都很友善親切

是個可以放鬆好好吃頓飯的好地方!

最後附上簡單的用餐資訊:

用餐日期:2023/03/31

花費: TWD195(鍋燒麵+布丁+奶茶各1)

誠實鍋燒

FB粉絲團/IG

11:00-20:00 (L.O.19:30)

公休日: 不定休

有無服務費: No

有無Wifi: No

有無插座: No

有無限時: No

低消限制: 每人80元 (110公分以下小孩免低消)

多元支付: 否

可否訂位: 否

地址: 〒 700 台南市中西區西門路一段702巷12號

電話: 0968-617-018

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Elisa

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