感謝端午節四天連假，可以趁這個機會到好久不見的新竹走走，
曾經被說是美食沙漠的新竹，蛋塔個人覺得真的不是！
每次都會到喬桌子吃個早午餐，或是到城隍廟前覓食，這次除了這兩個地方，蛋塔又發現了一周只有營業三天的竹北夜市！
那天從新竹一路北上玩到竹北，說真的竹北目前還沒看到什麼美食，歡迎在地人推薦！
所以當我們走到竹北夜市的時候，真心覺得這才是所謂的美食沙漠的一片綠洲！！！
看到很多在地人攜家帶眷來逛～～～感覺會是每周的家庭活動呢～
在入口處看到那熟悉的招牌～～～～
不就是我從東勢吃過就深深愛上的心頭好嗎？！
灶腳古早味蒜香烏龍豆干！
位置太好太誘人，走過路過不容許自己錯過，
拉著帽子直接買起來！！！！
帽子問：什麼是必點？
我：每一樣都很好吃阿，拜託！
那個醬料阿，滿滿的蒜頭都在裡面，
赫然發現竹北的這攤灶腳古早味蒜香烏龍豆干的招牌竟然有英文！！！
原本以為烏龍只是店名，但英文卻有oolong tea，
詢問了老闆之後才知道，原來在滷製食物的過程，有添加烏龍茶～～～～
帽子問：為什麼他們每一個食材你都那麼愛？
蛋塔：因為灶腳古早味蒜香烏龍豆干厲害的是滷的入味，還有那蒜香醬汁的迷人，但是又不失食材原始的味道，
真的很厲害！！！
就是這個蒜香醬汁！！！！
不要看老闆淋上那麼多，那可是精華阿～～～～～
淋上之後，還會繼續與食材融合，那香氣真的是越來越迷人～
趁著人潮還不多的時候，和老闆小聊了一下，
灶腳古早味蒜香烏龍豆干－竹北夜市的這攤，老闆竟然才86年次，年紀比我小好多，但超級認真以及親切的招呼客人！
接著夾起一塊豆干切了起來，剁豆干的樣子也太帥氣
年輕人值得支持啊！！！
對對對！！就是這樣把醬汁用力地大方地倒進我的拌麵，
回家看照片，感覺都還可以聞到那味道阿～～～～
蒜香拌麵 $55
蛋塔個人小推薦，記得拌麵要加點辣更美味，
辣椒也是灶腳古早味蒜香烏龍豆干的一絕和秘密武器！
灶腳古早味蒜香烏龍豆干－竹北夜市的拌麵還會加入豆皮，
他們的豆皮是我的愛阿，滷的入味又不失口感，重點是這拌麵裡面的豆皮份量也不少，
一份只要55，真心覺得很便宜阿～一邊走一邊吃，整個超chill！
裡面還加入了高麗菜，增加脆口和甜度，使用的麵是蒸煮麵，口感軟Ｑ超好吃！
滿滿的豆皮阿～滷的入味，搭配那淋上的醬汁一起吃，不死鹹又香氣十足，真心推～
大綜合 $130
個人很推薦點大綜合，可以一次擁有灶腳古早味蒜香烏龍豆干四種配料的套餐概念，
豆干
第一樣當然二話不說選擇了必吃的豆干，
每日從大溪新鮮直送！
謝謝灶腳古早味蒜香烏龍豆干讓我們不用到大溪也可以吃到美味的豆干，
滷製的過程吸飽了湯汁，最後淋上的醬汁在巴在豆干外皮上，
吃入口之後還會爆汁，這不是必點，什麼是必點？
豆皮
這個就是蛋塔的心頭好啊!!!
本來就是吃滷味必點豆皮的人，沒想到灶腳古早味蒜香烏龍豆干讓我深深愛上！
好吃不用再多說，請大家一定要去吃過就吃到為什麼我這麼愛～
米血糕
灶腳古早味蒜香烏龍豆干的米血糕也是一絕，
很多這樣的滷味的食材都是簡單，靠著滷汁和醬汁去提升口感，
但是灶腳古早味蒜香烏龍豆干的不一樣，從原型的食材挑選就可以感受到那用心～
這米血糕滷的入味又不失Ｑ彈，放入口中時還有那醬汁和蒜頭巴在上面！
百頁豆腐
雖然百頁豆腐熱量很高，但是真的也不容錯過啊！
一入口就化掉，不需要過度的咀嚼，但那香氣又會停留在口腔中很久很久....
越晚越多人～～
生意真的超級好！
請新竹人真的別錯過～
〖店家資訊〗
店 名：蒜香烏龍豆干-竹北夜市
地 址：新竹縣竹北市環北路五段
營業時間：每周五～日 17:00~00:00(或售完為止)
Facebook：https://www.facebook.com/profile.php?id=100069716694519
本文為邀約體驗合作文，內容為真實感受~
你好，我是西班牙蛋塔。jeterbecky@gmail.com
同場加印竹北夜市美食，也感謝灶腳古早味蒜香烏龍豆干－竹北夜市的年輕老闆推薦！
位在隔壁攤的豆乳雞，
好吃到我想要打包回台北，結果在火車上就吃光
正統台南調味，偏甜的口感讓我好喜歡，
這雞翅有夠好吃！
帽子說雞屁股也好好吃～
還有灶腳古早味蒜香烏龍豆干隔壁隔壁攤的泰式奶茶，
雖然沒有到泰國那種正統，但算是台灣很經典的泰式奶茶風味唷～
看下一篇新北文章:九慕手烘咖啡 JIUMU COFFEE ROASTERS｜讓人無法抗拒的咖啡香氣，來杯咖啡慵懶一下吧！
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