【鹽埕王家手工豆花(鹽埕王家甜湯之家)】
地址:高雄市鹽埕區新樂街213-6號 | 電話: (07) 561-9412
營業時間: 11:00-20:30(公休日請見店家公告) | fb
原文好讀網址
https://saemisun.pixnet.net/blog/post/406504345
鹽埕王家手工豆花 環境介紹
鹽埕王家豆花位於鹽埕第一公有市場的新樂街這一頭，
如果從七賢三路和新樂街交叉口走進來，一下下就能看到。
招牌上雖然寫著鹽埕王家甜湯之家，
但是店家旁的旗子和柱上的立牌又寫著鹽埕王家手工豆花，
所以兩個名字都通啦。
店家的攤位上有介紹文字，
鹽埕王家甜湯之家創立於民國52年，所以已經是家有著 60年的古早味老字號囉!!
最初於鹽埕區的文武聖殿廟口擺攤，夏天賣綠豆湯，紅茶，冬瓜茶，冬天則賣紅豆湯及圓仔湯。
鹽埕王家手工豆花不但是甜湯之家，更是打狗美食。
厲害的就是他的糖水，經過4-5小時的慢火燉煮，讓糖水甜而不膩，有著獨特風味。
豆花也有其歷史脈絡，成為鹽埕王家甜湯之家的招牌口味之一。
鹽埕王家手工豆花 菜單
鹽埕王家手工豆花 餐點
由於大菜單旁可以看到有張紅紙寫著:招牌金桔檸檬豆花，
所以各個來踩點的食客幾乎人手一碗招牌金桔檸檬豆花。
這天除了點單招牌金桔檸檬豆花，
也因為想吃兩種料就直接點單綜合豆花。
豆花來囉!
豆花看起來白泡泡的，淋上糖水，還有自己喜歡的配料，最喜歡這種純粹感了。
鹽埕王家手工豆花都有分大小碗，冷熱皆宜。
炎炎夏日，不管是酸甜感的金桔檸檬豆花，還是有著單純糖水香氣的紅豆珍珠豆花，
這兩種口味都很透心涼啊~
▼招牌金桔檸檬豆花 大碗NT$45 小碗NT$35
豆花給的量還蠻多的，上面有著半顆金桔作點綴。
豆花非常綿密耶!! 用白泡泡幼綿綿來形容非常剛好，每一口都超級順口的。
是會讓人記憶點深刻的那一類豆花。
糖水也很棒!難怪糖水會讓店家引以為傲，
糖水順口不甜膩，加上剛剛好的金桔檸檬味，
整體酸甜感十足，卻沒有過分的甜膩感。
炎熱的天氣裡，來碗冰涼的招牌金桔檸檬豆花，整個暑意全消。
▼綜合豆花(可選兩種配料) 大碗NT$45 小碗NT$35
鹽埕王家手工豆花的口味都是單配料口味，
所以要吃兩種配料以上就是選綜合豆花。
艾咪今天選擇綜合豆花: 紅豆+珍珠。
無論是紅豆還是珍珠，每種料都給好給滿。
將喜歡的配料，加在冰涼的豆花和糖水中，一碗消暑涼品誕生。
豆花的硬度和稠度很剛好，
就如同前面所描述，白泡泡幼綿綿的，
每一口都超級順口的，而且甚至入口即化，卻又不至於過於軟爛。
紅豆熬煮得非常綿稠，沒有那種想一直想配水的沙沙感，
不會過於甜膩，吃起來非常順口。
珍珠的Q感非常剛好。
▼冬瓜檸檬 大杯NT$30小杯NT$20
這天有順便幫艾咪媽外帶飲料，是媽媽最喜歡喝的冬瓜檸檬，
話說這樣的飲料價很佛心。
話說冬瓜檸檬喝起來不馬虎ㄟ~~
▼紅茶 瓶裝NT$價格待補
猜猜看看起來這罐像醬油的是什麼呢?
話說這天還順便帶了紅茶回家跟家人分享，選擇了瓶裝。
喝了一杯這紅茶，發現原來這就是尋覓中的古早味紅茶啊~~
是那種小時候傳統飲料店才會有的。
這種熬煮得剛好的古早味紅茶茶韻濃厚，在茶香中可以喝到剛好的甜度。
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