獨門老滷。讓人吮指回味的冰鎮凍感

△  吮指美味：黑竹園冰鎮滷味

冰鎮滷味一直是寶島台灣的經典美食，其中黑竹園更是將雞腳凍的凍Ｑ美味發揚光大，擁有魔幻的吮指魅力之外，還有種晶瑩剔透的膠狀美感與銷魂涼爽的冰鎮凍感。

除了經典必點的三巨頭雞腳凍、滷鴨翅和滷雞翅，其餘美味小品也是比讚的撩人香，炎炎夏日怎能不愛這一味！

黑竹園｜品牌簡介

開業迄今已有四十餘年的老字號冰鎮滷味-黑竹園，在彰化員林與台中都有著響噹噹名氣和絡繹不絕的人潮，早已是中部屹立不搖的經典存在。

黑竹園以獨門清宮秘傳老滷和匠心好手藝來俘獲饕客們挑剔的嘴，透過耗時費勁的浸、滷動作，將食材膠質以美味凍感方式呈現。

像是雞腳凍、雞翅凍、鴨翅、與豆干花生等款款都是熱門好評。

尤其雞腳凍更是獨挑擔起黑竹園的大樑，沐浴秘滷下的雞腳凍，提煉出的膠質不只擁有如凍模般的嫩膠感，還用心刮除存留油脂與膽固醇來兼顧到健康，是陪伴許多中部人的年少青春的唰嘴好味。

黑竹園除了員林總店之外，幸福台中也吃得到，熟客們來採買冷滷，人手沒抓個5.6盒可是捨不得離開的；現在還多了超肝心的線上訂購，免外出免排隊，想吃什麼通通有，一鍵下標寄送超方便，唯一要煩惱的大概就是冰箱放不下～

黑竹園｜品項專區

△  吮指美味：黑竹園冰鎮滷味

△  經典必吃：雞腳凍

=== 黑竹園 ===

➀ 每天四點前下單，隔日就可以送達  

➁ 訂購金額滿2000 元以上，即可不用另外加運費

黑竹園｜冷滷介紹

 ⧐ 雞腳凍

雞腳凍最為人稱道的就是獨特的口感，

軟Q而略帶彈性的膠質，讓食用者除了奇妙的凍感體驗之外，黑竹園的滷汁更用了十多種中藥材熬煮，提煉出的膠質不只帶有迷人膠嫩感，還會回甘在尾韻，

彷彿入口的不是雞腳，而是Q彈的鹹香果凍。而店家事前的用心清潔與加工處理，讓整隻雞腳凍看起來除了油亮美味之外，還有種晶瑩剔透的美感，讓人能夠非常安心的隨意入口((啃得不亦樂乎的米

 ⧐ 滷鴨翅

比起雞翅來說，尺寸更大更飽足，

不只肉多了點，鴨肉本身的風味也更濃郁，搭配相同的老滷汁後，可以同時品嘗到藥材香氣與及鴨肉風味，是一款更重口味的滷味。

鴨肉又更富含口感，如果你是喜歡韌性嚼勁的食客，那一定要找機會來品嘗一番。

 ⧐ 滷雞翅

歡樂開趴或是宅家追劇，強烈推薦來一盒冰涼滑嫩的「黑竹園滷雞翅」，

撕咬一口，雞翅皮滑嫩Q，肉質則飽水帶滿滿肉感，

這會上癮的滷香好味，一個失神發現已默默啃了好幾隻。

 ⧐ 滷花生

花生除了酥炸油炒與做醬之外，還有什麼銷魂吃法呢？黑竹園滷到熟透的花生似乎就是美味解答！

擁有超入味且入口即化的軟綿口感，甘甘甜的唰嘴滋味叫人停不了手也止不住嘴，難怪熟客們總是會多帶上這盒。

 ⧐ 滷豆干

光看豆干的外表色澤及散落的辣椒丁，就能想像它的味道濃厚。

甫入口時，微辣的口味還來不及刺激舌頭，爽口冰涼的豆乾本人馬上來降火。

因為滷到熟透的關係，豆干一入嘴就好像回家放鬆一樣，富含口感化口性也佳，且能感受到香醇滷汁被精鎖在每塊肉干裡。

冰涼又帶點甜香的豆干立即緩和了辣椒的刺激，在這種絕佳平衡之下，很容易讓人一不注意就半盒消失。

 ⧐ 滷雞胗

當雞胗通過老滷汁不斷熬煮之後會帶來什麼口感？答案是軟嫩又彈牙！

兩種截然不同的口感奇妙地融入在這道食材裡面，而且雞胗的纖維結構仍然帶來一點嚼勁，是一道口感相當豐富的零嘴。

充滿中藥香氣的秘滷則不斷展現店家的點滴用心，是一款超適合邊追劇邊品嚐的桌邊零嘴。

 ⧐ 鴨舌

原本就已經滑嫩帶彈的鴨舌經過長時間滷製後，肉質又更軟香，而那彈性也被些許的保留，

前端軟嫩、尾段Q彈帶勁，變成一款更容易入口但又有趣的零嘴。

在口腔咬開之後，中藥滷汁的香氣與味道逐漸釋放出來，搭配前後端不同的口感，真的很有意思。

 ⧐ 滷牛肉

著重口感體驗的黑竹園，採用的是半筋半肉的腱子肉，

選用這個部位也讓品嚐的時候擁有更繽紛食感。不只可以體驗口感變化、滷汁的味道保留極好，

牛肉的蛋白質成分高且油脂偏低，非常適合想解嘴饞又注重飲食的妳。

黑竹園｜品牌資訊

📮 台中東興：台中市西屯區東興路三段388號

📞 04-23208279

🕐 7:00-22:00/無公休

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📮 員林老店：彰化縣員林市員水路一段676巷12號

📞 04-8313929

📠 04-8383019(傳真)

🕐 7:00-22:00/無公休

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🔍 官方：黑竹園

🔍 全台門市：點我

🔍 ＦＢ：點我

黑竹園｜我想買

△  吮指美味：黑竹園冰鎮滷味

△  經典必吃：雞腳凍

=== 黑竹園 ===

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➁ 訂購金額滿2000 元以上，即可不用另外加運費

黑竹園｜門市地圖