位於桃園藝文特區的晶宴會館現在也有一般餐廳了喔!
最低人數四人就可以來點烤鴨吃
還有各式各樣的江浙菜
讓桃園的聚餐餐廳多一個晶粵軒可以選擇
(以上主題都可以點選後快速跳轉喔!)
晶粵軒就位於晶宴會館中
因為剛開幕
所以知道有新品牌的人也非常少
位於中正藝文特區這邊的南平路上
可以利用晶宴會館本身的停車場
雖然說有新的品牌產生
但是整體環境還是婚宴會館
代表仍然非常好拍
晶粵軒就是用其中的一個宴會廳改裝而成
之後還會有包廂可以讓人利用
而且得知後有幫忙大家問
包廂低消則為8000元
這樣更是要等包廂用好後適合來訂位聚餐
以後除夕也就多一個聚餐選擇
還有這樣的大螢幕
如果以後除夕用心做應該也會很熱鬧
接下來就看看菜單吧!
首先最重要的當然是烤鴨啦!
有適合六人吃的六人套餐
也有四人套餐
其中無論是鴨架或是鴨骨粥都有不一樣的口味選擇
也包含了冷菜，青菜以及其他肉食和海鮮
可以看到菜式的部分比較偏江浙菜
有一般的餐廳比較少見的烤麩以及上海菜飯等
也有港式的美味點心可以點來嘗鮮
有太多讓人期待的菜式
是桃園比較少見的各樣菜色
如果單點不要套餐自己點想吃的也是沒有問題
藤椒雲耳
原本想說是不是會有點辣但沒想到並不會
就是簡單的醃漬味道
感覺清爽然後讓木耳的彈性口感完全發揮
在口中卡滋卡滋的讓人對之後菜式有所期待
千刀蘿蔔
當初看到名字就覺得也太特別
就決定來點點看
味道很夏天
微辣會讓人非常開胃
也可以看到蘿蔔也的確切得很薄
相對於雲耳來說調味較重
這樣點正好兩種極端，感覺非常好
畢竟金牛大叔是跟家裡吃過許多老餐廳的人
看到桃園有江浙菜就特別開心
雪菜豆干毛豆就是平常比較少看到的菜
建議點來也是當熱的開胃菜來吃
雪菜的脆，豆干的軟，以及青豆帶來的實在
各式不一樣的口感在口中交織非常適合
如果喜歡味道再重一點
就可以點這道"酸豇(音:薑)豆炒肉末"
豇豆也稱為豆角，跟四季豆有點像
不過會更脆，這一道是要搭配一旁的燒餅吃的
建議跟東坡肉二選一
畢竟有澱粉加起來都會比較有飽足感
整體的味道會比較重，甚至也會有點微辣
不過也因為有重的味道才能跟燒餅相得益彰
要不然就會顯得整體味道有點平淡
韭黃鱔糊
可以在桃園點到這道菜真的是可喜可賀
油淋鱔糊是江浙菜館中的必備
其中提味的醋更是重點
多一點就太酸，少一點又無法呈現醋溜的味道
晶粵軒的表現還不錯
可能是因為現代人的口味問題
所以油就比較少一些
上菜時也不會整個拌開
讓不吃香菜或是薑絲的人都能享受其中
左宗棠雞
本來就是調味比較重的菜
一切就取決於快炒以及調味的精準度
必須要外層收汁到比較乾的狀態
但還要保有內裡雞肉的軟嫩
晶粵軒的可惜稍微濕了一點
會覺得如果火再大一點會更加適合
這時也發現自己點的好像味道有點重複
感覺好想來一碗白飯
這時上海菜飯就上桌啦!
菜飯要做得好吃並不簡單
一方面要蒸熟蒸透，另一方面還要保有蔬菜得翠綠
如果火侯過了又會有一種菜爛掉的味道讓人反胃
還好晶粵軒的還是有在及格線上
整體的味道會比較平淡一點
蔬菜有保有原本該有的脆度
拿來配剛剛味道比較重的菜剛好
接下來重點的烤鴨要上桌啦!
會有師傅在一旁片鴨
店家會提供小黃瓜，甜麵醬以及蔥白做搭配
片法依然是皮帶肉
似乎在台灣吃到的北京烤鴨都是這樣的方式
比較少真的把皮單獨片開單獨沾砂糖的吃法
不過這樣一口有兩個口感也是很不錯
片開後鴨架會去做鴨粥以及炒鴨架(味道可於點菜時選擇)
這時如果有任何特別需求就直接跟師父說吧!
比如說要單吃鴨腿，或是通常會丟棄的鴨屁股都可以說要留下
之前跟老人家去蘭城晶英吃烤鴨就被說不行這樣
晶粵軒在以客為主的方式做得很不錯
片完後就會這樣直接放上桌
要怎樣吃自己包
想要肉多還是皮多任君選擇
現在年紀大一點真的只想吃自己想吃的
反而不太愛流水線式的提供
總共會提供12片荷葉餅
一個人可以吃到兩片
餅皮比較大片吃起來也更有飽足感
蔥白不會過於辛辣，黃瓜帶來水份
鴨肉則是較為柔軟有汁，鴨皮有香氣
在桃園能夠這樣吃已經很滿足了
等候約20分鐘後炒鴨架也就上桌啦!
今天選擇的是塔香三杯鴨骨煲
剛上桌時砂鍋中還滋滋作響
三杯的醬料經由燒灼後的香氣怎麼能夠錯過
又不會說真的超燙到有焦味出來，這一方面掌握得很好
另外也提醒，如果想要炒辣的話可以先跟服務人員說喔!
能夠大口啃鴨肉真的是很想來一杯~
最後則會再上酸白菜煲鴨骨湯
原本想說應該就只是湯底加上鴨骨
沒想到竟然還有一堆的料在裡面
一份六人套餐覺得八個人吃也很適合
再加小孩的話再加點單點
根本就是十人一桌的宴客菜
裡面除了鴨骨外還有火鍋料以及大量蛤蠣
整個湯頭更加的鮮美
而不會因為酸白菜而覺得過嗆
反而是酸中有甜，甜中帶鹹的平衡口感
服務人員也會不斷的來加湯之類的
最後還跟我們說要不要湯加滿再外帶
可是我們已經吃超撐了!就沒再外帶啦~
用餐時打卡有送XO醬蘿蔔糕
不過現在是送每人一碗的甜湯
蘿蔔糕先行煎炸過再裹上XO醬最後加上麵包粉
還真是第一次看過這樣的做法
如果單吃的話個人是蠻滿意的
無論口感以及味道都會有層次
XO醬也是看得出來干貝絲
也不單單是只有醬味而已
不過今天的味道整體都偏重
又是在烤鴨後面上反而就沒吃太多
最後則是有甜湯作結
銀耳蓮子湯很適合夏天
最後不得不推薦一下服務
畢竟是婚宴會館起家
無論是倒茶，換盤子等都十分的積極
茶資也不用額外收費
也因為試營運期間也會關心味道是否符合
快趁現在到7/31都能夠用特價吃到金牌烤鴨喔
終於在桃園吃到可以給過的烤鴨啦!
其中片鴨時可以聽到鴨皮的酥脆
加上整體的味道又不會過於油膩
還有套餐可以搭配的多種組合都能讓味道出現變化
服務品質又很好，是值得帶來聚餐的餐廳
店家基本資料=>
地址 : 桃園市桃園區南平路166號2F
電話 : 03 355 3555
營業時間 : 11:30~14:00，17:30~21:00(每天)
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