久久不見國中死黨，他又變得更頹廢了，出國工作近三年，好不容易排長休回台灣一趟，我做頭揪幾個很要好的同學們一起吃飯聚聚。
餐廳我是訂暖心時光義法小館，二月的時候帶女朋友來慶祝情人節，覺得餐點和氣氛都挺不錯的，而且旁邊就有停車場，不用繞來繞去找車位。平日午餐用餐的人沒那麼多，所以可以坐著聊久一點。不過假日人潮就挺滿的，建議大家可以提前預約。
▼菜單可以看他們的粉專
https://www.facebook.com/profile.php?id=100063709913470&sk=menu
▼餐點可以搭配套餐
A套餐+200元：
麵包、主廚今日前菜、今日湯品、100元以內飲料
B套餐+100元：
麵包、今日湯品、100元以內飲料
C套餐+60元：
麵包、100元以內飲料
我想大家應該對我們這幾個粗老男子沒興趣，那就直接來介紹餐點吧！
麵包
▼麵包麥香很香，吃起來蓬鬆溼潤。
主廚今日前菜
🍴煙燻鮭魚墨魚米餅
暖心時光主廚自製的墨魚米餅，煙燻鮭魚、現刨起司、新鮮生菜，以及絲滑的cream cheese，直接用手拿起來吃，米餅香脆，鮭魚生菜吃起來清爽開胃。
🍴脆皮豬肉沙拉
脆皮豬肉主廚耗時兩天製作，吃起來皮酥肉香，搭配兩種醬汁，白色的是蒜頭牛奶醬，咖色的是焦糖肉汁醬，整體沙拉味道偏濃郁，很適合夏天的一道沙拉，吃起來很有胃口。
今日湯品
🍴澄清湯
周圍澄澈的褐色是暖心時光自己熬的高湯，中間被包圍的小島是白蘿蔔，裡面包裹油封鴨腿和鴨肝碎丁，最上面像蝶翅般的是夏季松露切片。吃的時候切開白蘿蔔小島，混合些許高湯一起品嚐。
▼這是夏季松露，主廚特地拿出來給我們看看。夏天產的松露，香氣比較清新，不像冬季松露氣味濃郁，對於初次品嚐松露的人，夏季松露是滿好的選擇。
🍴洋蔥湯
用整顆洋蔥手炒焦糖化，加入高湯一起熬煮，喝起來有著濃郁的洋蔥甜味，味道意外的清爽。
Ps.剛出爐還是滾熱的狀態，大家喝的時候要小心燙口！
主餐
🍴香辣菌菇牛肩肉鳥巢麵 $380
鳥巢麵乾燥的形狀看起來像一球鳥巢，所以得此名稱，口感比一般義大利直麵更Q彈，也更容易吸附醬汁，很適合用在醬汁多的料理。牛肩肉吃起來鮮嫩有肉感，義大利麵吸附濃郁的牛肉醬汁，味道吃起來很有中西合併的風味，微辣、主要是乾辣椒的香氣比較鮮明。
🍴菌菇松露奶油燉飯 $260
濃稠的奶油燉飯，松露香氣宜人、奶香濃郁，吃進去口感滑順，我覺得口味很適合台灣人，吃起來相當溫和，如果帶小朋友來，可以點這道給他們吃，也可以點給吃素的長輩吃，這道燉飯是蛋奶素。
▼義大利米&台梗九號米依比例混合使用，吃起來濕潤又保留燉飯粒粒分明的口感，越嚼越香。
🍴羅西尼牛排 $1380
非常經典的義法料理名菜，據說由義大利歌劇三傑之一的羅西尼發明，深夜飢腸轆轆而創造出這道流傳至今的佳餚。松露醬汁使用牛骨、牛筋、雞骨、蔬菜熬煮兩天成深褐色高湯，再加入紅酒、香料混合濃縮，最後加上碎松露。
▼鮮嫩細膩的五分菲力搭配入口即化的肥美鴨肝，佐上香氣四溢的松露醬汁，每一口都是最頂級的享受。
🍴戰斧豬排 $680
戰斧豬排很厚實，但吃起來非常軟嫩、充滿肉汁！
主廚說豬肉最怕烹調過度，比較常見的天然嫩化手法，是浸泡在柳橙汁裡用水果酵素軟化肉質，或是用熟成手法。而今天這道戰斧豬排是用斷筋拍打的處理手法，未淋醬汁前就先把口感掌握好。
▼用刀子輕輕劃幾刀，豬肉就從骨頭上分離，可見肉質有多細嫩！濃稠醬汁也增添些許濕潤感，和鹹香培根一起入口，紮實的肉感真是太令人滿足了。
甜品&飲品
🍴白巧克力檸檬塔
最上面的玫瑰擠花內餡有混合白巧克力，吃起來整體酸度比較低，是小朋友會更喜歡的檸檬塔。
🍴巧克力塔
巧克力慕斯，中間有內夾莓果醬，味道偏苦甜，是大人會比較喜歡的風味。
🍴卡諾里捲
這個是暖心時光招牌甜點，通常出爐沒多久很快就賣完了。中間內餡是瑞可塔起司Ricotta Cheese，帶檸檬香氣，兩側沾附的是開心果仁，主要甜度來自外層糖粉，整體吃起來不會很甜，建議直接用手拿起來吃。
🍴沛雷帝啤酒
聊天怎能不來點酒！沛雷帝9號，喝起來帶有明顯的花香、柑橘香，清爽會回甘。
Ps.暖心時光僅販售啤酒，可自帶紅酒，不收開瓶費
這頓聚餐我們吃得很輕鬆，主要都在聊最近過得如何，餐點一道道上，我們也一口口慢慢吃，不疾不徐享用餐點，享受難得又充實的用餐時光。推薦大家有機會也可以帶家人來吃看看，父親節快到了嘛！
台南西餐廳
地點：台南市中西區建業街52號
電話：06 215 6339
營業時間：11:00-19:00 (週二公休，特殊休息日詳見粉專)
文章標籤
