上次到鹿港拜拜順道去王功吃蚵仔,在地的人跟我們推薦這家金子蚵仔炸可以吃吃看,招牌不太起眼,找得時候會需要稍微多留意一下。
抵達時老闆正在做外帶的,桌上有滿滿的韭菜和肥嫩的蚵仔。
現在的蚵仔比較小,聽蚵農說天氣愈熱就會愈大顆,到中秋之前還會再大,但實際還是要以氣候跟養殖的狀況為主。
桌上放的醬油是在彰化很常見的醬油膏品牌,據說這間工廠位於花壇鄉的醬油工廠有近百年的歷史,有興趣的朋友可以上網搜尋看看。
第一次來先點個蚵仔炸兩份,旁邊的桌子上有辣椒,拿來一起放在碟子裡,碟子是隨餐附上的,店家看我們有帶小孩就貼心的再多給一個,用來當作吃得時候,承接的容器很方便。
剛上桌的蚵仔炸香氣撲鼻,外皮感覺也不會裹得很厚,用粉漿和韭菜把蚵仔的鮮甜都包在裡面......( 繼續閱讀文章 )
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