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瓦法奇朵 W. 麻辣 Bar環境介紹
天呀！是「四川龍府麻辣鴛鴦鍋」的分店：瓦法奇朵 W. 麻辣 Bar！店面整體看起來相當明亮，不過假日用餐人潮真的很多～
在北車就可以吃到這麼美味的正宗四川麻辣鍋！真的是有夠幸福的～
座位相當寬敞，店面裝潢顛覆我對四川麻辣鍋會有的裝潢想像！「瓦法奇朵 W. 麻辣 Bar」看起來相當有現代感，且帶點綠植栽點綴，讓人感受到非常舒適！
就連門口都有隻大大的龍蝦吸引消費者的目光，整體的裝潢看起來大方卻又不失點浮誇感！
就連醬料區也是非常整潔，店員也都非常用心的在維持環境整潔度，讓每位前來消費的客人能夠感受到最舒適的用餐環境！
美食心得分享
關於瓦法奇朵 W. 麻辣 Bar消費方式相當簡單，每鍋底費$99/人，若要鴛鴦鍋則是每桌再加$99
鴨血、豆腐、白飯無限享用！每人低消$400，需酌收10%服務費，禁帶外食，若要自帶酒需開瓶費$150
配料：西班牙依比利豬、片刀嫩雞腿、福氣魚滑、高麗菜、手工蝦滑、鹹豬肉四川燃麵、四川晾肉、松露起司丸、QQ龍蝦風味丸、烏梅汁
非常端午節應景的龍頭火鍋，我點的是酸菜白肉與麻辣鍋湯底，麻辣鍋的部分居然還有豆腐及鴨血！重點是店內的鴨血、豆腐竟然是無限享用！這也太佛了吧
豆腐及鴨血在麻辣鍋湯底內，已吸收滿滿的麻辣鍋香氣，所以吃起來Q嫩口感外，還增添了幾分麻辣香，那種微辣的口感真的好涮嘴
鹹豬肉四川燃麵
四川燃麵是四川宜賓的傳統小吃，麵條與一般白麵一樣，製作方法不相同，製作麵條時完全不加一滴水，以油取代水，所以麵條可以拿來點火燃燒，因此稱「燃麵」
麵條Q彈滑順的口感，是我近期吃過最好吃的麵條了！搭配上美味、多汁的鹹豬肉，口感吃起來一點都不衝突！每一口都吃得到微麻辣感受
旁邊還佐附了地瓜片，吃起來香甜濃郁，讓整道四川燃麵更增添了不同感受呢！
四川晾肉
將煮熟的豬肉與小黃瓜片，晾在架子上，旁邊附著店家的自製醬料，這是我近期看過最特別的餐點了！
沾上點醬料的四川晾肉，吃起來多了芝麻香氣，口感還是依舊的清爽，且豬肉的Q彈度與小黃瓜一口入嘴後，真的會忍不住一片夾著一片沾醬吃！
片刀嫩雞腿、手工蝦滑、福氣魚滑、松露起司丸、QQ龍蝦風味丸
在肉類的片刀嫩雞腿，我真的是很少在火鍋店吃到這麼Q嫩多汁的片刀嫩雞腿，那種滑嫩口感，無論放進哪個鍋底，都能讓你享受雞肉嫩度的同時也品嘗到鍋底的美味！
手工蝦滑
最喜歡去火鍋店點蝦滑了！不過這間的蝦滑是我吃過最特別的！我是一個海鮮愛好者，所以這蝦滑真的讓我能感受到滿滿的蝦甜香氣
那種手工Q嫩彈度，吃起來會上癮！尤其蝦肉的鮮嫩多汁，放進麻辣鍋底煮，絕對又是多重卻不衝突的層次口感！
福氣魚滑
吃起來有魚的香甜口感，魚肉非常嫩，嫩到真的有入口即化感，搭配酸菜白肉鍋吃得到更清爽的口感，如果搭配麻辣鍋，則是吃得到香甜與麻辣交織在一起的微妙感受
松露起司丸
如果說QQ龍蝦風味丸與松露起司丸，我最大推松露起司丸，滿滿的松露香氣與濃郁起司，一咬下去便能在嘴中散發開來
吃得到松露的香氣與起司的重感受，讓人不禁深深愛上這道配料，而且丸子的整體口感很Q彈，無論放進哪鍋底都相當合適呀！
西班牙伊比利松阪豬
口感絕對是最彈牙、爽脆的感受，且一點都不會膩口！在麻辣鍋底的松阪豬，吃得到最麻帶著點辣的口感，當豬肉吸飽湯汁時，那種層次口感真的讓人一片接著一片仔細品嘗！
壽星絕對要來瓦法奇朵 W. 麻辣 Bar慶生！瓦法奇朵 W. 麻辣 Bar讓你不限當日，只要你是當月壽星都可以享有滿滿的蝦隻與干貝的彭湃海鮮料理！
生日幾歲送幾隻蝦+干貝，如果慶生30歲生日就是15隻蝦隻+15顆干貝，提前在訂位時說是當月壽星幾歲，就能讓你在生日當天能夠吃得超有飽足感！
生日蝦當月+前後一個月都可以慶祝喔！！
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瓦法奇朵 W. 麻辣 Bar店家資訊
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